এটা স্পষ্ট যে আমাদের মধ্যে অনেক গরু, বাঁধাকপি, মটরশুটি এবং অন্যান্য সবজি, প্রাচ্য পদ্ধতিতে marinated চেষ্টা করেছেন। কিন্তু কোরিয়ায় আপনি পাকা মাশরুম ব্যবহার করতে পারতেন? না, তারপর এই নিবন্ধটি বিশেষ করে আপনার জন্য, কারণ এতে আমরা আপনাকে বিস্তারিতভাবে বলবো কিভাবে কোরিয়ান ভাষায় মাশরুম রান্না করা যায়।
কোরিয়ান মধ্যে রেসিপি মাশরুম
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 500 গ্রাম;
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- চায়ের ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- তিল তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- আদা (grated) - 1 চা চামচ;
- স্বাদ যাও লবণ
প্রস্তুতি
কোরিয়ান মধ্যে মাশরুম তৈরীর আগে, মাশরুম পৃথিবীর অবশেষ থেকে একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে মুছে ফেলা হয়, এবং মাঝারি আকার ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
একটি প্লাস্টিক ধারক সয়া সস ঢালা, ভিনেগার দিয়ে এটি diluted, তিল তেল যোগ করুন, আদা এবং রসুন কাটা। আমরা অন্তত একটি ঘন্টা জন্য মাশরুম একটি প্রামমারিন প্রদান, কিন্তু এটি সম্ভব এবং সারা রাত। এখন মাশরুম ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
যদি আপনি কাঁচা মাশরুম খেয়ে ভয় পান - অতিরিক্ত ময়লা বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত, 5 মিনিটের জন্য প্যান এবং ফ্রাইের মধ্যে সস দিয়ে একসঙ্গে পাত্রে অন্তর্ভুক্ত করুন।
কোরিয়ান শৈলী মধ্যে মরিচানা মাশরুম
উপাদানগুলো:
- চাল ভিনেগার - আইটেমের 1/4;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- চুন রস - 2 টেবিল। চামচ;
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- রসুন - 4 cloves;
- কমলা ছোপ - 1 চা চামচ;
- তিল তেল - 1 চা চামচ;
- শ্যাম্পেন - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
চাল সিরকা, চিনি, চুন রস, সস সস এবং সস কাপে চিনি রাখুন। আমরা স্টোভ উপর stewpan করা এবং চিনি বিকল পর্যন্ত রান্না করা। আমরা প্লেট থেকে সসপ্যান সরিয়ে ফেলি এবং প্রেসের মাধ্যমে রসুন, নারকেল ছিদ্র এবং তিলের তেল জুড়ুন।
আমরা একটি পৃথক বাটি মধ্যে marinade ঢালা এবং এটি মাশরুম করা। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রন এবং একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে marinade সঙ্গে মাশরুম স্থানান্তর। প্যাকেজ থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিষ্কাশন এবং রেফ্রিজারেট মধ্যে এটি রাখুন একটি দিন, কোরিয়ান মধ্যে মাশরুম ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হতে হবে।
কোরিয়ান শৈলী মধ্যে মরিচানা মাশরুম
উপাদানগুলো:
- সয়া সস - 1/2 টেবিল।
- মরিন - অর্ধ শতক;
- চিনাবাদাম মাখন - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- তিলের তেল - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- আদা মূল - 3 সেমি;
- মাশরুম - 600 গ্রাম;
- চিমটি মরিচ - স্বাদ
প্রস্তুতি
একটি কাচের পাত্রে, সয়া সস, মিরিন, মটর, চিনাবাদাম রসুন, আদা এবং চিনি মিশিয়ে দিন। মাশরুম পরিষ্কার করা হয়, বা একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে মুছে ফেলা হয়। আমরা প্লেটের সাথে মাশরুম কাটা এবং marinade তাদের নিমজ্জিত। আমরা সাবধানে মাশরুম এবং marinade মিশ্রিত, ফিল্ম সঙ্গে খাবারের আবরণ এবং রেফ্রিজারেট মধ্যে তাদের রাখা
3 ঘন্টা পরে, মাশরুম প্রস্তুত হবে। এই থালা নিজেই ভাল এবং সালাদ জন্য উপাদানের এক ফর্ম ভাল। উদাহরণস্বরূপ, চটকানো parsley, capsicum এবং শসা সঙ্গে মরিচানা মাশরুম মিশ্রিত, ফলে আপনি একটি হালকা এবং স্বাদযুক্ত সালাদ পাবেন, যা মাংস এবং হাঁস থেকে তৈরি খাবারের জন্য আদর্শ।
কোরিয়ান শিটেক মাশরুম রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকনো শিটেক মাশরুম - 2 টি আইটেম;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- সয়া সস - 1 আইটেম;
- সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 1 টি আইটেম;
- আদা এর মূল - 4-5 সেমি
প্রস্তুতি
আমরা গরম জল শুকনো মাশরুম রাখা এবং 15 মিনিট জন্য ফুলে যাওয়া ছেড়ে। যত তাড়াতাড়ি shiitake নরম হয়ে যায়, অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিক্ষেপ এবং খড় সঙ্গে মাশরুম কাটা।
তরল, যা মাশরুম ফুলে যায়, নিঃসৃত হয় না, তবে সয়া সস, চিনি, ভিনেগার এবং আদা মেশানো। Marinade সঙ্গে মাশরুম মেশান এবং একটি হালকা গামছা যাও marinade আনতে 30 মিনিটের জন্য marinade মধ্যে মাশরুম কুঁচি, এবং তারপর সম্পূর্ণভাবে শীতল ছেড়ে। মাশরুম ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত!