খানুম উজবেক রন্ধনপ্রণালী একটি হৃদয়গ্রাহী থালা জন্য একটি রেসিপি। আসলে, এটি বিভিন্ন fillings, সঙ্গে steamed সঙ্গে পাতলা মালকড়ি একটি রোল। এটি একটি মেথেল মত স্বাদ, শুধুমাত্র তার সহজ নকশা কারণে এই খাবার অনেক সহজ এবং দ্রুত রান্না করা।
খানুমের উজবেক থালা
এই থালা তার সরলতা এবং নিখুঁত আকর্ষণ বেশ কিছু সময় কাটানোর পর আপনি একটি চিকিত্সা প্রস্তুত করতে পারেন যা সমগ্র পরিবারের জন্য যথেষ্ট। অনেক মানুষ জানেন না যে ক্যান্টিনে খাকনূম রান্না করা যায়, কিন্তু সবকিছুই খুব সহজ - পাশাপাশি মাতাল, কেবলমাত্র পণ্যের আকারের কারণে, রান্নাঘরের সময় সামান্য বৃদ্ধি পেতে পারে। একটি সুস্বাদু থালা তৈরি করতে, আপনি এই নিয়ম অনুসরণ করা উচিত:
- কাজের আগে আটা অবশ্যই "বিশ্রাম" হওয়া উচিত, তারপর এটি আরও স্থিতিস্থাপক এবং কদর্য হয়ে উঠবে এবং এটি ঢাকলে এটি ভাঙ্গবে না।
- রান্নার সময় প্রয়োগ করা কুকুরের সাথে আটকাতে সরঞ্জামটি আটকানোর জন্য, এটি প্রথমে তেল দিয়ে লুব্রিকেট করা আবশ্যক।
- খাঁটি সংস্করণে, পেঁয়াজের সাথে শুধুমাত্র মাংস ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা হয়। কিন্তু এই থালাটি সম্পূরক এবং অনেক বার পরিবর্তন করা হয়েছে। অতএব এখন এই উদ্দেশ্যে আপনি আপনার স্বাদ থেকে কোন পণ্য ব্যবহার করতে পারেন।
খানম জন্য আটা - রেসিপি
খানা জন্য তাজা সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়, যার জন্য আপনি একটি ছোট পরিমাণ প্রয়োজন পণ্য। মিশ্রণ যখন, আপনি মনে রাখতে হবে যে আপনি আরো ময়দা যোগ করার প্রয়োজন নেই, ভর নরম হতে হবে। প্রধান বিষয় হল এটি kneading পরে একটি বিট রাখা এবং এটি যেটি নাড়তে পারে না, এটি একটি ফিল্ম দিয়ে আবৃত করা যায় অথবা ন্যাপকিন দিয়ে আবৃত করা যায়। একটি শুষ্ক শুকনো টেবিল এটি আদা, আখর প্রিট্রাসভ পৃষ্ঠ।
উপাদানগুলো:
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা - 1,5 চশমা;
- জল - 200 মিলি;
- লবণ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- ময়দা পাহাড় মাধ্যমে ছিপি
- কেন্দ্রে একটি গভীরতর করা, তারা একটি ডিমের মধ্যে ড্রাইভ, জল ঢালা, লবণ এবং ভাল মিশ্রিত করা।
- বিশ্রামের জন্য 15 টি ছুটির মিনিটের মধ্যে প্রাপ্ত ওজন কমাতে এবং তারপর আরও কাজ শুরু করুন।
আলু খান খানুম
মাংস এবং আলু দিয়ে খানিয়ামের রেসিপি খুব সামান্য সময়ের মধ্যে যখন খুব অল্প সময়ের মধ্যে, কিছু পুষ্টিকর পুষ্ট করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে খাবার প্রয়োজন হয় তখন এটি খুবই উপকারী। Dumplings বা manti অনেক বেশী সময় লাগবে। এবং এখানে প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ে নিজেই আপনি আর কোন অর্ধ ঘন্টা বেশী প্রয়োজন। এবং যখন পণ্যটি ইতিমধ্যে তৈরি করা হয়, আপনি অন্য কিছু করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- মালকড়ি - 500 গ্রাম;
- আলু - 800 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- মাংস - 300 গ্রাম;
- লবণ;
- মরিচ।
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ সঙ্গে আলু ধুয়ে পরিষ্কার, এবং চূর্ণ
- ছোট টুকরা মধ্যে মাংস কাটা।
- উপকরণ, মরিচ এবং মজুদ দ্রবণ
- কাঁচা ঘন ঘন ঘূর্ণায়মান এবং প্রচুর পরিমাণে তৈলাক্ত তেল।
- উপরে স্থান ভরাট, প্রান্ত থেকে 2-3 সেন্টিমিটার পশ্চাদপসরণ
- তারপর এটি ঢেলে এবং একটি টাইট রোল নয় আপ ঘূর্ণিত হয়।
- আস্তে আস্তে স্টিমার বাস্কেটে রাখুন এবং 50 মিনিটের জন্য উজবেক খানুমের জন্য প্রস্তুত করুন।
খাঁটি মাংস সঙ্গে Khanum
Khanum, যার রেসিপি নীচে দেওয়া হয়, হিসাবে মূল হিসাবে প্রস্তুত হিসাবে যতটা সম্ভব হিসাবে বন্ধ করা হয়। এই তারপর বিভিন্ন শাকসব্জি ব্যবহার করার জন্য একটি ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এবং এই উদ্দেশ্যে প্রথম, মাটি পেঁয়াজ ভর ছাড়াও শুধুমাত্র minced মাংস গ্রহণ করা হয়েছিল। পণ্যের নির্দিষ্ট পরিমাণ থেকে, 5 অংশ প্রাপ্ত করা হবে। কীভাবে খাঁজ মাংস দিয়ে খানা বানানো যায়, এখন আপনি খুঁজে পাবেন।
উপাদানগুলো:
- মালকড়ি - 550 গ্রাম;
- ক্ষুদ্র গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ-শনিবার - 200 গ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- লবণ;
- মরিচ।
প্রস্তুতি
- লুচক একটি ক্ষুদ্রকায় বা ব্লেন্ডার সঙ্গে চূর্ণ
- ময়দা মাংস, লবণ, মরিচ এবং মিশ্রণ সঙ্গে ফলিত ভর মিক্স।
- রোল্ড শীট পুরো পৃষ্ঠের উপর ভর্তি ভাঁজ।
- উপরে থেকে মুরগির টুকরো বিতরণ
- রোলটি সঙ্কুচিত করুন, এবং প্রান্তটি একসঙ্গে জুড়ে রয়েছে।
- 40 মিনিটের জন্য প্রয়োগ বাস্কেট এবং বাষ্প এটি রাখুন
কুমড়া সঙ্গে Khanum
কুমড়া সঙ্গে Khanum, যার রেসিপি নীচে দেওয়া হয়, নিরাপদে উপবাস জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। কিন্তু তারপর আটা একটি ডিম যোগ করার মূল্য নয় কুমড়া বড় দাঁত সঙ্গে একটি grater সঙ্গে grinded করা যেতে পারে, কিন্তু ছোট cubes এটি কাটা ভাল। তারপর বিভাগে এটি আরো আকর্ষণীয় দেখতে হবে, এবং এটা ভাল স্বাদ হবে। কুমড়া পেঁয়াজ ভর্তি সঙ্গে khaknum রান্না কিভাবে, এখন আপনি খুঁজে বের করতে হবে।
উপাদানগুলো:
- মালকড়ি - 0,5 কেজি;
- কুমড়া - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- লবণ 1 টি চামচ;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- কালো মরিচ গুঁড়া
প্রস্তুতি
- কুমড়ো মাটি।
- পেঁয়াজ semirings এবং passe সঙ্গে কাঁটাচামচ করা হয়।
- কুমড়া, লবণ, মরিচ, চিনি এবং করুন যোগ করুন।
- ফলে ভর সামান্য উড়ে হয়।
- তেল সঙ্গে আটার স্তর রোল আউট, সবজি মিশ্রণ ছড়িয়ে এবং রোল রোল।
- এটি একটি স্টিমার বা আধা ঘন্টা শূকর মধ্যে এটি রান্না।
খানাম একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে
মূল উপায়ে খানুমকে দম্পতির জন্য রান্না করা দরকার। কিন্তু এই জন্য কোন উপযুক্ত উপকরণ বা এমনকি একটি পাত্র না থাকলে, এটি একটি সমস্যা নয়। এখন রেসিপি ইতোমধ্যে অনেক পরিবর্তন করে ফেলেছে যে এটি একটি ফ্রাইং প্যানেও রান্না করা হয়। এই ক্ষেত্রে এটি খুব সুস্বাদু আউট দেখায় একটি সুগন্ধযুক্ত টমেটো সসের সাথে মাংসের চর্বিযুক্ত ও সবজি দিয়ে বাড়িতে খাকনাম কিভাবে রান্না করা যায়, নীচের পড়ুন।
উপাদানগুলো:
- মালকড়ি - 800 গ্রাম;
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- গাজর - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 400 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- টমেটো পাকা - 4 পিসি।;
- লবণ;
- মরিচ;
- মশলা;
- সবুজ শাক;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
- একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে গরুর মাংস পাস করা হয়
- পেঁয়াজ এর অর্ধেক finely চূর্ণ করা হয়।
- গুঁড়ো উপর গাজর tinder
- উপাদানগুলি মিক্স।
- বাকি কাটা ফাঁকা প্যানের মধ্যে থাকা অনুমোদিত, অর্ধ রিং মধ্যে কাটা।
- কাটা মরিচ, কাটা টমেটো, সবুজ শাক, মশলা জুড়ুন।
- 20 মিনিট জন্য 1 গ্লাস জল এবং স্ট্যু জুড়ুন
- ময়দার আবৃত এবং 2 অংশ কাটা হয়।
- তাদের প্রতিটি উপর forcemeat আউট এবং রোল রোল
- 6 সেন্টিমিটার প্রস্থ সঙ্গে তাদের টুকরা মধ্যে কাটা। এক দিকে, প্রতিটি টুকরা বাঁধা হয়।
- একটি শিথিল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তাদের ছড়িয়ে এবং সস মধ্যে ঢালা
- আধা ঘন্টা জন্য ঢাকনা অধীনে স্ট্যু।
চুলা মধ্যে চনম - রেসিপি
চুলা মধ্যে চানাও রান্না করা যাবে। এটি মূল সংস্করণের মতো আরো ভালোভাবে তৈরি করতে, এটি ফয়েলের মধ্যে এটি করা এবং শুকনো বেকিং ট্রেতে না থাকাতে এটি ভাল, কিন্তু পানিতে। তারপর রোল শুকিয়ে এবং blush করবে না। কিন্তু শুধুমাত্র যখন আপনি ফয়েল অপসারণ প্রয়োজন, আপনি বাষ্প সঙ্গে নিজেকে বার্ন না যত্নশীল হওয়া উচিত। নীচে ফকিল মধ্যে চুলা মধ্যে মাংস সঙ্গে khaknum জন্য একটি রেসিপি।
উপাদানগুলো:
- মালকড়ি - 0,5 কেজি;
- ময়দা মাংস - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 1 টুকরা;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- সবুজ শাক;
- লবণ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
- মুরগির মাংসের সাথে মিশ্রিত মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে শাকসব্জাগুলি পাস হয়।
- লবণ, মশলা, অর্ধ গলিত মাখন, কুচি কুঁচি এবং জুটা সব জুড়ুন
- মালকড়ি
- অবশিষ্ট তেল দিয়ে এটি লুব্রিকেট
- প্রস্তুত ভর্তি ছড়িয়ে, পাম্প যাও 2 সেমি পৌঁছনো না।
- রোল ভাঁজ করুন এবং ফয়েল এর তৈলাক্ত শীট এটি রাখুন।
- প্রান্তগুলি একটি খাম দিয়ে সীলমোহর করা হয়।
- জল দিয়ে একটি প্যান মধ্যে বান্ডিল ছড়িয়ে
- প্রায় এক ঘন্টা 190 ডিগ্রি মধ্যে ওভেন মধ্যে বিরতি।
Multivariate মধ্যে Khanum - রেসিপি
খানুম, যার রেসিপিটি নীচে দেওয়া হয়, তা খুবই সন্তোষজনক। এটি সার মাংস, কেচপ, মেইনয়েজ বা টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন । সব প্রস্তুতিমূলক কাজ উপর কোন 20 মিনিট সময় নিতে হবে, এবং তারপর মাল্টিভার্কার মধ্যে মাত্র এক ঘন্টা কম, এবং 5 জন্য একটি সুস্বাদু ডিনার প্রস্তুত করা হবে। একটি মাল্টিভারার্কে খানুম রান্না করা ভাল, যাতে আপনি ডিভাইসটি চালু করতে পারেন, এবং অন্যান্য বিষয়গুলিতে নিজেকে বিভ্রান্ত করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- মালকড়ি - 600 গ্রাম;
- কাঁচা মরিচ - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- আলু - 200 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, জিরা;
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ সঙ্গে মাটি স্থল হয়।
- উপাদানগুলি একত্রিত করা, আদা আলু, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- মালকড়িটি আবৃত করা হয়, ভরাট একটি স্তর প্রয়োগ করা হয় এবং রোলটি গুঁড়ো করা হয়।
- একটি স্টিমিং ধারক এটি স্থানান্তর।
- 1 লিটার গরম জল ডিভাইসের বাটি মধ্যে ঢেলে এবং "বাষ্প রান্না" মোড 50 মিনিটের জন্য চালু করা হয়।