একটি মোটামুটি সাধারণ ভুল ধারণা রয়েছে যে ছাগী মাংস সুস্বাদু এবং খুব কঠিন মাংস নয় যাইহোক, এই সব ক্ষেত্রে না! একটি ছাগল মাংস, সঠিকভাবে প্রস্তুত, অস্বাভাবিক কমন এবং অসাধারণ স্বাদ পৃথক। এটি এমনকি সামান্য মটনের অনুরূপ ছাগল জন্য marinade সাধারণত ওয়াইন ভিনেগার এবং সাদা ওয়াইন মিশ্রণ থেকে প্রস্তুত করা হয়, উপসাগর পাতা, মরিচ বা রসুন এর যোগ করার সাথে। আসুন আমরা আপনাদের সাথে বিবেচনা করি কিভাবে ছাগলের মাংস থেকে শশী কাব রান্না করা এবং এই আশ্চর্যজনক ডিশের সাথে সবাই আশ্চর্য হ'ল!
শিশ কাবাব রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ছাগলের মাংস - 2 কেজি;
- ওয়াইন ভিনেগার 9% - 2 চামচ চামচ;
- জল - 4 লিটার;
- সবুজ পেঁয়াজ - 50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 5 পিসি।;
- তাজা টমেটো - 8 পিসি।;
- উপসাগর - 3 টুকরা;
- কালো peppercorns - 5 পিসি .;
- tarragon, cloves, লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
কিভাবে ছাগল মাংস রান্না? মাংসটি ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে, শিরা পরিষ্কার করে, চলচ্চিত্রটি নিচু করে এবং প্রায় 40 গ্রাম ছোট ছোট টুকরা করে কাটা হয়। আমরা মাংসকে সসপ্যানের মধ্যে রাখি, ২ লিটার উত্তাপিত পানি ঢেলে এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
এবং আমরা এই সময় marinade প্রস্তুত হয়। এটি করার জন্য, পাতলা রিং, মরিচ, খেজুর পাতা, মশলা এবং লবণের মধ্যে কাটা ভিনেগার, পানি, পেঁয়াজ মিশিয়ে দিন। সব সাবধানে মিশ্রণ