কিভাবে ছাগল মাংস রান্না?

একটি মোটামুটি সাধারণ ভুল ধারণা রয়েছে যে ছাগী মাংস সুস্বাদু এবং খুব কঠিন মাংস নয় যাইহোক, এই সব ক্ষেত্রে না! একটি ছাগল মাংস, সঠিকভাবে প্রস্তুত, অস্বাভাবিক কমন এবং অসাধারণ স্বাদ পৃথক। এটি এমনকি সামান্য মটনের অনুরূপ ছাগল জন্য marinade সাধারণত ওয়াইন ভিনেগার এবং সাদা ওয়াইন মিশ্রণ থেকে প্রস্তুত করা হয়, উপসাগর পাতা, মরিচ বা রসুন এর যোগ করার সাথে। আসুন আমরা আপনাদের সাথে বিবেচনা করি কিভাবে ছাগলের মাংস থেকে শশী কাব রান্না করা এবং এই আশ্চর্যজনক ডিশের সাথে সবাই আশ্চর্য হ'ল!


শিশ কাবাব রেসিপি

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

কিভাবে ছাগল মাংস রান্না? মাংসটি ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে, শিরা পরিষ্কার করে, চলচ্চিত্রটি নিচু করে এবং প্রায় 40 গ্রাম ছোট ছোট টুকরা করে কাটা হয়। আমরা মাংসকে সসপ্যানের মধ্যে রাখি, ২ লিটার উত্তাপিত পানি ঢেলে এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।

এবং আমরা এই সময় marinade প্রস্তুত হয়। এটি করার জন্য, পাতলা রিং, মরিচ, খেজুর পাতা, মশলা এবং লবণের মধ্যে কাটা ভিনেগার, পানি, পেঁয়াজ মিশিয়ে দিন। সব সাবধানে মিশ্রণ দুই ঘণ্টার পর, মাটিটি ছাগলের মাংস থেকে বেরিয়ে যায় এবং 12 ঘণ্টার জন্য মাংস দিয়ে মাংসটি প্রস্তুত করে, এটি একটি শীতল জায়গায় রাখুন। যত তাড়াতাড়ি মাংস সঠিকভাবে marinated হয়, আলতো করে skewers এটি স্ট্রিং, টমেটো এবং টুকরা পেঁয়াজ এর রিং সঙ্গে alternating। তারপর গরম কয়লা উপর শিশ কিবব ভাজা, ক্রমাগত বাঁক এবং নিয়মিত প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিট জন্য marinade ঢালাও। আমরা হরিণ পেঁয়াজ, তাজা শাকসব্জী, গ্রিল সবজি এবং একটি পিকনিকের জন্য অন্যান্য খাবার দিয়ে গরম পেঁয়াজ দিয়ে ছাগল মাংস থেকে শিশ কাবাব পরিবেশন করি। লেবু রস দিয়ে স্বাদ এবং ছিটিয়ে একটু স্নিগ্ধ।