গরম সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত chebureki, কি আরো সুস্বাদু হতে পারে? ঐতিহ্যগতভাবে, চেবারিকের জন্য চর্বি মাংসের সাথে তৈরি করা হয় - মেষশাবক, শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস কিন্তু এটি পনির, মাশরুম এবং আলু থেকে তৈরি করা যাবে। একটি সুবর্ণ, সুস্বাদু স্ফুট্ন গঠিত না হওয়া পর্যন্ত চিবুরুকগুলি উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়। এই সুস্বাদু প্যাস্ট্রি chebureki মধ্যে tasted করা যেতে পারে, কিন্তু আমরা আপনি বাড়িতে পনির সঙ্গে chebureks রান্না সুপারিশ। তাই, আমরা কি শুরু করবো?
আলু এবং পনির সঙ্গে Chebureks
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- জল - 100 গ্রাম;
- আলু - 5 পিসি।;
- খরা ক্রিম - 1 চামচ চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পনির - 200 গ্রাম;
- সোডা - 0,5 টি চামচ
- লবণ - স্বাদ যাও;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- চর্বিযুক্ত - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
কিভাবে পনির এবং আলু সঙ্গে chebureks করতে? সবকিছু খুবই সহজ। আমরা আলু ছিদ্র এবং তারা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত তাদের উষ্ণ। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কাটা চর্বি ভর্তি, এবং তারপর এটি মাজা পেঁয়াজ যোগ করুন। শুকনো আলু এর সুস্থিতি পর্যন্ত সমাপ্ত আলু যাও বেকন, grated পনির এবং সব গুঁড়ো সঙ্গে পেঁয়াজ যোগ করুন জল আমরা খাদ ক্রিম ভর্তি, ডিম, লবণ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত। তারপর ধীরে ধীরে ময়দা ঢালা, সোডা করা এবং একজাত মালকড়ি গুঁড়ো। তারপর পাতলাভাবে এটি রোল আউট এবং চেনাশোনা কাটা। প্রতিটি জন্য আমরা আলু stuffing ছড়িয়ে এবং সাবধানে প্রান্ত splinter। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং উভয় পক্ষের আলু এবং পনির সঙ্গে chebureks ভাত।
মাশরুম এবং পনির সঙ্গে Chebureks
উপাদানগুলো:
ভর্তি জন্য:
- হিমায়িত শ্যাম্পেইন - 300 গ্রাম;
- পনির হার্ড - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
পরীক্ষার জন্য:
- জল - 70 মিলি;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- আটা - 1,5 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
পনির এবং মাশরুম সঙ্গে chebureks রান্না কিভাবে?
সুতরাং, প্রথমে পনির সঙ্গে chebureks জন্য একটি আধা কেজি করা যাক। লবণ এবং চিনি সঙ্গে আটা মিশ্রিত করুন, ডিম ভাঙ্গা, কিছু জল ঢালা এবং ভর মিশ্রিত যদি আঠা খুব জোরালো হয়, এটি ইলাস্টিক না হওয়া পর্যন্ত আরও জল যোগ করুন। তারপর একটি নপিন সঙ্গে এটি আবরণ এবং প্রায় 20 মিনিট জন্য এটি বিশ্রাম যাক।
এবং এই সময় দ্বারা আমরা ভর্তি প্রস্তুত করা হয়। এই জন্য, আমরা সুবর্ণ বাদামী বাদামি পর্যন্ত পেঁয়াজ পরিষ্কার করে, পাতলা ফোলা এবং বেগুনী তেলের উপর passivate। সব তরল বপন করা হয় না হওয়া পর্যন্ত ফুঁ প্যান এবং ভাজা উপর ছড়িয়ে। সমস্ত সাবধানে মিশ্রণ এবং ভরাট ঠান্ডা যাক। পনির একটি বড় পিণ্ডরে গুঁড়ো এবং মাশরুম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে রাখুন, একটু salted। তারপর আলগা 4 অভিন্ন অংশ, প্রতিটি বল একটি বল মধ্যে বিভক্ত এবং একটি পাতলা প্যানকেক মধ্যে এটি রোল। এটি উপর ভরাট একটি সামান্য ছড়িয়ে এবং একটি কাঁটা ব্যবহার করে প্রান্ত প্যাচ। একটি সোনার কাঁটা প্রদর্শিত হওয়া পর্যন্ত, প্রতিটি দিকে প্রায় 4 মিনিট জন্য লাল-গরম উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান chebureks ভাজা।
যে সব, মাশরুম এবং পনির সঙ্গে chebureks প্রস্তুত, আনন্দদায়ক ক্ষুধা হয়! আপনি সহজেই গবেষণা এবং উদ্ভিজ্জ বিভিন্ন উদ্ভাবন করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, minced মাংস সঙ্গে মাশরুম প্রতিস্থাপন, এবং তারপর আপনি মাংস এবং পনির সঙ্গে চমত্কারভাবে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক chebureks পাবেন
পনির এবং টমেটো সঙ্গে Chebureks
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 1 টি আইটেম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- জল - 0.5;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ।
ভর্তি জন্য:
- টমেটো - 4 পিসি।;
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম;
- প্যানাসলি সবুজ শাক, শামুক - যদি ইচ্ছা;
- লবণ এবং mayonnaise - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
চিবুরেকি সঙ্গে পনির কিভাবে রান্না? সবজি তেল দিয়ে ভাল করে জলে ঠাণ্ডা জল, জল যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে ময়দা ঢালা। আমরা একটি steep একজাত আধা কেজি, হাত sticking না।
তারপর টুকরা টমেটো, পনির - স্লাইসের মধ্যে কাটা, এবং সবুজ শাক ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত এবং মিশ্রিত করা হয়। আঠার থেকে আমরা 10x15 সেন্টিমিটারের আকারের আয়তক্ষেত্রটি গুঁড়ো। এক অর্ধেকের জন্য আমরা চিনির এক টুকরা, ময়দা দিয়ে একটি চা চামচ, টমেটো টুকরো, লবণের স্বাদ, আধারের দ্বিতীয় অর্ধেক আচ্ছাদন এবং সাবধানে আবদ্ধ করে রাখি। 5 মিনিটের জন্য উভয় পক্ষের উনুভিত তেলের চিবুরকে ভেজানো - সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত।