আপনি সম্ভবত dandelions থেকে রহস্যময় জ্যাম রান্না জন্য রেসিপি অস্তিত্ব সম্পর্কে শুনেছি, কিন্তু সম্ভবত এই ধরনের পরীক্ষা করতে সাহস হয়নি। এবং সম্পূর্ণরূপে অকার্যকর, স্বীকার করতে। সব পরে, মার্জিততা সত্যিই সুস্বাদু হয়। কিন্তু তার আকর্ষণ শুধুমাত্র এই নয়। যদি আপনি আরো বিস্তারিতভাবে এই পণ্য দরকারী বৈশিষ্ট্য সমগ্র আর্সেনাল অধ্যয়ন তারপর, এই জ্যাম প্রাকৃতিক মধু থেকে নিকৃষ্ট হয় না, কিন্তু কিছু উপায়ে এটা এমনকি অতিক্রম করা হয়। প্রধান জিনিসটি বিটটির গুণের যত্ন নিতে হয়। এই জন্য, এটা তাদের মূল্যবান পরাগ সংরক্ষণ করার জন্য ফুল ধোয়া না, কিন্তু সংগ্রহ করার জায়গা খুঁজে পেতে, যেখানে তারা সম্ভব হিসাবে পরিষ্কার হতে হবে।
পরবর্তী আমরা আপনাকে বলতে হবে কিভাবে লেবু সঙ্গে dandelion জ্যাম রান্না করা এবং তার অংশগ্রহণ ছাড়া।
একটি dandelion জ্যাম কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- dandelions ফুল - 420 পিসি।;
- গ্রানুল্ড চিনি - 1,২-1,5 কেজি;
- বিশুদ্ধ পানি - 1 l;
- লেবু বড় - 1 পিসি
প্রস্তুতি
জ্যামের জন্য ড্যান্ডেলিয়নের ফুল পরিবেশগত পরিষ্কার এলাকায় মহাসড়কের কাছ থেকে সংগ্রহ করা উচিত। সংগ্রহের সময়, আবহাওয়া শুষ্ক এবং স্নিগ্ধ হওয়া উচিত, এবং ফুল সর্বাধিক উদ্ভাসিত হয়। একটি বড় saucepan বা অন্যান্য উপযুক্ত ধারক মধ্যে ডালপালা এবং পাতা ছাড়া ফুলের মাথায় রাখুন, শুদ্ধ পানি দিয়ে ভরাট এবং ফ্রিজে চব্বিশ ঘন্টা প্রস্থান করতে ছেড়ে।
কিছুক্ষণ পর পানি শুকিয়ে যায়, ফুলের মাথার পুদিনা ধুয়ে পরিষ্কার করে সসপ্যানের কাছে ফিরে আসে। এছাড়াও ছিদ্র সঙ্গে বরাবর মাঝারি আকারের স্লাইস মধ্যে এটি কাটা, প্রাক ধৌত করা এবং ফুটন্ত জল লেবু সঙ্গে scalded যোগ করুন আমরা একটি শুকনো জল লিটার যোগ করুন পাত্রে, একটি ফোঁড়া বিষয়বস্তু তাপ, আগুন কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ানো, তারপর প্লেট বন্ধ এবং দুই ঘন্টা জন্য পাতন ভর ছেড়ে।
এখন একটি ছড়ি মাধ্যমে ভর চাপুন, ফুল এবং লিম্ফ এর স্লাইস থেকে ব্রোশ আলাদা, এবং তরল উপাদান থেকে চিনি যুক্ত। আমরা সিরাপকে উনান, চূর্ণন, এবং চল্লিশ বা পঞ্চাশ মিনিটের জন্য রান্না করি বা যতক্ষণ না এটি ঘন হয়।
চিনি এবং লেবু পরিমাণ তাদের স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে, তাদের সংখ্যা কমিয়ে বা বৃদ্ধি স্থায়ী করা যেতে পারে।
এই রেসিপি অনুযায়ী রান্না dandelions থেকে জ্যাম এছাড়াও ফুল এবং অনুরূপ সঙ্গতি অনুপস্থিতি কারণে dandelion মধু হিসাবে বলা হয়।
কিভাবে লেবু ছাড়া ড্যান্ডেলিয়ন জ্যাম রান্না করা?
উপাদানগুলো:
- dandelions ফুল - 420 পিসি।;
- ডানা চিনি - 1.4 কেজি;
- বিশুদ্ধ পানি - 0,7 l
প্রস্তুতি
লেবু যোগ ছাড়া dandelions থেকে জম করা, সংগ্রহ এবং সংগ্রহ পূর্ববর্তী রেসিপি দেওয়া সুপারিশ অনুযায়ী ফুল। সবচেয়ে খোলা এবং তাজা মাথা একটি উপযুক্ত পাত্রের মধ্যে রাখা হয়, জল দিয়ে পূর্ণ, কয়েক মিনিটের জন্য উত্তপ্তকরণের পরে উষিত, যার পরে আমরা একটি সামান্য শীতল দিতে, এবং আমরা একটি অতিরিক্ত গজ কাটা দিয়ে রেখাযুক্ত কলম্বরে এটি নিক্ষেপ। বাষ্প dandelions সর্বাধিক নিষ্কাশন করা হয় পরে, যতটা সম্ভব সংগ্রহ এবং গজ নিচে টিপে হিসাবে তাদের অতিরিক্ত, নিথর।
এখন আমরা ফলিত তরল উপাদান একটি saucepan মধ্যে চিনি সঙ্গে সংযোগ, একটি ফোঁটা এটি উষ্ণ, stirring, এবং তারপর সেখানে dandelion ফুল ছড়িয়ে। আমরা সাত মিনিটের জন্য আগুনে ভর ধরে রাখি, যার পরে আমরা প্রস্তুতকৃত জমটি পূর্বে তৈরি জীবাণু জার উপরে ঢুকিয়ে দিয়ে ঢেকে রাখি এবং কম্বলের নিচে শুকিয়ে ফেলি।
ডান্ডেলিয়ন জ্যাম ঘন হয়ে যাওয়ার জন্য কি করতে পারি?
অনেক গৃহকর্ত্রী বিটিএল এর তরল সুস্থিতির সমস্যা সম্মুখীন হয়। একটি ঘন জমিন পেতে, আপনি ব্যবহার চিনি পরিমাণ বৃদ্ধি বা কেবল একটি চিকিত্সা দীর্ঘ চিকিত্সা করতে পারেন এবং পছন্দসই ফলাফল অপেক্ষা করতে দীর্ঘ সময় লাগবে না।