ভাজা পিস তৈরির জন্য বিভিন্ন বিকল্প আছে। এই নিবন্ধটি পড়ার পর, আপনি কীভাবে খামির আধা কেজি থেকে সুস্বাদু ভাজা কেক তৈরি করতে শিখবেন।
খাদ ডোব থেকে মাংস সঙ্গে ভাজা pies
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- প্রিমিয়াম গ্রেড সঙ্গে sifted ময়দা - 750 গ্রাম;
- তাজা খামি - 50 গ্রাম;
- জল গরম - 450 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল পরিপূর্ণ - 45 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 55 গ্রাম;
- লবণ।
ভর্তি জন্য:
- পেঁয়াজ - 180 গ্রাম;
- বাষ্প মাংস - 450 গ্রাম
প্রস্তুতি
উষ্ণ পানিতে তাজা খামির সরি। আমরা লবণ, চিনি, sifted ময়দা এবং মাখন পণ্য এই সেট থেকে আমরা একটি আটা করা, এটি আবরণ এবং এটি সেট আপ। ভর্তি জন্য, প্রাক রান্না মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পাকানো এবং ভাজা কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। আধা কেজি বেড়ে গেলে, আমরা পিস তৈরি করতে শুরু করি - আমরা আটা থেকে একটি টুকরো ছিড়ে ফেলি, প্রথমে এটি একটি বলের মধ্যে রাখুন, এবং তারপর এটি একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক মধ্যে চালু করুন। মাঝখানে আমরা মাংস ভরাট প্রায় 1 টি চামচ রাখি। প্রান্তগুলি ছিঁড়ে ফেলা হয় এবং একটি ফ্রাইং প্যানের সাথে একটি সুগন্ধযুক্ত তেল এবং ফ্রাই দিয়ে লাল পরিবেশন করা হয়।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে খামি আটা থেকে কুটির পনির সঙ্গে ভাজা pies
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- উষ্ণ জল - 480 মিলি;
- মাখন প্রাকৃতিক - 50 গ্রাম;
- তাজা খামি - 50 গ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- ডানা চিনি - 50 গ্রাম;
- পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলিগ্রাম;
- ময়দা।
ভর্তি জন্য:
- কুটির পনির - 300 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 2-3 পিসি।;
- সবুজ শাক;
- লবণ।
প্রস্তুতি
চিনি দিয়ে খামি আধা কেজি এবং গরম পানিতে দ্রবীভূত করা, লবণ যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, একটি নরম তেল লাগান এবং, ধীরে ধীরে ময়দা মিশ্রণ, মালকড়ি ময়দা। ময়দা প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজন যাতে আটা আপনার হাতে লাগে না। আমরা তাকে একটু দাঁড়াতে দিই, এবং এই সময়ে আমরা কড ভরাট করি: কুচি ডিম কাটা হয়, কুটির পনির, কুচি কুচি, লবণ এবং মিশ্রণ যোগ করুন। প্রস্তুত কড়াই থেকে আমরা ছোট কেক গঠন, মাঝখানে আমরা একটি সামান্য ভরাট করা এবং প্রান্ত বন্ধন করা। গরম তেল ঢালাই পর্যন্ত কুটির পনির সঙ্গে ফ্রাই পিস।
ভাজা পিসের জন্য কফির উপর খামির আধা
উপাদানগুলো:
- খামি - 10 গ্রাম;
- বালি চিনি - 30 গ্রাম;
- কেফার - 200 মিলি;
- গম ময়দা - 1.2 কেজি;
- বিশুদ্ধ তেল - 100 মিলি;
- লবণ।
প্রস্তুতি
কফির মধ্যে তেল এবং হালকাভাবে মিশ্রণ গরম। প্রাপ্ত গণমাধ্যমে আমরা লবণ এবং দারুচিনি চিনির একটি চিম্টি ঢালাই। শুকনো খামির সঙ্গে মিশ্রিত গুঁড়ো আটা পরবর্তী, আধা কেজি এবং আধা ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো। এবং তারপর আপনি ইতিমধ্যে pies করতে পারেন
এই পরীক্ষা থেকে, আপনি আলু দিয়ে ভাজা খামির পিস তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, আমরা আটা থেকে লজেন্স তৈরি করি এবং প্রায় 1 টি চামচ আচ্ছাদিত আলু ভেতরে আধা কেজি রাখি। এটি মশলা স্বাদ যোগ করুন। আমরা pies করা এবং গরম তেল তাদের ভাত রান্না করা পর্যন্ত।