লাল মটরশুটি থেকে, আপনি অগণিত বিভিন্ন স্যুপ রান্না করতে পারেন, তাদের কিছু মাংস ছাড়া সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়। আপনার মনোযোগে আমরা প্রথম খাবারের স্বাদ রেসিপিগুলির সাথে সম্পূর্ণ বিপরীত উপস্থাপন করছি।
মাংস সঙ্গে ক্যানড লাল এবং সাদা মটরশুটি থেকে স্যুপ
উপাদানগুলো:
- লাল ক্যানড মটরশুটি - 1 পারেন;
- সাদা টিনজাত মটরশুটি - 1 পারেন;
- গরুর মাংসপেশি - 300 গ্রাম;
- গরুর মাংস pulp - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পেঁয়াজ;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- চিমটি মরিচ - 1 পিসি।
- রসুন - 5 টি দাঁত;
- নিজের রস মধ্যে টমেটো - 1 পাত্র;
- টমেটো রস - 1 লিটার;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 গ্রাম;
- জিরা (জিরা) - ½ চা চামচ;
- মরিচ মটরশুঁটি - ½ চামচ;
- মরিচ সুগন্ধি - 5 মটর;
- তুঁত - 1 চা চামচ;
- চিনি;
- লবণ।
প্রস্তুতি
লাল এবং সাদা মটরশুটি এই মটরশুটি স্যুপ জন্য রেসিপি প্রথম নজরে জটিল মনে করা হয়, কিন্তু অনেক জন্য এটি চিরতরে চিরকালের জন্য ভালোবাসি হবে। ঝালাই ঝুড়ি কুণ্ডল, জল ঢালা এবং ময়দা রান্না, একই প্যান মধ্যে এক peeled বাল্ব, সুগন্ধি মরিচ একটি টুকরা করা, এবং তারপর যোগ করুন। মাংস শুকিয়ে শুকিয়ে ফেলুন, এবং চলচ্চিত্রগুলি সরিয়ে ফেলুন, তারপর খুব ছোট টুকরা টুকরো করে কাটুন, প্রায় এক চতুর্থাংশের ম্যাচ বক্সে। এটা সরাসরি পেঁচানো হতে পারে, কিন্তু লবণ দৌড় না এটি ভঙ্গ করার জন্য এটি একটি বড় ভাজা প্যান বা অংশ একটি বরফযুক্ত রস সঙ্গে একসঙ্গে একটি অস্থায়ী ধারক মধ্যে ইতিমধ্যে ভাজা বন্ধ রাখা প্রয়োজন হয়। মূল বিষয় হচ্ছে মাংস ভাজা হয়, কিন্তু তার নিজস্ব রসে উষ্ণ নয়। রোস্টিংয়ের পর, মাংসকে ফ্রাইং প্যানের দিকে ফিরিয়ে আনুন এবং সসপ্যানের সাথে রস দিয়ে দাঁড়ান। তারপর মাংসে চিপযুক্ত পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ভাত না, কিন্তু এটি স্বচ্ছ হয়ে না হওয়া পর্যন্ত।
এখন বৃত্তের মধ্যে চিনি কাটা, বীজ অপসারণ ভুলে না, এই প্রক্রিয়া বাধ্যতামূলক, তারপর টুকরো 3 রসুন cloves এবং মশলা মধ্যে কাটা করা। মশলা ও রসুন গরম হলে, রসুনের সাথে টমেটো যোগ করুন যাতে সেগুলি সংরক্ষিত থাকে এবং মাশিত আলু জন্য একটি ভূগর্ভস্থ অংশ সঙ্গে তাদের মিশ্রিত করা। মাংস আপনার মুখে গলে না হওয়া পর্যন্ত এই মিশ্রণটি স্বাদ গ্রহণ করুন, এবং তারপর মুরগির বেলজির মরিচ (বিশেষত হলুদ ও সবুজ) যোগ করুন এবং 10 মিনিটের পরে, তরমুজ থেকে পেঁয়াজ এবং প্রস্রাব মুছে ফেলার পর, স্নানের মধ্যে সবকিছু রাখুন। দ্বিধান্বিত না, একই টমেটো রস ঢালা এবং ধুয়ে মটরশুটি ঢালা। হোয়াইট মটরশুঁটি একটু উঁচু করা উচিত এবং একটি বেধ দিতে হবে, তারপর অবশিষ্ট রসুন, লবণ, চিনি যোগ এবং পাঁচ মিনিট পরে বন্ধ চালু করুন। ব্যবহার করার আগে, সর্বদা অন্তত একটি ঘন্টা জন্য দ্রবণ দিন, যদিও এটি রান্না সবচেয়ে কঠিন।
লাল মটরশুঁটি ও সেলাইয়ের সাথে চিকেন ক্রিম স্যুপ
উপাদানগুলো:
- চিকেন লেগ - 1 পিসি।
- লাল কিডন্যা শিম - 0.4 কেজি;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ক্রিম - 100 গ্রাম;
- দুধ - 100 গ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পেঁয়াজ;
- গাজর - 1 টুকরা;
- স্যালারি রুট - 2 পিসি।;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
জাং থেকে, অন্য সাধারণ স্যুপ হিসাবে, উপর মাথার রাখুন, তুষারপাত সম্পর্কে প্রায় 1.3 লিটার উচিত। মটরশুটি ধুয়ে পরিষ্কার করা, পানি দিয়ে ভরাট করুন এবং ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর অবিলম্বে এটি বেশ সুন্দর জল নয় ড্রেন। এখন ঠাণ্ডা রস দিয়ে মটরশুটি ঢালা, peeled করা এবং saucepan মধ্যে সবজি কাটা এবং এটি লবণ যোগ না। সুতরাং সর্বনিম্ন তাপ এ মটরশুটি স্নিগ্ধতা আনা হয়। সব বাছাই সবজি মুছে ফেলা হয়, আপনি তাদের আর প্রয়োজন হবে না, এবং মটরশুটি, তরল সঙ্গে একসঙ্গে, শুকনো মধ্যে মুছা এইভাবে, ফলে মাজা ঝাড়া এবং তাপ চাবুক দুধ দিয়ে ক্রিম মিশ্রিত করুন, তাদের দুটি ডিমের কুসুম যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত করুন এবং স্যুপ মধ্যে ঢালা, তারপর এটি ময়দা এবং লবণ যোগ করুন চটকানো parsley সঙ্গে প্লেট সাজাইয়া ভুলবেন না।
বাদাম সঙ্গে জর্জিয়ান লাল বীজ স্যুপ
উপাদানগুলো:
- লাল শিম - 0.3 কেজি;
- জল (উষ্ণ জল) - 1,5-2 l;
- পেঁয়াজ - 1 পেঁয়াজ;
- আখরোট - 120 গ্রাম;
- পার্সলে;
- সেলাই (পাতা);
- cilantro;
- টাকশাল;
- শুলফা;
- মাটি মরিচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
আপনি লাল মটরশুটি একটি স্যুপ করার আগে, মটরশুটি পরিষ্কার এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ভালভাবে rinsed আবশ্যক। উষ্ণ জল দিয়ে এটি ঢালা এবং উনান থেকে ছেড়ে। আখরোট ভাল ছাদ, তাই এটি অংশ একটি porridge মত হয়ে ওঠে, এবং সম্ভব হিসাবে ছোট হিসাবে পেঁয়াজ কাটা। যখন মটরশুটি যথেষ্ট নরম হয়, এটি একটি ভূত্বক সঙ্গে পাউন্ড, তারপর এটি বাদাম এবং পেঁয়াজ ছিটিয়ে, আপনি অবিলম্বে লবণ এবং মরিচ যোগ করতে পারেন। এবং সাত মিনিট পরে, প্যান থেকে কাটা সবুজ শাক যোগ করুন এবং অন্য 5 মিনিট জন্য রান্না করা।