সস - কোন সংযোগকারী উপাদান (হ্যাঁ, একেবারে, কোনও!) ডিশ এবং আপনার জন্য এটি কেচুপ এবং mayonnaise ছাড়াও, তাজা বেকড cutlets এছাড়াও বিভিন্ন sauces এবং মাধ্যাকর্ষক সঙ্গে অনেক পরিবেশন করা যেতে পারে, যে একটি আশ্চর্য হবে না। তাদের কিছু রেসিপি আমরা এই নিবন্ধে আপনার সাথে ভাগ করবে। প্রস্তাবিত রেসিপি নেভিগেশন সস আপনি cutlets যাও পৃথকভাবে পরিবেশন করতে পারেন, বা তাদের মধ্যে একটি থালা আউট। সুতরাং, আমরা কিভাবে cutlets জন্য সস তৈরি করতে পড়া।
Cutlets জন্য Champignons সঙ্গে সৎ ক্রিম সস
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 150 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ডেল - 1 গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
সোনালী বাদামি বাদামি আধা চা চামচ। মাশরুম প্লেট মধ্যে কাটা এবং পেঁয়াজ একটি ফ্রাইং প্যান করা। আর্দ্রতা evaporates পর্যন্ত সবকিছু ভাজা। গ্রিলের জন্য প্রস্তুত অবিলম্বে খরা ক্রিম ঢোকাতে পারেন, এবং আপনি একটি ব্লেন্ডার মধ্যে প্রাক আঁচ করতে পারেন। প্রস্তুত আদা ক্রিম সস ময়শ্চারাইজিং এবং কাটা আটা দিয়ে কাটা আটা দিয়ে।
এই সস চিকেন এবং লিভার cutlets জন্য নিখুঁত।
Cutlets জন্য দুগ্ধ সস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- মাখন - 4 চামচ চামচ;
- দুধ - 2 টি আইটেম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- জায়ফল - 1/4 চামচ চামচ;
- ডিমের কুসুম - 1 টুকরা;
- হার্ড পনির - 80 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, ময়দার আঠা এবং গোলাপী বাদামি পর্যন্ত ময়দা ভেজে। ধীরে ধীরে সস একসাথে ক্রমাগতভাবে ভাজা আটাতে দুধ ঢালাও দুধ সস পর্যন্ত পুরু পর্যন্ত রান্না করুন, তারপর লবণ, মরিচ, জায়ফল এবং ভাজা পনির দিয়ে সিজন করুন। সসের শেষটি হল পোকা, ত্বককে প্রতিরোধ করার জন্য এটি অবশিষ্ট উপাদানগুলির সাথে দ্রুত মিশ্রিত হওয়া আবশ্যক।
রেডিমেড দুধ সস মাংস এবং আলু cutlets জন্য আদর্শ।
মাছ cutlets জন্য এশিয়ান সস
উপাদানগুলো:
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সয়া সস - 3 চামচ চামচ;
- চিনি - 6 চামচ চামচ;
- স্টার্ট - 2 চামচ চামচ;
- জল - 1 আইটেম;
- গরম সস - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে, গরম জল সঙ্গে স্টার্ট মিশ্রিত যাতে কোন গলায় সমাধান থাকা। সসপ্যানের মধ্যে সিরকা এবং সয়া সস কাপে আদা, চিনি, গরম সস, বা চিনির মরিচ সস যোগ করুন, এবং শেষে স্টার্ট সমাধানটি ঢালা করুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত একটি ছোট আগুনের সস রান্না করুন, ক্রমাগত ক্রমাগত।
আমরা চটকানো, বা ভাজা মাছ cutlets, বা কোন সীফুড খাবারের সাথে মিষ্টি এবং খাদ সস পরিবেশন।
পাস্তা সঙ্গে পাস্তা জন্য সস
উপাদানগুলো:
- রোজমিয়ারি - 4 শাখা;
- ফাটল - 12 পিসি।;
- ডিয়োন সরিষা - ২ টি চামচ;
- মাটির গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- শুকনো অরিগান - 1 চা চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- জলপাই তেল;
- বেসিল - 1 গুচ্ছ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 2 রসুন;
- নিজের রসে টমেটো - 800 গ্রাম;
- balsamic ভিনেগার;
- পেস্ট করুন।
প্রস্তুতি
রোজমারি গাছের গুঁড়ো পরিষ্কার করা হয় এবং কাঁটাচামচ করা হয়। ক্র্যাকার্স একটি ব্লেন্ডার মধ্যে স্থল হয়। ময়দা মাংস, রোজামারী, সরিষা ও অরেগনোর সাথে ক্র্যাকার মেশান। আমরা বলি, ডিম, লবণ এবং মরিচ মধ্যে forcemeat মধ্যে হাতুড়ি। ভিজা হাত দিয়ে, আমরা minced meatballs গঠন, তেল দিয়ে তাদের ঢালা এবং ফ্রিজে তাদের করা
পেঁয়াজ এবং রসুন একটি বড় পরিমাণে জলপাই তেল মধ্যে সুবর্ণ পর্যন্ত crushed এবং ভাজা হয়। আপনার নিজের রস মধ্যে টমেটো যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে তাদের গুঁড়ো।
একটি পৃথক ফ্যিং প্যানের মধ্যে একটি লাল রঙে cutlets ভাত। আমরা কাটা কাটা সস মধ্যে, আগুন হ্রাস এবং ঢাকনা আবরণ। লবণাক্ত পানিতে, পেস্টটি উকুন। একবার পেস্ট তৈরি হলে, কাটা এবং সসের জন্য ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রাখুন, স্বাদ জন্য একটি balsamic ভিনেগার কয়েক ড্রপ যোগ করুন, এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন
সুগন্ধযুক্ত সস এবং গাভী সঙ্গে ফাইন cutlets কম 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত। তাদের পরিবেশন, চূর্ণ বেসিল এবং grated পনির "Parmesan" দিয়ে ছিটিয়েছি, জলপাই তেল সব ড্রপ ছড়ানো।