ইতালীয় স্যুপ অনুকূলভাবে আয়োজক স্বাদ এবং অপ্রয়োজনীয় সুবাস সঙ্গে অন্যান্য analogues থেকে পৃথক, মিশ্রণ থেকে সুগন্ধি আজ এবং চরিত্রগত মশলা যোগ করে অর্জন। ইতালি থেকে অনেক গরম নেটিভ আছে, যার প্রতিটি অবশ্যই একটি চেষ্টা যোগ্য মূল্য।
ইতালীয় স্যুপ - রেসিপি
ইটালিয়ান রন্ধনপ্রণালীগুলির সুগন্ধ একটি ঘন জমিন, সমৃদ্ধি, বিভিন্ন উপাদান ব্যবহৃত বিভিন্ন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
- রেসিপি উপর নির্ভর করে, গরম রান্নার জন্য একটি তরল ভিত্তিতে হিসাবে, আমি উদ্ভিজ্জ, মাংস বা মাছ শস্য ব্যবহার, যা মশলা, মশলা, এবং কিছু ক্ষেত্রে মদ যোগ
- টমেটো যে কোন আকারে টমেটোতে খাদ্যের স্বাদ বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে তা নিয়মিত করে: টমেটো, টমেটো রস, সস বা পাস্তা, সব ধরণের সবজি।
- প্রথম খাবারের অতিরিক্ত ঘনত্ব পনির, তাজা এবং শুকনো আজব জুড়ে যোগ করা হয়।
Minestrone - ইতালীয় উদ্ভিজ্জ স্যুপ
ইতালিতে সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবারের একটি হল ইতালীয় উদ্ভিজ্জ স্যুপ মিনিস্ট্রোন, যা প্রায়ই একটি সূক্ষ্ম পেস্ট যোগ করে। এখানে রন্ধনসম্পর্কীয় সৃজনশীলতা জন্য ব্যাপক সুযোগ আছে, কোন একক রান্না প্রযুক্তি আছে, এবং উপাদানগুলি ঋতু এবং প্রাপ্যতা দ্বারা ব্যবহৃত হয়
উপাদানগুলো:
- জল - 700 মিলি;
- আলু, টমেটো এবং ফুলকপি - 350 জি প্রতিটি;
- কুমড়া, মটরশুটি এবং সবুজ মটর - 200 গ্রাম;
- লেক এবং জকচিনি - 150 গ্রাম;
- পেঞ্চেটা - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলাই - 80 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 60 মিলি;
- রসুন - 1 দাঁত;
- লবণ, মরিচ, ইতালীয় শাক, লরিল, পার্মসন, সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
- 5 টেবিল চামচ লেইক এবং প্যানক্যাটটা তেলের সাথে মেশানো একটি সসপ্যানের মধ্যে, ভাজা গাজর, পেঁয়াজ, সিলেট।
- বাকি আধা কেজি সবজি, উনবিড়াল মটরশুঁটি এবং মটর রাখুন, পানি ঢালাও
- ইতালীয় স্যুপ minestrone সিজন, নরম উপাদান পর্যন্ত রান্নার, পনির এবং সবুজ শাক সঙ্গে পরিবেশন।
ইতালীয় টমেটো স্যুপ - রেসিপি
গ্রীষ্মকালীন সময়ে, ইতালীয় টমেটো স্যুপ বিশেষভাবে সম্মানিত এবং ভোক্তাদের মধ্যে চাহিদা। ডিশ একটি ঠান্ডা ফর্ম পরিবেশন করা হয়, এটি পুরোপুরি রিফ্রেশ এবং ক্ষুধা quenches, হজম ওভারলোড ছাড়া। একটি মৌলিক উপাদান হিসাবে, উভয় তাজা এবং ক্যানড টমেটো ব্যবহার করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- ক্যানড টমেটো - 400 গ্রাম;
- টমেটো রস - 200 মিলি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ, শসা, লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 1 দাঁত;
- কপার, ওয়াইন ভিনেগার এবং জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জলপাই - 6 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, টোস্ট, বাজিল
প্রস্তুতি
- টমেটো এবং সব সবজি একটি ব্লেন্ডার কন্টেইনারে স্থাপন করা হয়, টমেটো রস, ভিনেগার, মাখন ও রসুন যোগ করা।
- ঝিনুক উপাদানগুলি পর্যন্ত তারা মাজা হয়।
- লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ইতালীয় টমেটো স্যুপ সিজন এবং ক্যাপার, জলপাই, বেসিল এবং croutons সঙ্গে পরিবেশন।
ইতালীয় ribollitis স্যুপ
ইতালীয় রুটি স্যুপ, নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত, সুস্পষ্ট চেহারা এবং উপলব্ধ গঠন সত্ত্বেও, অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। ডিশটি শীতকালে বোঝা যায়, এটি পুরোপুরিভাবে গন্ধযুক্ত করে, এবং চুল্লিতে মৃন্ময় পাত্রের মূল আকারে তৈরি হয়। আপনি এই রেসিপি ব্যবহার করে চুলা উপর রান্না করতে পারেন
উপাদানগুলো:
- ব্রোশ - 500 মিলি;
- বীজ ক্যান্নিনিনি - ২50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলাই এর ডাল - 1 পিসি।
- পেঞ্চেটা - 100 গ্রাম;
- তাদের রস মধ্যে টমেটো - 400 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 100 মিলি;
- রসুন - 3 দাঁত;
- বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
- ফাটল - 0,5 চশমা;
- লবণ, মরিচ, রোজমিয়ারি, পাম্পসান
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ ও স্যরির সাথে পেঁয়াজ কাটাতে ভাত, পেন্সেটটা যোগ করুন।
- তারা মটরশুটি, রস, রোজমারি, ব্রোথ, টমেটো 1 ঘন্টা করে রান্না করে।
- কোমল থোকা, নরম পর্যন্ত রান্না করা।
- লবণ, মরিচ, রসুনের সাথে ইতালীয় স্যুপের সময় সিঁড়িটি বিস্কুট রাখে এবং এটি 5-7 মিনিট ধীরে ধীরে গরম করে।
- রুটি এবং parmesan পনির সঙ্গে পরিবেশন করা
মটরশুটি সঙ্গে ইটালিয়ান স্যুপ
সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত ইতালীয় lentil স্যুপ হবে। মিশ্রণ প্রায়ই একটি গরম পেস্ট সঙ্গে সম্পূরক হয়, গরম গরম রান্না করার উদ্দেশ্যে। পছন্দসই যদি, ভাজা pancetta, কোন হ্যাম বা সসেজ থালা যোগ করা হয়, না শুধুমাত্র নতুন স্বাদ নোট দিয়ে এটি ভর্তি, কিন্তু এটি আরো পুষ্টিকর করা।
উপাদানগুলো:
- ব্রোশ - 2 লিটার;
- দুল - 100 গ্রাম;
- পেস্ট - 60 গ্রাম;
- পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলাই এর ডাল - 1 পিসি।
- টমেটো - 2 পিসি।;
- জলপাই তেল - 40 মিলি;
- রসুন - 1 দাঁত;
- ইতালীয় সবজি - 0,5 টি চামচ
- লবণ, মরিচ, পেমেশান, আজিজ।
প্রস্তুতি
- মুরগির মাংস খাইয়ে, গাজর এবং সেলাইয়ের সঙ্গে লবণাক্ত পেঁয়াজ, কাটা টমেটো।
- সিঁড়ি, স্বাদ জন্য ঋতু, পাস্তা, রসুন, আজ, কয়েক মিনিট জন্য রান্না রান্না যোগ করার জন্য গরম গরম করুন।
- মটরশুটি এবং পাস্তা সঙ্গে ইতালীয় স্যুপ পরিবেশিত হয়, herbs এবং পনির সঙ্গে সম্পূরক।
Sausages সঙ্গে ইতালীয় স্যুপ
শুধুমাত্র উপলব্ধ এবং বাজেট পণ্য পাওয়া যায়, এমনকি যদি পরিস্কার গরম এর চমৎকার বৈশিষ্ট্য উপভোগ করুন। মটরশুটি সঙ্গে ইতালীয় স্যুপের যে নিশ্চিতকরণ, sausages যোগ সঙ্গে রান্না। আপনি parmesan ছাড়া করতে পারেন, পনির একটি উপলব্ধ বিভিন্ন সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন বা রচনা থেকে বাদ।
উপাদানগুলো:
- ব্রোশ - 2 লিটার;
- sausages - 4-5 টুকরা;
- ক্যানড মটরশুটি - 200 গ্রাম;
- পেস্ট - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- টমেটো - 4 পিসি।;
- জলপাই তেল - 40 মিলি;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- লবণ, মরিচ, পেমেশান, আজিজ।
প্রস্তুতি
- ফ্রাই পেঁয়াজ এবং ড্রেস পেঁয়াজ এবং সসেজ, শেষে রসুন যোগ।
- মাটি টমেটো যোগ করুন, 3 মিনিট যোগ করুন, ময়দা সঙ্গে একটি প্যান করা।
- তারা মটরশুটি, পাস্তা
- Sausages এবং স্বাদ যাও মটরশুটি সঙ্গে ইতালীয় স্যুপ সিজন, parmesan এবং সবুজ শাক সঙ্গে পরিবেশন।
ইতালীয় মাছ স্যুপ
মাছের খাবারের ভক্তদের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপিটি গরম। আপনি সীফুড মাছ সঙ্গে ইটালিয়ান মাছ স্যুপ বা শুধুমাত্র মাছ ভাণ্ডারের অংশগ্রহণের সাথে রান্না করতে পারেন। গরম ভাজা কুণ্ডলী fillets, কার্প, বেঞ্চ, saithe বা স্যামন জন্য ইচ্ছা করলে, উঁচু চিংড়ি, মশেল বা সমুদ্রের ককটেল দিয়ে পরিবেশন করার আগে খাদ্যটি সম্পূরক।
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাছ - ২ l;
- মাছের পাত্র - 300 গ্রাম;
- leeks - 1 টুকরা;
- সাদা ওয়াইন - 50 মিলি;
- টমেটো - 450 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 40 মিলি;
- রসুন - 3 দাঁত;
- লবণ, চিনি, মরিচ, চিনি, থাইম, টোস্ট
প্রস্তুতি
- তেল লেকে, রসুন এবং চিনিতে ভাজা।
- টমেটো, লবণ, চিনি যোগ করুন, এবং 5 মিনিট পরে মুরগিটি ঢালা।
- গরম সঙ্গে সিজন, ওয়াইন ঢোকা, মাছ slices রাখা, 5 মিনিট জন্য রান্না।
- থিমাই এবং ক্রাউটনের সাথে পরিবেশন করা স্যুপ
ইতালীয় সীফুড স্যুপ
সীফুড সঙ্গে ইতালীয় মুরগি স্যুপ তার সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু সুবাস জন্য বিখ্যাত। আপনি চিংড়ি, মসলার, স্কলপ, স্কুইড, অক্টোপাসগুলি পৃথকভাবে অথবা একটি অবাধ অনুপাতের মধ্যে ব্যবহার করতে পারেন অথবা একটি তৈলাক্ত তুষার ককটেল নিতে পারেন। টমেটো পেস্টের পরিবর্তে তাদের রসের টমেটো বিশেষভাবে উপযুক্ত হবে।
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস বা মাছ - 1 l;
- মাছের পাত্র - 200 গ্রাম;
- সীফুড - 400 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 3 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- জলপাই তেল এবং কেরী - 20 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- দুটি ধরণের তেলের মিশ্রণে, তারা পেঁয়াজ ও রসুন পাচ্ছে।
- 5 মিনিটের জন্য টমেটো, পাস্তা, প্যান্টি জুড়ুন
- তারা স্যুপ ঢালা, ফোঁটা দেত্তয়া, মাছ রাখা, সীফুড, seasonings, 5 মিনিট জন্য রান্না।
- শাক ও লেবুর রস দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন।
ইতালীয় পনির স্যুপ
ইতালীয় অ্যাকসেন্টের সাথে একটি সূক্ষ্ম পনির স্যুপ হ্যাম, মাছ, সীফুড, মাশরুম বা, এই ক্ষেত্রে হিসাবে, minced মাংস সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে। পেঁয়াজ ধন্যবাদ, leeks গরম নালী piquancy পেতে, এবং শুকনো হর্স এর ভাণ্ডার বিভিন্ন থালা একটি অনন্য সুবাস এবং সূক্ষ্ম সূক্ষ্ম স্বাদ দিতে হবে।
উপাদানগুলো:
- স্বাদ - 1 l;
- ফোর্সমেট - 300 গ্রাম;
- পনির নিলীন - 250 গ্রাম;
- leeks - 1 টুকরা;
- তেল - 40 গ্রাম;
- ইতালীয় আজ - 1 চা চামচ;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- ময়দা মাংস সঙ্গে ভাজা পিঁয়াজ
- ওজন জুড়ুন, তুষারপাত মধ্যে ঢালা, এবং ফুটন্ত পরে, পনির এবং আলোড়ন রাখা
- সিজন ইতালীয় কেরী স্যুপ , 10-15 মিনিটের জন্য উনুন, সবুজ শাক এবং croutons সঙ্গে পরিবেশিত।
একটি পাতায় ইতালিয়ান স্যুপ
ক্লাসিক ইটালিয়ান উদ্ভিজ্জ স্যুপ মিনিস্ট্রোন বিশেষ করে মূল গন্ধের নোটগুলি সংগ্রহ করে, যদি আপনি একটি পাত্রে চুলাটি রান্না করেন, তবে মিশ্রণটি একটু হ্যাম যোগ করুন। ভরাট তাপের চিকিত্সা শেষে 10 মিনিট আগে ভেজানোর আগে গরম গরম এবং পেঁয়াজ প্যানারসান দিয়ে পরিপূর্ণ হয়।
উপাদানগুলো:
- স্বাদ - 1 l;
- হ্যাম - 200 গ্রাম;
- টমেটো - ২50 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ, মটরশুটি এবং মটরশুটি - 150 গ্রাম;
- পেঁয়াজ, গাজর এবং পেসারল রুট - 1 পিসি।
- রসুন - 1 দাঁত;
- তেল - 50 গ্রাম;
- ইতালীয় আজ - স্বাদ যাও;
- লবণ, মরিচ, শাক সবজি, পাম্পসান
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ, পেঁয়াজ, রসুন ও টমেটোর সাথে শিকড় দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে ভুট্টা পেঁয়াজ, মটরশুঁটি ও মটরশুঁটি যোগ করে একটি পাত্রে রাখুন।
- মুরগির সঙ্গে উপাদানগুলি পূরণ করুন, ওজন যোগ করুন এবং 1.5 ঘন্টা জন্য 95 ডিগ্রী ওভেন একটি উত্তপ্ত করা।
- পনির এবং সবুজ শাক সঙ্গে গরম পরিবেশন।
ইতালীয় কুমড়া স্যুপ
ইতালীয় কুমড়া সূপ ক্রিম, mascarpone বা একটি সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিজ্জ গঠন সঙ্গে যোগ করা যেতে পারে, herbs সঙ্গে flavored। পরের ক্ষেত্রে, গরম একটি পাতলা মেনু এবং খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি জন্য উপযুক্ত, গুণগতভাবে ক্ষুধা অনুভূতি quench এবং অতিরিক্ত পাউন্ড যোগ করা হবে না।
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 400 গ্রাম;
- আলু - 200 গ্রাম;
- লেক - 40 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 0.5 লিটার;
- জলপাই তেল - 40 মিলি;
- ইতালীয় আজ - স্বাদ যাও;
- লবণ, মরিচ, ফাটল, সবুজ শাক, ক্রিম বা পনির।
প্রস্তুতি
- লেক সঙ্গে তেল ভুদা।
- 5 মিনিটের জন্য কুমড়ো এবং আলু কুচি জুড়ুন।
- রসুন ঢালা, হজম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, নরম সবজি পর্যন্ত রান্না, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মিশান।
- ব্রেস্ট সিরাম , সবুজ শাক দিয়ে ক্রিম স্যুপ পরিবেশন করুন, যদি ইচ্ছা করে ক্রিম বা পনির যোগ করুন।