একটি চমৎকার জলখাবার জুলিয়া আমাদের উত্সব টেবিলের উপর একটি ঘন ঘন দর্শক হয়ে যায়, কিন্তু এটি একটি হট ডিজাইনার মত কোকো- dishes বা সিরামিক ফর্ম, একটি নিয়ম হিসাবে পরিবেশিত হয় আমরা সুপারিশ করি যে আপনি একটি মাখনের মতো সস মধ্যে স্নাতকের মধ্যে মাশরুম চালু, যা সুবিধাজনকভাবে tartlets উপর স্থাপিত এবং একটি বুফে টেবিল পরিবেশিত
Tartlets মধ্যে চিকেন এবং মাশরুম সঙ্গে জুলিয়েন - রেসিপি
চলুন শুরু করা যাক জেলিয়েনের জন্য ক্লাসিক সংমিশ্রণ - মুরগির কোম্পানির সাথে মাশরুম। একটি মাশরুম বেস হিসাবে, এটা champignons গ্রহণ প্রথাগত, কিন্তু আপনি আপনার নিষ্পত্তি বন মাশরুম আছে, তাহলে, স্নেক এমনকি আরো সুগন্ধযুক্ত খুঁজে বের করা হবে
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 440 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 310 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- মাখন - 25 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- ফ্যাটি ক্রিম - 415 মিলিগ্রাম;
- আটা - 5 গ্রাম;
- ভাজা পনির - 85 গ্রাম;
- ছোট পেস্ট্রি থেকে tartlets
প্রস্তুতি
আপনি tartlets একটি julien প্রস্তুত করার আগে, মাশরুম নিজেদের পরিষ্কার করা উচিত, এবং বন প্রজাতি ব্যবহার করে, তারপর প্রাক রান্নাঘর। প্রস্তুত মাশরুম কাটা এবং তেল মিশ্রিত একটি মিশ্রণ সংরক্ষণ না হওয়া পর্যন্ত তারা অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে আসে না। এই পর্যায়ে, মাশরুম থেকে সুন্দর কাটা পেঁয়াজ যোগ করা উচিত এবং এটি গোল্ডেন থেকে তার রং পরিবর্তন যখন মুহূর্ত পর্যন্ত অপেক্ষা করুন পাত্রটি ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং তাদের আভা সঙ্গে একসঙ্গে আঁকা, কিন্তু সম্পূর্ণরূপে ভঙ্গ করা না। চিকেন এবং মাশরুম একটি ডিশে স্থানান্তর, এবং তাদের জায়গায়, ময়দা ঢালা এবং ক্রিম ঢালা। যখন মাখনের মতো সস ফোটা শুরু হয়, তখন চিকেন এবং মাশরুমের সাথে এটি সংযুক্ত করুন, টার্টলেট জুড়ে ছড়িয়ে দিন এবং পনির একটি স্তর দিয়ে কাটা। ঠাণ্ডা জুড়ে tartlets রাখুন এবং পনির চূর্ণ ভূদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে। জামাকাপড় দিয়ে মুরগির সঙ্গে জুয়েলিন সবসময় গরম গরম করা উচিত, যতক্ষণ না পনিরের ছিটে দখল করার সময় থাকে
জুফ প্যাস্ট্রি tartlets মধ্যে মাশরুম এবং মুরগির সঙ্গে জুলিয়েইন
যদি আপনি চর্বি একটি নিরামিষ সংস্করণ রান্না করতে চান, তারপর রেসিপি থেকে পাখি অপসারণ এবং শুধুমাত্র মাশরুম ছেড়ে। আবার, সহজ মাশরুম এছাড়াও মাপসই করা হবে, কিন্তু মাশরুম ভাণ্ডার আরো স্বাদ আস্বাদন করা হবে।
উপাদানগুলো:
- স্তরযুক্ত tartlets;
- শ্যাম্পেন - 360 জি;
- মুরগির পাত্র - 410 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 3 পিসি।;
- থিম এর twigs - 2 পিসি।;
- ভাজা পনির - 75 গ্রাম;
- আটা - 15 গ্রাম;
- মাখন - 15 গ্রাম;
- ক্রিম - 410 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
একযোগে আগুনে দুটো ফাঁপা প্যান রাখুন: এক চিনিযুক্ত পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুমের কাটা কাটা দিয়ে এক টুকরা করে কাটা এবং দ্বিতীয়টি সসকে রান্না কর। মাশরুমের জন্য, ছোট টুকরা মধ্যে পাত্রের কাটা যোগ করুন এবং তাদের রোস্ট সঙ্গে একসঙ্গে আঁকা যাক, কিন্তু সম্পূর্ণভাবে ভঙ্গ করা না পরবর্তীতে, থেরমির পাতার যোগ করুন, সমুদ্রের লবণের সাথে ঋতু এবং যত তাড়াতাড়ি অত্যধিক আর্দ্রতা বাষ্পীভবন তত দ্রুত আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন। পৃথকভাবে আলোর থেকে ক্রিম রং ভরাট এবং এটি ক্রিম সঙ্গে ভরাট যখন সস পুরু হয়ে যায় এবং উনুন শুরু হয়, ২/3 টা পনির ঢালা করে দিন, এটি ছড়িয়ে দিন এবং মাশরুম দিয়ে সবকিছু একত্রিত করুন। Taltlets জুড়ী জুড়ুন, পনির এর অবশেষ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং গ্রিল অধীনে browned।