আলু দিয়ে কোনারিক

পুরনো দিনগুলিতে রাজকীয় টেবিলগুলিতে পাই কূরক ছিল। কিন্তু এখন পর্যন্ত তিনি তার জনপ্রিয়তা হারিয়েছেন এবং প্রায়ই অনেক মালিকদের দ্বারা তৈরি করা হয় না। আমরা আপনাকে আলু দিয়ে একটি কুর্কের কিছু রেসিপি বলব।

শুকরের মাংস এবং আলু সঙ্গে Kornik

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• লবণ - 1 চা চামচ;
• ময়দা - 5 আইটেম;
• আপেল সিডার ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
• দুধ - 1,5 আইটেম;
• মার্জারিন - 200 গ্রাম;
• সোডা - চিম্টি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম

ভর্তি জন্য:

• কেঁচো পুকুর - 1 কেজি;
• আলু - 1,5 কেজি;
• বাল্ব - 2 টুকরা;
• সবুজ পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
• মেয়োনিজ - 150 মিলিগ্রাম;
• শিশ কাবাব জন্য মসলার - স্বাদ যাও;
• মাখন - 200 গ্রাম

প্রস্তুতি

এখন বলুন কিভাবে আলুর সাথে কুঁচকে রান্না করা যায়। মুরগির মাংসের মধ্যে আমরা মরিচ গুঁড়ো, লবণ, সামান্য লবণ, শিশ কাবাব এবং মেইনজিসের জন্য মশলা রাখি। সবকিছু পরিষ্কার করুন এবং ফ্রিজে একটি ঘন্টা জন্য এটি দূরে রাখুন ধূমপান এবং আলু ছিটিয়ে সর্বাধিক থ্রোচকাতে তিনটি করে এবং সল্টেড পানিতে ২0 মিনিটের জন্য লাগান। তারপর এটি একত্রীকরণ করে, এবং তাজা জল আধা অর্ধেক পর্যন্ত আলু ফোঁড়া। ঠান্ডা ময়দা আমরা আধা অর্ধেক যোগ, স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন। এখন আধা চাবি শুরু কর। দুধ, লবণ এবং মিশ্রণ সঙ্গে মার্জারিন দ্রবীভূত করা। আমরা এই মিশ্রণে ভিনেগারে তেল ঢালা, সোডা রাখি এবং ধীরে ধীরে ময়দা ঢেকে রাখি, একঘেয়েমি থেকে কাটা কাটা। পরবর্তী, একটি পরিষ্কার ব্যাগ মধ্যে এটি এবং এটি একটি ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারী এটি পাঠান।

এর পরে, আমরা এটি দুটি টুকরা মধ্যে বিভক্ত: ছোট এবং বড় একটি বড় টুকরা একটি স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, আমরা একটি ফ্রাইং প্যান এটি করা এবং প্রান্তটি সামান্য উত্থাপন। পরবর্তী, আমরা ভরাট একটি অভিন্ন স্তর সঙ্গে সবকিছু আবরণ - প্রথমত স্বাভাবিক আলু, এটি মাংস রস ফুটা দেওয়া হবে না, এবং তারপর - minced মাংস সঙ্গে আলু।

মালকড়ি এর দ্বিতীয় টুকরা গুটানো এবং একটি পাই সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। উপরের পিষ্টক মধ্যে একটি গর্ত করা এবং 2 ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে minced মাংস এবং আলু সঙ্গে kurik করা। পরিবেশন আগে, মাখন সঙ্গে পিষ্টক তৈয়ারি, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান হস্তান্তর এবং অতিথিদের চিকিত্সা!

আলু এবং মুরগির সঙ্গে কর্নিকে

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• ময়দা - 3 আইটেম;
• ডিম - 2 টুকরা;
• মার্জারিন - 100 গ্রাম;
• কেফার - 150 মিলিগ্রাম;
• চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• সোডা;
• লবণ।

ভর্তি জন্য:

• চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
• আলু - 300 গ্রাম;
• বাল্ব - 1 টুকরা;
• সবুজ প্যানাসলে - 1 গুচ্ছ;
• মশলা।

প্রস্তুতি

অন্য একটি বিকল্প বিবেচনা করুন, কিভাবে একটি আলু সঙ্গে একটি কুচি কুঁচি করা। সুতরাং, মাইক্রোওয়েভের কয়েক মিনিটের জন্য বা একটি স্টোভের ডোপারে মার্জারিনটি দ্রবীভূত করে। তারপর একটু ঠান্ডা, চিনি, লবণ ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত। পরবর্তীতে, ডিম ভেঙ্গে এবং কেফিরকে জড়িয়ে রাখুন। আবার, তেল বেস বীট, ময়দা এবং সোডা, যা ভিনেগার সঙ্গে নির্বাপিত হয় ঢালা আমরা আধা কেজি একসাথে একজাতীয় সুতা থেকে গুঁড়ো, বাটি মধ্যে রোল এবং এটি রেফ্রিজার মধ্যে রাখুন

এবং এই সময়, এর ভরাট যত্ন নিতে: চিকেন fillet ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়, আমরা আলু এবং শক cubes পরিষ্কার, এবং পেঁয়াজ এবং শূকর কাটা। সব উপকরণ একটি গভীর থালা মিশিয়ে হয়, podsalivaem, স্বাদ যাও মরিচ।

আমরা ঠান্ডা মালকড়িটি 2 টি অংশে বিভক্ত করি - 1 আরো, একটি ছোট এক। বেশিরভাগ 0.5 সেন্টিমিটার পুরু ঘূর্ণিত, এটি একটি পোড়ানো ডিশে রাখুন, আমরা ছোট পক্ষের গঠন তারপর সমতল স্তর রাখা পূর্বে আলু এবং মুরগীর থেকে ভর্তি, উপরে থেকে ড্রেস ডিল সঙ্গে ছিটিয়ে অবশিষ্ট আটা থেকে আমরা একটি ছোট টুকরা বন্ধ চিম্টি এবং বল রোল। সমস্ত আধা কেজি একটি স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত হয় এবং আমরা উপরে থেকে আমাদের পিষ্টক আবরণ, শক্তভাবে প্রান্ত জোরে মাঝখানে, একটি ছোট গর্ত করুন এবং kurik একটি preheated চুলা মধ্যে 220 ডিগ্রী এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য সেকা করা।

তারপর সাবধানে পানপাত্রটি পান, পিঁড়ী ঘুরিয়ে গর্ত করুন, গর্ত দিয়ে গর্তটি বন্ধ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য চুলা দিয়ে রাখুন.এই সবই, আলু এবং মুরগির সাথে কুচি একটি সুন্দর সোনার রঙটি পেয়েছে এবং এটি টেবিলের উপর রাখা যেতে পারে!