পূর্বে, সর্বাপেক্ষা সাধারণ পরিতৃপ্তি, যা সমস্ত বাড়িতে প্রস্তুত ছিল, প্লাম থেকে জ্যাম , আপেল এবং লেবু জ্যাম থেকে জ্যাম , এখন মিষ্টি এই পরিসীমা confitures সঙ্গে replenished করা হয়েছে। তারা বীজ এবং ফল থেকে তৈরি হয়, এবং কখনও কখনও সবজি থেকে এবং যেমন ভালো খাওয়া, বা তারা pastries যোগ করা হয়
আপনি যদি নিজের নিজের উপর এই থালা কখনও না করেন, তাহলে আমরা আপনাকে জানাই যে কিভাবে কনফারেন্সগুলি তৈরি করা যায় যা পরিবারের কোনও সদস্যকে উদাসীনতা ছাড়বে না।
কমলা
যারা লবণ দিয়ে ভালোবাসে, যেমন কমলা গাঁজা জন্য রেসিপি, একটি মিষ্টি এবং খাদক স্বাদ এবং অস্বাভাবিক সুবাস আছে।
উপাদানগুলো:
- কমলা - 3 টুকরা;
- চিনি - 350 গ্রাম;
- চুন - 1 টুকরা;
- কমলা লিক্যুয়র - 50-70 মিলি
প্রস্তুতি
সরিষাই ভাল ধুয়েছে এবং, একটি সুচ বা টুথপিক ব্যবহার করে, ফলের পৃষ্ঠের উপরে পিকচারগুলি তৈরি করে (তারা খুব গভীর এবং মাংসে পৌঁছানো উচিত নয়)। এর পরে, একটি গভীর বাটি মধ্যে ফল করা, ঠান্ডা জল ঢালা এবং 3 দিন জন্য শুকিয়ে ছেড়ে। দিনে 3-4 বার জল পরিবর্তন করতে ভুলবেন না।
তারপর সাদা অংশ স্পর্শ না করে, শুধুমাত্র জাদুকরী অপসারণ করার চেষ্টা করে, ত্বক থেকে কমলা সেরকম। জেডরা প্রথমে 5-7 সেন্টিমিটার টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, এবং তারপর খুব পাতলা স্ট্রোগুলি কাটা। সাদা অংশ ফল থেকে সরিয়ে ফেলা হয় এবং মগ মধ্যে কাটা হয়, প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু। প্রতিটি বৃত্ত 4-6 অংশে কাটা।
একটি বাটি মধ্যে, রসুন যোগ করুন, রস দিয়ে এটি ঢালা, চুন থেকে চিপা, কমলা যোগ করুন, এটি চিনি দিয়ে পূরণ করুন এবং কমপক্ষে 12 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। তারপর এই মিশ্রণ একটি ফোঁড়া, একটি সর্বনিম্ন তাপ হ্রাস এবং 30-40 মিনিট জন্য রান্না করা। তাপ থেকে সরান, শীতলতা এবং পরের দিন পর্যন্ত দাঁড়ানো ছেড়ে অনুমতি দেয়।
তারপরে, একই প্রক্রিয়াটি আরো দুইবার পুনরাবৃত্তি করুন, মাদকদ্রব্য নিয়ন্ত্রণে যোগ করুন (যদি আপনি চান) এবং এটি পরিষ্কার গ্লাসের জার মধ্যে ছড়িয়ে দিন। বন্ধ ঢাকনা অধীনে রেফ্রিজারেটর মধ্যে চিকিত্সা রাখুন।
আপেলের বন্দোবস্ত
উপাদানগুলো:
- আপেল - ২5 কেজি;
- চিনি - 2 কেজি;
- জল - 1,5-2 আইটেম;
- দারুচিনি এবং ভ্যানিলা চিনি যদি ইচ্ছা করে
প্রস্তুতি
আপেল, ছিদ্র এবং বীজ ধুয়ে এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। ফলের রস দিতে তাদের একটু চিনি ছোঁড়া জল একটি saucepan মধ্যে ঢালা, আগুনে এটি করা এবং ধীরে ধীরে চিনি যোগ, সব সময় stirring পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণ dissolves।
একই বাটি মধ্যে, আপেল ভরাট, একটি ফোঁড়া আনা, এবং তারপর তাপ কমাতে এবং 30-40 মিনিট জন্য রান্না, সময়কাল ফেনা অপসারণ। সমাপ্ত আপেল জেলখানা নির্বীজিত জার মধ্যে ঢালা এবং নির্বীজিত lids সঙ্গে বন্ধ।