আজারবাইজান রান্না একটি বিশেষ গন্ধ আছে, বিশেষত বেকিং সংক্রান্ত। কিয়াতা রান্না করার জন্য অনেক রেসিপি এর বৈচিত্রের মধ্যে কিয়াতা কারাব্যাখ। Kyat জর্জিয়ান - কাদা, এবং আর্মেনিয়ান আছে - gata আজ আমরা শিখব কিভাবে একটি খামির উপর একটি কয়টা বেকিং করা যায়।
উপাদানগুলো:
মালকড়ি:
- ময়দা - 3 কাপ;
- দ্রুত খামি - 15 গ্রাম;
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- মাখন 100 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি - 0.5 কাপ।
ভর্তি:
- ময়দা - 1,5 চশমা;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
করাহাখের খাত জন্য Dough
আসলে কিয়েরাটি "নিজস্ব" একটি ঐতিহ্যবাহী থালা নয় তা সত্ত্বেও, প্রস্তুতির রেসিপি সব জটিল নয়। সঠিক খামির পরীক্ষা জন্য, আপনি চামচ প্রস্তুত করতে হবে। সময় বাঁচানোর চেষ্টা করে, আমরা শুষ্ক খামি খাবো - কারব্যাকের এই রেসিপি কিট থেকে খারাপ হয়ে উঠবে না। মালকড়ি জন্য সব উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্র হয়, কোন lumps আছে নিশ্চিত করুন। এর পরে, আপনি একটি ঘন জায়গায় একটি ঘন্টা করা আছে - যাতে এটি একটি সামান্য বিনিময় আসেন।
এই সময়ে, আপনি একটি ভর্তি করতে পারেন। একটি বাটি মধ্যে, চিনি এবং ময়দা প্রয়োজনীয় পরিমাণে ভরা, আধা কাপ মরিচ রাখা, মিশ্রণ। শেষ পর্যন্ত, আপনি একটি বাছাই করা উচিত, breadcrumbs এর অনুস্মারক। অর্ধ ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটর এ ছেড়ে দিন
কিভাবে একটি কয়টা বেকড?
একটি পাতলা স্তর মধ্যে মালকড়ি রোল। কয়টি জন্য ভর্তি আউট শীর্ষ। সভায় খামে ভাঁজ করে যাতে পুরো ভরাট ভেতরেই থাকে। প্রান্তগুলি রক্ষা করার পরে, পিঁপড়া ট্রে উপর পিষ্টক রাখুন seams সঙ্গে নিচে।
আমরা একটি কাঁটাচাঁটা সঙ্গে একটি ঐতিহ্যগত প্যাটার্ন আবেদন। নান্দনিকতা ছাড়াও, এটা বাস্তব গুরুত্বের। কাঁটাচামচ থেকে ছিদ্রটি কিয়াতটির চেহারাকে বিরক্ত না করে বাহ্যিকভাবে পালাতে সাহায্য করে। তারপর ডিমের কুসুমের সাথে লেগে থাকা উচিত। ক্যাট এর রেসিপি আছে, যা পেস্ট্রি দুধ এবং ইস্কের মিশ্রণের সাথে মিশে যায়। এছাড়াও কয়টা একটি কুকি আছে, যার রেসিপি আমাদের অনুরূপ। একমাত্র পার্থক্য হচ্ছে ঠান্ডা আটার স্টাফিং একটি রোলের মধ্যে ঘূর্ণিত হয় এবং আয়তক্ষেত্রের 4x5 সেন্টিমিটার মধ্যে কাটা হয়।
২0 থেকে ২5 মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড ডিমের মধ্যে পেয়িয়ে নিন। কুকিজ একই মোডে রান্না করা হয়। টেবিলের উপর গরম পরিবেশন করুন