তারিখ থেকে, আরও বেশি লোক নিয়মিতভাবে খাওয়া হয় এমন পণ্যগুলির গঠন সম্পর্কে চিন্তিত। এবং এটা ঠিক, কারণ আমাদের প্রতিটি আমাদের স্বাস্থ্য যত্ন নিতে হবে, এবং পুষ্টি একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ কারণ।
দোকানের ছাদে প্রায়ই আপনি বিভিন্ন খাদ্য additives ধারণকারী পণ্য খুঁজে পেতে পারেন। তাদের কিছু ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়, কিন্তু অন্যদের থেকে এটি পুরোপুরি অবশেষ দেবার মূল্য। রচনা পড়া, অনেক E621 মানুষের শরীরের উপর প্রভাব সম্পর্কে আশ্চর্য হয়।
E621 কি?
গ্লুটামেট সোডিয়াম একটি খাদ্য যোগব্যায়াম সংখ্যা E621 অধীনে, যা মূল উদ্দেশ্য স্বাদ বৃদ্ধি হয়। বাহ্যিকভাবে, এই যমজ সাদা স্ফটিক আকারে এবং জল খুব ভাল দ্রবীভূত। এটি একটি প্রাকৃতিক ভাবে বা বিভিন্ন রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া কারণে প্রাপ্ত করা হয়।
গ্লুটামেট সোডিয়াম নিম্নলিখিত প্রাকৃতিক পণ্য পাওয়া যায়: মাশরুম, মাংস, সীফুড , কিছু সিভিড, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, টমেটো, সবুজ মটর।
E621 কি ক্ষতিকর বা না?
এটা লক্ষনীয় যে এটি একটি খুব বিষাক্ত খাদ্য যোগব্যায়াম। আমরা সুপারমার্কেটের মধ্যে কিনতে যে খাদ্যদ্রব্য মধ্যে, এটা ওএম আকারে যোগ করা হয়, যা রাসায়নিক মানে দ্বারা প্রাপ্ত করা হয়। এটি খাওয়ার জন্য অত্যন্ত অবাঞ্ছনীয়, যা E621, শিশু, কিশোরী ও গর্ভবতী মহিলা গ্লুটামেট সোডিয়াম মস্তিষ্ক কোষ এবং স্নায়ুতন্ত্রের মধ্যে প্রবেশ করতে সক্ষম, এবং তাদের কাজের উপর নেতিবাচক প্রভাব আছে।
উপরন্তু, খাদ্য সম্পূরক E621 যেমন দেহে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, চোখের রেটিনা গঠন, যেমন অঙ্গ এবং অঙ্গরাজ্যে উল্লেখযোগ্য ক্ষতির কারণ রয়েছে, হজমও হ'ল হরমোনাল পটভূমি বিঘ্নিত হয়। একটি রেনাল ব্যর্থতা, একটি হাঁপানি, এলার্জি এবং অন্যান্য অপ্রীতিকর রোগ যেমন রোগের সংঘর্ষের সম্ভাবনা বৃদ্ধি করে।
প্রায়ই, E621 ধারণকারী খাবার খাওয়া, একটি ব্যক্তির খাদ্য নির্ভরতা আছে। এর স্বাদ রিসেপটর সাধারণত স্বাভাবিক কাজ করার জন্য বন্ধ হয়ে যায়, তাই স্বাভাবিক প্রাকৃতিক খাবার শরীরের দ্বারা অনুভূত হয় না।
এই থেকে কাজ করা, এটি খাদ্য নিয়মিত খরচ, যা E621 অন্তর্ভুক্ত মানুষের শরীরের উপর নেতিবাচক প্রভাব আছে যে উপসংহারে করা যেতে পারে। প্রায়ই, E621 নিম্নলিখিত পণ্য পাওয়া যাবে: চিপস, sauces, sausages, তাত্ক্ষণিক স্যুপ, সুবিধার খাবার, ফাস্ট ফুড , মিষ্টি পানীয়, মিষ্টান্ন