যোগব্যায়াম ই 551 চিপস, ক্র্যাকারস, ময়দা, চিনি , লবণ, চিজ, মশলা, কিছু মিষ্টান্ন পণ্য এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পাওয়া যাবে। শরীরের প্রভাব E551 কি এর চিন্তা করা যাক।
এটা কিসের জন্য?
এই যোগব্যায়াম সিলিকা বা স্থল কোয়ার্টজ হয়। তাদের caking এবং গাঁজন গঠন প্রতিরোধ থেকে পণ্য যোগ করা হয়। অর্থাৎ E551 হল একটি অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট যা ইমুলিফার গ্রুপের সাথে সম্পর্কিত। যেমন একটি খাদ্য additive ধন্যবাদ, পণ্য পছন্দসই স্থায়ীত্ব এবং কাঠামো সংরক্ষিত হয়।
হুমকি বা না E551?
এই যোগব্যায়াম নিরাপদ গ্রুপ এর অন্তর্গত, এটা ইইউ, ইউক্রেন এবং রাশিয়া ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়। কিছু গবেষণায় প্রস্তাব করা হয়েছে যে সিলিকন ডাই অক্সাইড ব্যবহার আল্জ্হেইমের রোগের একটি প্রতিরোধমূলক পরিমাপ, তবে আমরা নিশ্চিতভাবে নিশ্চিত করতে পারি যে এটি মানুষের শরীরের জন্য E551 এর পরম নিরাপত্তার কথা বলে।
সিলিকন ডাইঅক্সাইড শরীরের মধ্যে প্রবেশ, ক্ষারীয় পরিবেশ নিরপেক্ষ, এটি বিভিন্ন পদার্থ সঙ্গে যোগাযোগ করতে পারেন। যেমন রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া অবশ্যই কোন ক্ষতিকারক যৌগ গঠন সম্ভব। যে, সঠিকভাবে খাদ্য পরিপূর E551 শরীরের মধ্যে পাস যে পথ ট্র্যাক করা সম্ভব ছিল না। অতএব, বিধিনিষেধ আরোপ করা হয় - সমাপ্ত পণ্য 1 কেজি সিলিকন ডাই অক্সাইড 30 গ্রামের বেশি না জন্য অ্যাকাউন্ট করা উচিত।
E551 সম্ভাব্য ক্ষতি হিসাবে নিম্নরূপ হতে পারে:
- ইনজেশনের পরে বিষাক্ত যৌগ গঠন;
- কিডনি, গ্লথার এবং অগ্ন্যাশয় পাথর গঠন;
- গ্রানুলোমা গঠন;
- একটি কার্সিনোজেনিক প্রভাবের সম্ভাবনা আছে।
যাইহোক, শরীরের উপর E551 এর ক্ষতিকর প্রভাবও প্রমাণিত হয় না। উপায় দ্বারা, এই পদার্থ ব্যাপকভাবে একটি sorbent হিসাবে ঔষধ ব্যবহার করা হয়, যা শরীর থেকে অপ্রয়োজনীয় যৌগিক বন্ধ এবং অপসারণ।
সিলিকন ডাই অক্সাইডের একটি বৈশিষ্ট্য হলো এটি জলের সাথে যোগাযোগ করে না। গুরুতর ক্ষতির খাদ্য সংযোজকগুলির সঙ্গে সীমিত সীমিত ব্যবহার, সম্ভবত, কারণ না, এই ক্ষেত্রে, সিলিকন ডাই অক্সাইড শরীর থেকে নির্গত করা সময় আছে। যদি আপনার মেনুতে সবসময় E551 ধারণকারী পণ্য থাকে, তাহলে সিলিকন ডাই অক্সাইড সংকুচিত হতে পারে, এবং সম্ভবত এটি, অপ্রত্যাশিত পরিণতি হতে পারে। কিডনি এবং গ্লথারের পাথর গঠনে ভুগছে এমন ব্যক্তিদের কাছে এটির সামগ্রী নিয়ে পণ্য সীমিত করা ভালো।