অনেক লোক ভাজা মাছ পছন্দ করে না কারণ এর সুস্বাদু খাবারের সময় এপার্টমেন্টটি ভর্তি হয়। সবসময় না, এবং ফণা বাঁচায়। কিন্তু হালিবুট আপনার জন্য একটি ব্যতিক্রম হয়ে যাক। এই টেন্ডার, বিস্ময়কর সুস্বাদু মাছ, একবার আপনার খাদ্য যোগদান, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সেখানে থাকবে। সব পরে, হিলিবুট, চমৎকার স্বাদ গুণের পাশাপাশি, আমাদের শরীরের জন্য তাই প্রয়োজনীয় যা amino অ্যাসিড, ভিটামিন ডি এবং বি 1২, microelements, দরকারী বৈশিষ্ট্য একটি বিশাল সংখ্যা আছে।
এবং, সম্ভবত, এই মাছের গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হাড়ের অভাব হয়, তাই ভাজা halibut অনেক gourmets দয়া করে উচিত।
কিভাবে হালিবুট ভাবেন?
যেহেতু ফ্রাইংয়ের সময় এই মাছটি চর্বিকে প্রচুর পরিমাণে শোষক করে তোলে, তাই সবগুলি সঠিক ভাবে রোহিষ্টের আলিবিউটের জন্য সম্ভব হয় না, তাই আমরা তা আপনাকে কিভাবে জানব তা জানাই। একটি খুব উত্তপ্ত ভাজা প্যান উপর অংশযুক্ত টুকরা করা নিশ্চিত করুন, যাতে মাছ অবিলম্বে কুড়ান এবং চিত্কার না। ভাজা প্যান লোহা নিতে লোভনীয়, তারপর মাছ ভাল বেকড এবং browned হয়। যে কোনও ক্ষেত্রে, ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন না, অন্যথায় হিলিবুটটি বিচ্ছিন্ন করতে শুরু করবে, এটি রান্না করা হবে না, তবে স্ট্যুড করা হবে। উপায় দ্বারা, আপনি হিমায়িত ফর্ম মধ্যে halibut ভাজা করতে পারেন, মাছের হিমায়িত অবস্থায় পাত্রা ছড়িয়ে না দেওয়া হবে, কারণ, এবং থালা রসিক এবং টেন্ডার চালু হবে। যথা, হিমায়িত আকারে, হিলিবুট আমাদের কাছে তাকালে প্রায়ই আসে, সুতরাং, একটি মাছ কিনে আনতে, তা তাত্ক্ষণিকভাবে প্রস্তুত করা শুরু করুন।
হালালবুট ভাজা - রেসিপি
এখন, আপনি তাত্ত্বিকভাবে একটি halibut ভাজা কিভাবে জানেন, যার মানে এটি অনুশীলন শুরু করার সময়। আমরা মনে করি যে ফ্রাইং প্যানটি খুব ভালভাবে গরম হওয়া উচিত - যতক্ষণ না তেল তার হাড় থেকে শুরু হয়, তখন আমরা হিলিবুট ছড়িয়ে পড়ে। ওয়েল, যারা ডায়াবেটিস পুষ্টি মেনে চলে, আপনি ক্যালোরি গণনা সঙ্গে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত - মাছ যথেষ্ট চর্বিযুক্ত, কিন্তু ... কেন আপনি রোস্ট করা halibut নিজেকে আচরণ না?
উপাদানগুলো:
- হিলিবুট পাত্র - 0.6 কেজি;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- লবণ, মশলা - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
রোস্টড হিলিবুট তৈরি করার জন্য, আপনি 1-1.25 কেজি বাষ্পের সাথে একটি সম্পূর্ণ মাছ কিনতে পারেন বা অবিলম্বে ফিলথগুলি ক্রয় করতে পারেন। যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ কিনতে পারেন, আপনি এটি থেকে আঁকা থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা উচিত, চলন্ত জল অধীনে গহণা, পাখনা, অন্ত্রে এবং ভালভাবে ধুয়ে মুছে ফেলা। তারপর অংশ ভাগ আপনি অবিলম্বে পাতলা ধোয়া এবং এটি কাটা করতে পারেন।
একটি প্লেটের উপর আমরা ময়দা ঢেকে রাখি, আমরা এতে লবণ এবং মাছের জন্য মশলা যোগ করি। মশলা উভয় ইতিমধ্যেই প্রস্তুত তৈরি করা যাবে, এবং আপনি ভালবাসেন যে মিশ্রণ। উদাহরণস্বরূপ: কালো মরিচ, মার্জরম, প্যানডেল ইত্যাদি। মাংসের প্রতিটি টুকরো নহে এবং একটি তৃপ্ত স্ফীত হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের একটি গরম উত্তপ্ত প্যানের মধ্যে ভাজা হয়। টেবিল পরিবেশন, ডিশ সবুজ শাক এবং লেবু এর স্লাইস সঙ্গে সজ্জিত করা যাবে।
হিলীবুট মাছ ভাজা কত সুস্বাদু?
মাছ, উপায় দ্বারা, আপনি batter মধ্যে ভঙ্গ করা যাবে রোস্ট রোহিং রান্না করার এই পদ্ধতি মাংসকে ছড়িয়ে দেওয়ার অনুমতি দেবে না, যেহেতু স্টিক অংশযুক্ত টুকরার আকৃতিটি ধরে রাখবে।
উপাদানগুলো:
- হিলিবুট পাত্র - 0,5 কেজি;
- আটা - 200 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- দুধ - 200 মিলি;
- লবণ, মশলা - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
আমরা পাঁজর অংশ কাটা এবং কাটা অংশwise, শুকনো, তারপর লবণ, মরিচ এবং 30 মিনিট স্ট্যান্ড জন্য ছেড়ে দিন। পিঁয়াজ জন্য, লবণ দিয়ে ডিম বীট, দুধ যোগ, আটা এবং ভাল মিশ্রিত। আমরা আগুনে ফাঁপা প্যান রাখি, উদ্ভিজ্জ তেলটি ঢালা করি, ভালভাবে উষ্ণ করে দেওয়া যাক, তারপর আলিবাটুর টুকরোটি পিঁড়িতে ডুবিয়ে এবং ফ্রাইং প্যানের উপর রাখুন। মাছের প্রতিটি দিকের 5-6 মিনিটের জন্য ভাজা ভাজা, মুখ শুকিয়ে ফেলুন।
আখরোট বা ভাজা আলু, আদা এবং স্যালাড গালিশিতে হিলিবুট নিখুঁত।