অনেক গৃহকর্তা নিশ্চিত যে বালিশেসের জন্য খামির আধার প্রস্তুত করা কঠিন এবং তারা দোকানটি ইতিমধ্যেই প্রস্তুত করে কিনেছে। কিন্তু বাস্তবিকই, আপনি যদি কিছু নিয়ম অনুসরণ করেন তবে এই মালামালটি সহজেই প্রস্তুত করা হয়।
দুধে সাদা খামির সঙ্গে খামির আদা জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 1000 গ্রাম;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- চিনি - ২5 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 পিসি
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে, 2 ডিম বীট, লবণ এবং চিনি ঢালা দুধ গরম হয়, কিন্তু গরম না হওয়া পর্যন্ত, অন্যথায় ডিম কদম হবে এবং খামির বাছাই করা হবে। দুধে আমরা খামির দ্রবীভূত করে ডিমে এটি যোগ করি এবং তেলও ঢেলে দাও। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করি যাতে সবকিছু বিলুপ্ত হয়। অংশে ময়দা যোগ করুন, একটি কাঠের চামচ দিয়ে আমরা প্রথম এক অর্ধেক মিশ্রিত করা, তারপর দ্বিতীয় অর্ধ আউট ঢালা এবং আমাদের হাত দিয়ে এটি গুঁড়ো। প্রস্তুত ময়দার আঠা হাতে একটু আলিঙ্গন করতে পারেন, কারণ এটা জল তুলনায় আরো মার্জিত হয়। কোমল আধা চা চামচ আধা চা চামচ। এটি 20 মিনিট থেকে এক ঘন্টা সময় নিতে পারে। যখন আধা কেজি বেড়ে যায়, তখন তাকে মারতে হবে এবং ২0 মিনিটের জন্য বিশ্রাম নিতে হবে। এর পরে, আপনি চূর্ণবিচূর্ণ এবং প্রস্তুত করতে পারেন।
শুকনো খামির সঙ্গে জলাধারের উপর বেলায় জন্য একটি সুস্বাদু খামির আধা কেজি কিভাবে
উপাদানগুলো:
- জল 350 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- চিনি - 35 গ্রাম;
- ময়দা - 0.6 কেজি;
- সূর্যমুখী তেল - 80 মিলিগ্রাম;
- খাদ শুষ্ক - একটি স্লাইড সহ 1 চা চামচ।
প্রস্তুতি
গরম পানি (36-37 ডিগ্রি) মধ্যে খামি এবং চিনি ঢালা পর্যন্ত, যতক্ষণ না তারা দ্রবীভূত হয়। জল মধ্যে 510 গ্রাম ময়দা মধ্যে প্রহার এবং leaven গুঁড়ো। ফিল্মটি কভার করুন এবং তাপটি 15 মিনিটের জন্য করুন যাতে খামির "জীবনযাত্রা" করুন "টুপি" বেড়েছে যত তাড়াতাড়ি আমরা সেখানে 250 গ্রাম ময়দা ছিঁড়ে ফেললাম। আপনি যদি আপনার হাতে মলিন পেতে না চান, আপনি একটি চামচ সঙ্গে এই পর্যায়ে মিশ্রিত করতে পারেন। আমরা অন্য 250 গ্রাম sifted আটা ঢালা এবং এটি মিশ্রিত। মাংসের গুঁড়ো গুঁড়ো করা এবং চামচটির পেছনে পেঁয়াজ বের করা শুরু করার সাথে সাথে, আমরা টেবিলের উপর এটি ছড়িয়ে পরে, আটা দিয়ে প্রাক-ছিটিয়ে রাখা। আরও আমরা হাতে হস্তক্ষেপ, উদারভাবে তেল দিয়ে greased। আমরা 10 মিনিট মাখন করে ফেলি, সময় সময় আমাদের হাতে তেল জুড়ুন। ময়দা সঙ্গে ভারীভাবে hammering না, যখন মসৃণতা অর্জন করার প্রয়োজন হয় পরবর্তীকালে, বাটি মধ্যে আটার একটি ফিল্ম সঙ্গে tightened হয়, বা একটি তৌল সঙ্গে আচ্ছাদিত, কিন্তু তারপর নীরব পালন এবং ড্রাফ্ট থেকে মালকড়ি রক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি ঘন্টা সম্পর্কে উত্থাপিত করা উচিত, এটি একটু podbit হওয়া উচিত পরে এবং আপনি মডেলিং শুরু করতে পারেন, মালকড়ি থেকে টুকরো জোড়।
ছিদ্রের উপর শুকনো খামির সাথে কাঁটা জন্য দ্রুত খামির মালকড়ি
এই রেসিপি মধ্যে, এক অস্বাভাবিক উপাদান আছে - ভদকা। এটি যোগ করা হয়, যাতে ফলের ফ্রাইং প্রক্রিয়া সময় কম চর্বি শুষে।
উপাদানগুলো:
- সিরাম - 300 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 0,5-0,6 কেজি;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- চিনি - 15 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- ভদকা - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
শুরু করার জন্য, আপনি খামি সক্রিয় করতে হবে, এর জন্য আমরা তাদের চিনি দিয়ে মিশ্রিত, 2 tbsp। ময়দা এবং 50 মিলি এর spoons