টেবিলে এমন একটি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু রান্না করা? এই প্রশ্নটি সবসময় কোন ছুটির প্রাক্কালে অনেক গৃহকর্ত্রী উদ্বেগ। আমরা আপনাকে একটি জয়-জয় বিকল্প প্রদান - একটি হাঁস মাশরুম সঙ্গে স্টাফ । ডিশ সুস্বাদু সুস্বাদু, সরস এবং, অবশ্যই, মূল আউট সক্রিয়।
হাঁসের চুলা এবং মাশরুম সঙ্গে স্টাফ
উপাদানগুলো:
- ডক লক - 1 টুকরা;
- বেকহাট গরূৎ - 1 টি আইটেম;
- তাজা শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- মশলা।
প্রস্তুতি
আসুন শুরু করা যাক কিভাবে একটি হাঁসের মাশরুম সঙ্গে স্টাফ করা। মৃত্যুপথযাত্রীটি প্রায়শ্চিত্তের জন্য গাইতে, ধৌত করা এবং উচিত হয়। মাশরুম প্রক্রিয়া এবং প্লেট মধ্যে কাটা হয়। আমরা উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে কাণ্ডকুন্ডেড বাল্ব কাটা, এবং তারপর মাশরুম যোগ করুন এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত ভাত অবিরত।
তারপর আলাদা আলুভোলা গুঁড়ো, স্বাদ যোগ করুন এবং সবজি রোস্ট সঙ্গে মিশ্রিত করা। উষুন্ন করা হাঁস একটি ভয়াবহ গরম ডিস্কের মধ্যে রাখা হয়, প্রস্তুত করা ঠাসাঠাসি সঙ্গে স্টাফ, sewed গর্ত এবং চুলা 1 ঘন্টা জন্য পাঠানো। মাংস পূর্ণ প্রস্তুতি 200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় পাখি বিরতি।
ডাল চাল এবং মাশরুম সঙ্গে স্টাফ
উপাদানগুলো:
- হাঁস - 1,5 কেজি;
- বাষ্প চাল - 3 আইটেম;
- সাদা শুকনো মাশরুম - 30 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- সয়া সস -2 টেবিল। চামচ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
আমরা হাঁসের ধুয়ে ধুয়ে এটি একটি টুয়েল দিয়ে শুকিয়ে ফেলি এবং এটি প্রক্রিয়া করি, ভিতরে ঢোকানো এবং মাংসকে হাড় থেকে আলাদা করা। বাটি মধ্যে, জলপাই তেল ঢালা, সয়া সস যোগ করুন, মিশ্রিত করা এবং সমস্ত পক্ষ থেকে marinade প্রাপ্তবয়স্ক ছিপি। তারপর আমরা 40-50 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পাখিটি খাই। এই সময় আমরা চাল প্রস্তুত করা পর্যন্ত রান্না করা এবং শুকনো মাশরুম শুকিয়ে, তাদের গরম জল দিয়ে ভর্তি পরবর্তী, মাশরুম কুচি এবং আধা চা চামচ দিয়ে মিশ্রিত হয়।
মাংসপেশি দিয়ে স্টাফিং হয় চর্বি, গর্ত থ্রেড সঙ্গে sewn হয়, বা কাঠের toothpicks সঙ্গে কাটা। এবার ডুকে ব্রিজের মধ্যে রাখুন এবং প্রায় ২80 ডিগ্রি ডিগ্রি তাপে প্রায় 80 মিনিটের জন্য স্য়াক করুন। আমরা টুকরা টুকরা দিয়ে কাটা কাটা এবং একটি গাভী হিসাবে ভর্তি ব্যবহার করে প্রস্তুত ডিমের পরিবেশন।
আলু এবং মাশরুম সঙ্গে ডেকে স্টাফ
উপাদানগুলো:
- হাঁসের - 1 টুকরা;
- তাজা শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- আলু - 10 পিসি।;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- ডাল এর সবুজ শাক;
- মশলা।
প্রস্তুতি
শুরু করার জন্য, ঠাণ্ডা পানিতে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, পাখির পরিষ্কার করা এবং নিচে এবং বাইরে রসুন, মরিচ এবং লবণ দিয়ে প্রেসের মধ্য দিয়ে ভেতরে ও বাইরে শুকানো। আলু পরিষ্কার করা হয়, কাটাতে কাটা এবং উনবিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত পানিতে অর্ধেক প্রস্তুত থাকে। Champignons চর্বিযুক্ত, চূর্ণ করা, ডিল দারুচিনি আধা কাপ এবং আদা আলু দিয়ে মিশ্রিত।
ভরাট ভরাট সঙ্গে আমরা ডুবা জিনিসপত্র, আমরা গর্ত sew এবং একটি বেকিং শীট উপর পাখি স্থাপন, উদ্ভিজ্জ তেল greased 200 ডিগ্রি একটি তাপমাত্রা সম্পর্কে প্রায় এক ঘন্টা এবং অর্ধেক জন্য চুলা মধ্যে থালা তৈরি করুন। ডক একটি খাঁটি সোনালি ক্রষ্ট পায় পরে, আমরা চুলা থেকে এটি নিতে, stuffing করা এবং টেবিলে অবিলম্বে পরিবেশন।