ড্যান্ডিলিয়ন মধু প্রস্তুত করার জন্য, আপনার বসন্ত পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে, যখন ক্ষেত্রগুলি ময়লাযুক্ত পিপা ফুল দিয়ে আবৃত হয়। এই ক্ষেত্রে, dandelions শুধুমাত্র নির্দিষ্ট জায়গায় থাকা উচিত: শহর থেকে দূরে, সবচেয়ে শুদ্ধ এলাকায়। সংগ্রহের পরে, তাজা ফুলগুলি অবিলম্বে প্রস্তুত করা হয়, এবং এই জ্যামের রান্নার পরিকল্পনাটি ফল বা বেরি ভিত্তিক খাবারের জন্য গৃহীত যেকোনো কিছু থেকে ভিন্ন।
ড্যান্ডিলিয়ন মধু জন্য রেসিপি
প্রস্তুতি আগে, ফুল একটি নির্দিষ্ট ভাবে প্রস্তুত করা উচিত। প্রথমত, সমাবেশে ছড়িয়ে ছিটিয়ে পরে কয়েক ঘণ্টার জন্য ছিটকে পড়ে এবং পরে এই সব সময় তারা সমস্ত জীবন্ত প্রাণীকে ক্রল করে, যার জন্য মধুটির রেসিপি নেই। পরে, ফুল অতিরিক্ত ধুয়ে এবং শুকনো হয়।
উপাদানগুলো:
- dandelions - 275 g;
- চিনি - 930 গ্রাম;
- জল - 320 ml;
- রস 1/2 লেবু
প্রস্তুতি
আপনি dandelion মধু রান্না করতে পারে আগে, আপনি একটি সরল চিনির সিরাপ করতে হবে। এই শেষ পর্যন্ত, চিনির পরিমাপ পরিমাণ জল একটি ছোট অংশ ঢেলে এবং আগুন লাগানো হয়। একবার সব চিনি ক্রিস্টাল দ্রবীভূত হয়ে যায়, এবং সিরাপ স্বচ্ছ হয়ে যায়, ডান্ডেলিয়নের কুঁড়ি কেটে যায় এবং প্রায় ২0 মিনিটের জন্য উনুন ছাড়িয়ে যায় সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, লেবু রস পরবর্তী চক্চকে প্রতিরোধ করার জন্য সিরাপ মধ্যে চুবান হয়, এবং তারপর ঠান্ডা থেকে ছেড়ে। তারপর জ্যাম গজ উপর ঢেলে দেওয়া হয়, এবং ফুল সঠিকভাবে চিপা হয়। ফলে সিরাপটি আগুনে ফিরিয়ে দেওয়া হয় এবং ২0 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। প্রস্তুত মধু নির্বীজ পাত্রে ঢেলে এবং শীতল।
বাড়িতে ড্যান্ডিলিয়ন মধু প্রস্তুত কিভাবে?
ড্যানডেলিয়ন থেকে মধু যারা ডেট পশু পণ্য থেকে বাদ আছে তাদের জন্য সাধারণ মধু একটি বিকল্প হতে পারে। বেস রেসিপি বৈচিত্র্যপূর্ণ সুগন্ধযুক্ত additives হতে পারে, একটি ভ্যানিলা পড মত, আমরা নীচের রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত পণ্য মধ্যে রাখা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে যা।
উপাদানগুলো:
- dandelions (ফুল) - 340 টুকরা;
- চিনি - 830 গ্রাম;
- ভ্যানিলা পড - 1 পিসি।;
- কমলা ছোপ একটি ফালা;
- জল 430 মিলিগ্রাম;
- লিমন রস - ২5 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথম, সিরাপ নিতে এর প্রস্তুতির জন্য, চিনিকে পানি দিয়ে ঢেকে রাখা উচিত এবং একটি কম তাপে বামে। গরম করার পরে, তাপকে বাড়ানো যায় এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য সিরুপটি রান্না করে ফেলে। একটি বুদবুদ সিরাপ মধ্যে, dandelion ফুল করা এবং তাপ কম। ডান্ডেলিয়ামগুলি প্রায় ২0 মিনিটের জন্য রান্না করুন, কাটা ভ্যানিলা পডটি যুক্ত করুন, সুগন্ধযুক্ত কমলা ছোপ একটি ফালা করুন, এবং তারপর লিমনের রসটি সিকুয়ে নিন। রান্না শেষে, আগুন থেকে মধু পাত্র অপসারণ এবং প্রায় একটি দিনের জন্য ঠান্ডা ছেড়ে, একটি ঢাকনা সঙ্গে সবকিছু আবরণ ভুলবেন না। ঠান্ডা হওয়ার পরে, মধুটি ফিল্টার করা হয়, আবার আগুন লাগায় এবং অন্য 20 মিনিটের জন্য রান্না করে, কিন্তু এই সময় একটি দুর্বল পাত্রের সাথে
পরিষ্কার মধু পরিষ্কার জার উপর ঢেলে এবং ঠান্ডা হয়।
কিভাবে ড্যান্ডেলিয়ন মধু রান্না করা?
এই রেসিপি মধ্যে, dandelion ফুল আপেল যোগ করা হবে, সমাপ্ত পণ্য এমনকি আরো সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পাবেন।
উপাদানগুলো:
- dandelions - 60 ফুল;
- সবুজ আপেল - 430 গ্রাম;
- জল 930 মিলিগ্রাম;
- এক লিমন রস;
- চিনি - 470 গ্রাম
প্রস্তুতি
ড্যান্ডেলিজ এবং জল দিয়ে আপেলের টুকরা ধুয়ে ফেলুন ফুল, লেবু রস যোগ করুন। প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য একটি দুর্বল ফোঁড়া সঙ্গে উষ্ণ সবকিছু ছেড়ে। কিছুক্ষণ পরে, একটি ছড়ি দিয়ে আবৃত একটি গজ মাধ্যমে মিশ্রণ চাপ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সব wring আউট ফলে রস একটি সমৃদ্ধ হলুদ রং আছে। পরে, রস ওজন করা যায় এবং এটি একটি সমান ভর চিনি যোগ করতে পারেন। মিশ্রণটি মাঝারি তাপে ফেরানো হয় এবং রান্না করা হয়, প্রয়োজনীয় ঘনত্ব অর্জন করা।