সিআইএস দেশের ক্লাসিক রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের একটি সহজ খাবারের মধ্যে এক রোস্ট। আলু এবং মাংস একটি সুষম সংমিশ্রণ, একটি নিয়ম হিসাবে, প্রধান ডাইনিং থালা, প্রথম (অনেক তরল মহাসাগর) গুণমান এবং দ্বিতীয় (গাভী সঙ্গে মাংস) মিশ্রন। সাধারণ রেসিপি সংক্ষিপ্ত করা সম্ভব হয় না: আলোর সঙ্গে রোস্ট শুয়োরের মাংস অনেক বিকল্প প্রস্তুত করা হয়। আমরা একটি রোস্ট রান্না কিভাবে সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্প কিছু আপনাকে বলতে হবে।
ক্লাসিক রোস্ট
এটি ছিল এই রেসিপি যা প্রাচীন সোভিয়েত রান্নার পাঠ্যপুস্তক এবং তরুণ গৃহবধূদের জন্য বইগুলিতে উদ্ধৃত করা হয়েছিল।
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- সুষম উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- আপেলের আলু - 0.5 কেজি;
- শুকরের মাংস - 70 গ্রাম;
- শুয়োরের মাংস (fillets) - 0,5 কেজি
- টমেটো বা পাতলা টমেটো পেস্ট জল ঘর্ষণ - 1 কাপ;
- গম ময়দা - 2 টেবিল। চামচ;
- ব্রোশ - 1 গ্লাস;
- রসুন - ২ টি স্লাইস;
- লবণ - 1 চিম্টি;
- তাজা মাটি মরিচ (কালো এবং সুগন্ধি মিশ্রণ) - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
Salo হিমায়িত এবং খুব finely চূর্ণ করা হয়। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আধা চা চামচ আধা চা চামচ আধা চা চামচ আধা কেজি। পেঁয়াজ শুকিয়ে গেলে, ময়দা এবং একটু স্বাদ যোগ করুন। তেল অন্য ফ্রাইং প্যান মধ্যে, পোড়া টুকরোগুলি rouge টুকরো ভুট্টা সস স্লাইসের মধ্যে আলু, মাংস, পেঁয়াজ রাখুন কড়াইয়ের মধ্যে। টমেটো এবং মুরগির মাংস, মরিচ দিয়ে সব কিছু ভর্তি করে শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য উত্তপ্ত ওভেনে শুকিয়ে ফেলুন। লবণ এবং রসুন যোগ করুন, বন্ধ ওভেন শীতল ছেড়ে। পরিবেশন করা হলে, আপনি সতেজ ক্রিম, আদা কাটা parsley যোগ করতে পারেন, পাকাপোক্ত বা salted সবজি পরিবেশন।
আনুমানিক এছাড়াও আমরা একটি গরুর মাংস থেকে রোস্ট প্রস্তুত - রেসিপি সামান্য পার্থক্য। সবকিছু একই ভাবে করা হয়, শুধুমাত্র চুলায় আমরা 20-30 মিনিট দীর্ঘ জন্য ভাত হবে। আপনি যদিও সংশোধন এবং আরো আকর্ষণীয় সংস্করণ পেতে পারেন।
সবজি সঙ্গে গ্রীষ্মে রোস্ট
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 0,7 কেজি;
- সুপ্ত সূর্যমুখী তেল - 0.5 কাপ;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- গাজর - 2 টুকরা;
- আলু - 0.4 কেজি;
- বেগুন - 2 টুকরা;
- উচচিনি - 1 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 3-4 টুকরা;
- টমেটো ঘন হয় - 5-6 পিসি।;
- ব্রোশ - 0,5-0,7 l;
- তাজা মাটি কালো মরিচ - 1 চিম্টি;
- লবণ - ½ চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আমরা একটি ভজনা পাত্রে রোস্ট চিকেন। পেঁয়াজ তেলের ক্ষুদ্র পরিমাণে স্বচ্ছতার জন্য পাতলা কংক্রিটের রিং এবং পাসারুইমকে চিনিয়ে দেয়। সমস্ত সবজি পরিষ্কার এবং বড় cubes মধ্যে কাটা হয়। বেগুনী 15 মিনিট ভাজা, ধুয়ে পৃথক আলু এবং গাজর এর স্যুপ আলাদা আলু। মাংস, খুব, ভাজা করা প্রয়োজন, যাতে ক্রাস্ট "জাল" রস juices। পাত্রগুলিতে, পেঁয়াজ, মাংস, গাজর, আলু, উচচিনি, বেগুন, মরিচ, টমলেটের স্তর রাখুন। সলিম এবং মরিচ, একটু ময়দা উপর ঢালাই, tightly ঢাকনা সঙ্গে আচ্ছাদিত এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য একটি উত্তপ্ত চুলা পাঠানো।
একটি multivarquet মধ্যে রোস্ট চিকেন - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিকেন পা - 1 কেজি;
- চর্বি চিকেন - 50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- আলু - 5-6 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- টমেটো - 3-4 পিসি।;
- লবণ - 2 চিম্টি
প্রস্তুতি
আমরা "ভাজা" মোড সেট এবং অর্ধেক চর্বি দ্রুত চিকেন পায়ে ভরাট। আমরা একটি প্লেট উপর তাদের করা। চর্বি দ্বিতীয়ার্ধে, এর পেঁয়াজ পাস, ময়দা এবং একটু জল (একটি টেবিল চামচ একটি দম্পতি) যোগ করুন। এছাড়াও শিফট এবার অর্ধেক পেঁয়াজটি পাত্রে রাখুন, আলু টুকরো, গাজর, মাংস, টমেটো এবং অবশিষ্ট পেঁয়াজ কাটা। "Quenching" মোড মধ্যে, আমরা 40 মিনিট জন্য রোস্ট রান্না। পরিবেশন করার আগে, লবণ যোগ করুন এবং হর্স সঙ্গে ছিটিয়ে
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে roast বেগুন - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সূর্যমুখীর গন্ধ ছাড়াই তেল - 50 মিলিলিটার;
- গম ময়দা - 3-4 চামচ চামচ।
- বেগুন - 2 পিসি
প্রস্তুতি
আমরা পেঁয়াজ দীর্ঘ রেখাচিত্রমালা কাটা, aubergines - একটি বড় খড়, যা পরে আমরা অগত্যা ঠান্ডা লবণ জল তাদের শুষুন। পাসারুয়েম ধনুক, পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ যোগ করুন। আমরা 10 মিনিট রান্না করি, ক্রমাগত ক্রমাগত উত্তেজিত করি। আপনি পরিবেশন যখন তিল বীজ, বাদাম, সবুজ শাক এবং সয়া সস যোগ করতে পারেন