উষ্ণ সূর্যালোকের আগমনের সাথে, আমাদের টেবিলের উপর প্রদর্শিত প্রথম সবুজ হল পেঁয়াজের পালক। সবুজ পেঁয়াজ, একটি তীব্র ঠাণ্ডা স্বাদ আছে, যা অনেক খাবারের স্বাদ উন্নত এবং বৈচিত্র্যময় করতে সহায়তা করে। উপরন্তু, সবুজ তীরগুলি ভিটামিন, মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির সমৃদ্ধ উৎস।
সবুজ পেঁয়াজ বা, যেমন leeks বলা হয় (যদিও এটি 2 সম্পূর্ণ ভিন্ন পণ্য), ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় না শুধুমাত্র রান্না, কিন্তু লোক ঔষধ এবং অঙ্গরাগ মধ্যে। এটি হত্তয়া খুব সহজ, উদাহরণস্বরূপ, আপনি ছোট বাল্ব উদ্ভাবন বা জল পেঁয়াজ রাখুন, যা একটি স্বল্প সময়ের মধ্যে লালিত সবুজ পালক দিতে হবে
সবুজ পেঁয়াজ এর উপকারিতা এবং ক্ষতি
সবুজ পেঁয়াজ সম্পর্কে প্রত্যেকের মনের মধ্যে প্রথম জিনিসটি তার শরীরের ভাইরাস এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করার ক্ষমতা। সম্ভবত এই ফায়োটেকাইড উপস্থিতি উপস্থিতির কারণে। অতএব, অনেক ডাক্তার গভীর শ্বাসযন্ত্রের রোগ এবং ইনফ্লুয়েঞ্জা সক্রিয় ডেলিভারির সময় সবুজ পেঁয়াজ বা শুধু পৃথক পালক সঙ্গে সালাদ গ্রাসের সময় সুপারিশ। তারা হীরাটোফিলিসের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।
বুঝতে, সবুজ পেঁয়াজ তাই দরকারী, এটি ভিটামিন রয়েছে কি বিবেচনা করা যাক:
- ভিটামিন এ। অক্সিডেসন-হ্রাস প্রক্রিয়াগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন মেটাবোলজিমের জন্য প্রয়োজন এবং নতুন কোষগুলির বৃদ্ধির জন্য উদ্দীপিত হয়। তিনি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে গণ্য করা হয়।
- বি ভিটামিন স্নায়ুতন্ত্রের জন্য এবং মস্তিষ্কের কার্যকলাপের জন্য উপযোগী। উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন বি 1 কলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করে এবং শরীরের অম্লতা নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন B5 চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
- ভিটামিন সি। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড শরীরের মধ্যে সঞ্চালিত প্রসেসের একটি বড় সংখ্যা অংশ নেয়। এটি শরীরের শরীরকে পরিষ্কার করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, কোলাজেন, ট্রপটফোন এবং সেরোটোনিন গঠনে সক্রিয় অংশ নেয়।
- ভিটামিন ই। একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অনুকূলভাবে প্রজনন ফাংশন প্রভাবিত করে। আরেকটি ভিটামিন চুল, ত্বক এবং নখগুলির অবস্থা উন্নত করে।
সবুজ পেঁয়াজ, parsley এবং ডেল এর বেনিফিট বিশেষ করে বীর্যযুক্ত, বসন্ত ক্লান্তি, চাপ এবং ক্লান্তি জন্য প্রাসঙ্গিক হবে। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সমস্যা নিয়ে মানুষ এই পণ্যের প্রতি মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করতে হবে, যেহেতু পদার্থগুলি যা হৃদরোগের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং জাহাজগুলির দেয়ালগুলিকে শক্তিশালী করে। ক্যালসিয়ামের উপস্থিতির কারণে, সবুজ পেঁয়াজ দাঁত ও মুরগির অবস্থা উন্নত করে। এটি যেমন একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট quercetin রয়েছে, যা টিউমার উন্নয়ন এবং combats ক্যান্সার প্রতিরোধ। কারন সবুজ পালক কলেস্টেরল কমাতে পারে, এথেরোস্ক্লেরোসিসের একটি চমৎকার প্রতিরোধ।
মহিলাদের জন্য সবুজ পেঁয়াজ ব্যবহার জিংক উপস্থিতি, অন্য সবুজ শাক এর তুলনায় এটি যা বেশী। এই খনিজ পরিমাণ অপর্যাপ্ত হলে, প্রজনন সিস্টেমের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
সবুজ পালকের শক্তির মান হল প্রতি 100 গ্রামের মধ্যে মাত্র 19 কেজি ক্যালস। এটি এই কারণে যে তারা 90% জল। পেঁয়াজ কোন চর্বি নেই, তাই এটি ওজন বৃদ্ধি হতে পারে না এবং, এছাড়াও, স্থূলতা যাও। আরেকটি পণ্য একটি সহজ diuretic কর্ম যা অতিরিক্ত তরল অপসারণ এবং সোয়াম পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে।
সবুজ পেঁয়াজ ক্ষতিগ্রস্ত যারা লিভার, কিডনি এবং যদি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফ্ট এর inflammations আছে থেকে আক্রান্ত করতে পারেন। যখন আপনি বড় পরিমাণে পণ্যটি ব্যবহার করেন, তখন আপনি রক্তচাপ বৃদ্ধি করতে পারেন, যার ফলে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সাথে সমস্যা হতে পারে।