চীনা মুরগা মটরশুঁটি বা মোয়ার হল অস্বাভাবিক কালো মাশরুম যা বৃক্ষের ছাপে বেড়ে ওঠে, যার ফলে তারা তাদের দ্বিতীয় নামটি পেয়েছে - গাছের মাশরুম । এমনকি প্রাচীন চীনে, মানুষ এই পণ্যটির উপকারী ঔষধি গুণাবলী সম্পর্কে জানত। তারিখ থেকে, এই ছত্রাক সক্রিয়ভাবে উভয় চর্বি নাশপাতি বিভিন্ন যোগ, ঐতিহ্যগত ঔষধ এবং রান্না উভয় ব্যবহার করা হয়।
চীনা কাঠের মাশরুমের উপকারিতা
কাঠের ছত্রাকের ব্যবহার ভিটামিন মিশ্রণ এবং প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে সমৃদ্ধ, যার মধ্যে প্রধান স্থান ক্যালসিয়াম ও লোহা দ্বারা আচ্ছাদিত। ডায়াবেটিস রোগীদের অ্যানিমিয়া রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করা হয়, এর পাশাপাশি তারা এমন পদার্থ রয়েছে যা রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে এবং রক্ত জমাটবদ্ধতা কমাতে এবং এর সঞ্চলন বৃদ্ধি করে। এই পণ্যটি ভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে একটি অতিরিক্ত এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, ক্যালোরি হার্ট ডিজিজ এবং মায়োকার্ডাল ইনফার্কশন। চাঁদ একটি দৃঢ়কারী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, নিয়মিত ব্যবহার করে যা অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি, কোলেস্টেরল হ্রাস এবং এমনকি শ্বাস রিফ্রেশ।
কাঠের ছত্রাকের ক্যালোরি সামগ্রী 100 গ্রামের মধ্যে 152 কিলোবাইল। তারা কোনো মাংসের থালা - বাসন এবং অনেক সীফুড সঙ্গে মিলিত হয়। শুকনো মাশরুম মুন্নাকে দীর্ঘস্থায়ী রাখার জন্য সংরক্ষণ করা হয়, এবং ঠান্ডা কাঠের মাশরুমগুলিকে ফ্রিজে তিন দিনের বেশি না রাখা উচিত।
চীনা কাঠের মাশরুমের বেনিফিট এবং ক্ষতি
কাঠের মাশরুম আনতে পারেন উপকৃত হতে পারে, এবং ক্ষতি - সমস্ত স্বতন্ত্র সহনশীলতা উপর নির্ভর করে। যারা ঘন ঘন অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলি ভোগ করে তারা এই পণ্যটি অত্যন্ত সাবধানে ব্যবহার করা উচিত। মাশরুম নিজেই বিষাক্ত নয়, তবে এটি অবশ্যই বোঝা দরকার যে প্রকৃতির অন্যান্য সবুজের মতো, তারা তাদের কাছে থাকা ক্ষতিকারক বস্তুগুলিকে শোষণ করে।