ঠিক দশ দশক আগে, গাজরগুলো "ইউরোপে" এসেছিল - আজকে আমরা অবশ্যই স্বীকার করবো, আমরা পরাজিত হয়েছি, কারন সেখানে কোন জমিদারি নেই যা এই মূল শস্যের বাইরে নেই। এবং এখনও, ইউরোপ উপায় সহজ ছিল না। প্রথমত, প্রাচীন গ্রীক অজ্ঞাতসারে গাজরগুলি (আমরা তাদের উদাহরণ থেকে গ্রহণ করব না) খেয়ে ফেলি, তারপর, কিছু অলৌকিক ঘটনা দ্বারা, প্রাচীন রোমানরা মাটির থেকে মূল ফসল "বের করে" নিয়ে ভাবেন - ভাল, গাজরের স্বাদ অনুমোদন করা হয়েছিল এবং সেই সময় থেকেই এটি শুরু হয়েছিল সক্রিয় জনপ্রিয়তা
গাজর শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয় দ্বারা পছন্দ হয়। এবং এই ক্ষেত্রে, আরো বুদ্ধিমান শিশুদের - গাজর এবং আপেলের রস উপাসক শিশুদের শতকরা প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় অনেক বেশি।
এটা যে "শিশুর" সত্যিই মৌখিকভাবে সত্য এর ঠোঁট যে সক্রিয় - সব পরে, গাট্টা অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে
গাজর গঠন
গাজর এবং তার উপকারী বৈশিষ্ট্য রহস্য রচনা হয়। উদাহরণস্বরূপ, আমরা এই রুটি ফসলের সাথে সংযুক্ত প্রথম জিনিসটি ক্যারোটিন (পদার্থটি ইংরেজি শব্দ গাজর, যার মানে গাজের কারণে) এর নামটি পেয়েছে। ক্যারোটিন - সবজি ও ফলের মধ্যে রয়েছে এমন একটি পদার্থ যা ভিটামিন এতে আমাদের দেহে রূপান্তরিত হয়।
সুতরাং, গাজর প্রথম দরকারী সম্পত্তি হল provitamin A. এর খুব উচ্চ উপাদান। এমনকি তারা এই ভিটামিনের অভাবের সাথেও আচরণ করে এবং গাজর খাওয়ার পরে আপনি সংশ্লিষ্ট পরিণামগুলির সাথে ক্যারোটিনের একটি প্রকৃত উদ্বৃত্ত উপার্জন করতে পারেন। ক্যারোটিন এই উচ্চ কন্টেন্ট কারণে, গাজর নিম্নলিখিত প্রভাব উত্পাদন:
- অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি;
- দৃষ্টি, চামড়া অবস্থা উন্নত;
- একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং শরীরের বৃদ্ধির প্রতিরোধ করে।
উন্নতজাত ক্যারোটিন শুষে নিতে হলে, গাজর কিছু গ্লাসযুক্ত সঙ্গে খাওয়া উচিত, ভিটামিন চর্বি-দ্রবণীয়। যেমন গাজর অন্যান্য দরকারী বৈশিষ্ট্য:
- ভিটামিন সি, পিপি, কে, ই, বি;
- লোহা, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়োডিন, তামা, ফ্লোরাইন, ক্রোমিয়াম, জিংক, ম্যাগনেসিয়াম , নিকেল ইত্যাদি।
এই সব carrots সারাবছর beriberi জন্য একটি আদর্শ প্রতিকার করে তোলে, কারণ, অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, সবজি ভাল রাখা এবং যে কোনো সময় পাওয়া যায় বেশী।
contraindications
গাজরের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি শর্তসাপেক্ষ এবং বিরক্তিকর কারণ, আমাদের লক্ষণহীনতার সাথে জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলির বৃহত উপাদান - এটি ইতিমধ্যেই বিপজ্জনক।
প্রথমত, গাজরকে আসলেই অপব্যবহার করা যায় না, অন্যথায় উদাহরণস্বরূপ শিখুন, ক্যারোটিন বিষাক্ত - বমি, "জঘন্য" ত্বক, দাগ, জ্বর, বমি বমি ভাব।
দ্বিতীয়ত, লিভার, থাইরয়েড এবং ডায়াবেটিসের রোগে গাজর ব্যবহার করা যায় না। প্রথম দুটি ক্ষেত্রে ভিটামিন এতে ক্যারোটিন প্রক্রিয়াকরণের জন্য শরীরের সম্পদের অভাব যুক্ত হয়, আবার মদ্যপ পাওয়া যায়। তৃতীয়টি গাজরে একটি উচ্চ কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্টের সাথে সম্পর্কিত।
গাজর সংক্রমণের কারণে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফ্টের রোগগুলিতে গাজরগুলিও অনিয়ন্ত্রিত হয়, যা রোগী অঙ্গ দ্বারা হজম করার জন্য অত্যধিক ভারী।
ওজন হ্রাস সঙ্গে গাজর
উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট, ভিটামিন কে এবং একটি কারণে, গাজর প্রায়ই ওজন কমানোর জন্য ব্যবহার করা হয়। ফাইবার অন্ত্র পরিষ্কার করতে এবং হজম করতে সাহায্য করে, ভিটামিন একটি চামড়া অবস্থা উন্নত এবং মেজাজ উত্তোলন, এবং ভিটামিন কে শরীর থেকে বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা নিষ্কাশন করতে সাহায্য করে।
গ্যারাজ শুধুমাত্র একটি খাদ্য সময় খাওয়া প্রয়োজন না, এটি আপনি ওজন হ্রাস জন্য আপনার খাদ্য তৈরি করতে পারেন:
- আনডেডিং ডায়েট 1 দিন স্থায়ী হয়;
- আপনি একটি বিশেষ গাজর সালাদ খেতে, গাজর তাজা, জল এবং kefir সঙ্গে diluted সকালে এবং সন্ধ্যায় (1 গ্লাস প্রতিটি);
- আপনি ধীরে ধীরে প্রয়োজন খাদ্য আউট করতে - গাজর প্রথম দিন কম চর্বি মাংস এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড পণ্য যোগ করুন, দ্বিতীয় দিন শুধু বিপদ থেকে দূরে থাকুন
গাজর সালাদ
উপাদানগুলো:
- গাজর - 2 টুকরা;
- লেবু রস - 1 টি চামচ;
- জলপাই তেল - 1 টি চামচ;
- মধু ¼ টেবিল;
- আপেল / কিভি / দ্রাক্ষাক্ষেত্র / কমলা থেকে চয়ন - 1 পিসি
প্রস্তুতি
নির্বাচিত ফল এবং গাজর, তেল, লেবু রস এবং মধু দিয়ে সিদ্ধ করুন