এটি সবজি সঙ্গে মাছ পরিবেশন ভাল - এটি বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য মধ্যে একটি ক্লাসিক সমন্বয়। এই ডিশ সবচেয়ে ভাল রান্না কিভাবে? পদ্ধতি বেশিরভাগ আলাদা হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি গভীর তিল প্যান বা সবজি দিয়ে মাছকে চুলা মধ্যে একটি প্যান মধ্যে বা বেকিং করা যাবে। আপনি, অবশ্যই, আলাদাভাবে ভাজা, একটি দম্পতি জন্য মাছ বা ফোঁটা ফোঁটা করতে পারেন এবং আলাদা আলাদাভাবে রান্না করা।
সবজি সঙ্গে মাছ fillet। মাছ প্রস্তুত
উপাদানগুলো:
- 1 কেজি মাছ ফিললেট (পাইকি পেরেক, কোড, হেক);
- 2 পেঁয়াজ;
- 2 গাজর;
- 100 গ্রাম ধান, বিশেষ করে হোম তৈরি;
- হার্ড পনির 250 গ্রাম;
- সবুজ শাক (ডেল, তুঁত, পেসলে, ধনিয়া);
- একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ, মরিচ কালো মরিচ
প্রস্তুতি:
মাছ fillets ধুয়ে হয়, একটি পরিষ্কার নপিন সঙ্গে শুকনো এবং ছোট অংশ মধ্যে কাটা। সামান্য মাজা, মরিচ এবং চটকানি ডাল ঢালা। একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীট (বা একটি বিশেষ ফর্ম, কাচ বা সিরামিক) উপর মাছের টুকরা রাখুন, একটি ছোট পরিমাণে mayonnaise সঙ্গে প্রতিটি অংশ। আমরা ইতিমধ্যে একটি গড় তাপমাত্রা ওভেন যাও গরম করা এবং আমরা 20-25 মিনিট জন্য সিকোবে হবে।
সবজি প্রস্তুত করুন
এদিকে, আমরা পেঁয়াজ ছিঁড়ে ফেলব এবং পাতলা ক্ষুদ্র খড়ের মধ্যে কাটা হবে। আমরা গাজর পরিষ্কার করব এবং ছুরি দিয়ে তাদের যতটা সম্ভব ছোট করব। পেঁয়াজগুলি উদ্ভিজ্জ তেলের ফেনা প্যানের মধ্যে দ্রুতভাবে ভাজা হয়। আমরা পেঁয়াজ একটি spatula সঙ্গে ফেনা প্যান অপসারণ এবং একই তেল আমরা গাজর আউট করা, আগুন হ্রাস আমরা একটি কভার অধীনে মিনিট 5-8 নির্বাণ হবে। পেঁয়াজ উপরে পেঁয়াজ একটি ভজনা ডিশ রাখুন, পেঁয়াজ উপরে গাজর। সমস্ত চিটে পনির সঙ্গে ছিটিয়েছি, এবং উপরে আমরা মাছ প্রস্তুত মাংস টুকরা আউট করা হবে। আরো একবার, আমরা পনির ঢালা করব আমরা সবুজ বৃক্ষবিশেষ সঙ্গে আঁকা। একটি সাইড ডিশ হিসাবে, আপনি চালিত চাল, stewed তরুণ স্ট্রিং মটরশুটি বা আধা আটা পরিবেশন করতে পারেন।
স্নান মধ্যে সবজি সঙ্গে মাছ
উপাদানগুলো:
- 2 ম্যাকারেলস;
- 2 টমেটো;
- 3 আলু;
- 2 পেঁয়াজ;
- 1-2 গাজর;
- 3-4 টেবিল চামচ গৃহজাত ময়দা;
- মাছের জন্য শুকনা মৌসুম;
- সবুজ শাক (বাজিল, পসার)
প্রস্তুতি:
মাছ, শাকসবজি এবং মশলা প্রস্তুত আসুন বড় চাঁদের সাথে সবজি কাটা। আমরা মাছ মাছ এবং এটি fillet উপর ভাগ করা হবে, এবং তারপর - বড় অংশ, sip এবং মরিচ শুকনো মশলা দিয়ে ময়দা মেখে নিন। আমরা ময়দা সঙ্গে মাছ এবং সবজি ধুয়ে করতে পারেন, শেফ এর হাতা মধ্যে এটি করা। আমরা বিশেষ ক্লিপের সাথে হাতা আঁকতে বা তুলা ভিজা থ্রেড সঙ্গে টাই টাইপ করুন। 30-40 মিনিটের জন্য, একটি গড় তাপমাত্রা উত্তপ্ত, একটি ওভেন মধ্যে বেকিং ট্রে এবং স্থান উপর আস্তিন রাখুন। আমরা বেকিং শীটটি অর্ধেক টেনে আনব, উপরের ছাদ দিয়ে প্যাকেটটি কেটে ফেলব এবং এটি 10 থেকে 50 মিনিট পর্যন্ত বাদামি থেকে বাদামে পাঠিয়ে দেব। আমরা তৈলাক্ত মাছ এবং সবজি এবং ডিশের একটি সস রাখি, যা রান্নার প্রক্রিয়ার সময় পাওয়া যায়। সবুজ সবুজ
মাছ গামছা
সবজি দিয়ে মাছ থেকে সুস্বাদু বিড়াল এবং কাসেরল। পণ্যের পূর্ববর্তী রেসিপি এবং একই পরিমাণে একই হিসাবে প্রয়োজন হবে। ম্যাকেরল পরিবর্তে, আপনি কড বা একটি হেক্টর নিতে পারেন কাসেরল প্রস্তুত করার জন্য আপনি একটি আকৃতি, কাচ বা সিরামিক প্রয়োজন। সব পণ্য আকৃতির মধ্যে ছড়িয়ে বিস্তৃত মেয়নেজ এবং স্তর সঙ্গে greased, সামান্য ফেন্ডার, salted কাটা হয়। 30 মিনিটের জন্য স্য়াক করুন, তারপর ভাজা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য চুলাটি ছেড়ে দিন। আপনি অন্য ভাবে এটি করতে পারেন: কাটা
রন্ধনপ্রণালী মার্জিততা
সবজি দিয়ে লাল মাছ খুব, খুব সুস্বাদু, যদি আপনি এটি সঠিকভাবে রান্না করেন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি রান্নার জন্য, গোলাপী সালমান, এটি fillets উপর কাটা ভাল, এবং তারপর - বড় অংশে এবং 15-25 মিনিট জন্য আলাদা আলাদা। সবজি এবং গাভী পৃথকভাবে প্রস্তুত করা উচিত। শাক-সবজি রান্না করা বা উঁচু করা উচিত, যাতে লাল মাছের উজ্জ্বল স্বাদ ছড়িয়ে না যায়। সবজি দিয়ে একটি মাছ থেকে সাদা বা গোলাপী টেবিল wines বা বিয়ার জমা দিতে ভাল।