ম্যাকারোনি তার বিশুদ্ধ আকারে মনে হচ্ছে সবই স্বাদ এবং তাজা নয়। কিন্তু যদি আপনি একটি উপযুক্ত সস সঙ্গে তাদের পোষাক, খাদ্য স্বাদ স্বীকৃতি অতিক্রম রূপান্তরিত হয়, এবং খাবার বাস্তব পরিতোষ পরিণত হয়।
পাস্তা জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় sauces এক প্রক্রিয়াজাত করা বা হার্ড পনির উপর ভিত্তি করে পনির। কিভাবে এটি বিভিন্ন বৈচিত্র্যে প্রস্তুত, আমরা আরও বলব।
পাস্তা জন্য পনির সস - প্রক্রিয়াজাত পনির জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাঝারি ফ্যাট কন্টেন্ট ক্রিম - 210 মিলি;
- ক্রিম পনির 145 গ;
- পেসলে (আজ) - 2-3 শাখা;
- কালো মরিচ টানা মাটিতে - 1 টি চিমটি;
- পাথরের আয়োডিনযুক্ত লবণ - স্বাদ
প্রস্তুতি
সস প্রস্তুত করা, সসপ্যানের মধ্যে ক্রিম ঢালা এবং গরম প্লেটের উপর প্লেট রাখুন। যখন পাত্রের বিষয়বস্তু উত্তপ্ত হয়, তখন টুকরো টুকরো করে কাটা টুকরা কেটে দিন। আমরা ইতিমধ্যেই গরম ক্রিম মধ্যে তাদের রাখলাম এবং এটি সম্পূর্ণভাবে ফুল না হওয়া পর্যন্ত। এছাড়াও melenko চূর্ণকারী parsley এবং কালো তাজা মাটি মরিচ যোগ করুন, স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন এবং গরম ভজনা আগে পাস্তা উপর ঢেলে।
পাস্তা জন্য দুধ পনির পনির - হার্ড পনির সঙ্গে একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাখন - 35 গ্রাম;
- পনির হার্ড - 220 গ্রাম;
- গম ময়দা - 20 গ্রাম;
- সম্পূর্ণ দুধ - 240 মিলি;
- কালো মরিচ টানা মাটিতে - 1 টি চিমটি;
- পাথরের আয়োডিনযুক্ত লবণ - স্বাদ
প্রস্তুতি
প্রাথমিকভাবে, আমরা saucepan মধ্যে ময়লা গলিত এবং এটি উপর আটা ঢেলে। একটি ক্রিম ছায়ায় তেল মধ্যে এটি পাস, তারপর একটি পাতলা trickle মধ্যে দুধ ঢালা, ক্রমাগত সসপ্যানের বিষয়বস্তু চাবকান যখন। আমরা মরিচ দিয়ে চর্বি করার জন্য দুধের মজুদ ঋতু করি, হার্ড পনিরটি ট্র্যাকের উপর ভর করে এবং এটি ক্রমাগত stirring দিয়ে গরম করে দিন যতক্ষন না এটি সম্পূর্ণরূপে গলে। এটা সস চষা এবং প্রয়োজন হলে লবণ যোগ করতে শুধুমাত্র অবশিষ্ট আছে। খুব প্রায়ই যেমন একটি সস রঙ এবং একটি মিষ্টি মিষ্টি paprika এর স্বাদ জন্য যোগ করা হয়।
পাস্তা জন্য আমেরিকান পনির সস
উপাদানগুলো:
- মাখন - 65 গ;
- হার্ড মাটি পনির - 240 গ্রাম;
- গম ময়দা - 65 গ;
- সম্পূর্ণ দুধ - 125 মিলি;
- ক্রিম - 125 ml;
- সরিষা শুকনো - ¼ চামচ;
- কালো মরিচ টানা মাটিতে - 1 টি চিমটি;
- পাথরের আয়োডিনযুক্ত লবণ - স্বাদ
প্রস্তুতি
আমেরিকান পনির সস তৈরি করতে, আসুন আমরা গ্লাই মাখনের মধ্যে ময়দা পাস করি, লবণ এবং সরিষা গুঁড়ো দিয়ে একটি চিম্টি যোগ করি। দুধের একটি পাতলা টুকরা ডুবি, এবং তারপর ক্রিম, ক্রমাগত এবং তীব্রভাবে প্যান বা sauté প্যান জাল বিষয়বস্তু whisking। কয়েক মিনিটের জন্য মাখিয়ে দিয়ে সস খান, তারপর একটি গুঁড়ো উপর চটা পনির ঢালা এবং মিশ্রিত মিশ্রণ পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণভাবে গলে না। সাদারব্রেইম সস মরিচ আদাতে এবং প্রয়োজন হলে, লবণ এবং তারপর পেটা জন্য গরম যখন পরিবেশন।
পাস্তা জন্য বেকন সঙ্গে পনির সস
উপাদানগুলো:
- বেকন পোড়া - 195 জি;
- হার্ড গ্রিড পনির 80 গ্রাম;
- নির্বাচিত মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- খরা ক্রিম পুরু - 90 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 2-3 পিসি।;
- কালো মরিচ টানা মাটিতে - 1 টি চিমটি;
- লবণ, আইডাইজড - স্বাদ যাও;
- বসিল (পাতা) এবং ফাইলিং জন্য চেরি।
প্রস্তুতি
এই রেসিপি অনুযায়ী পাস্তা সস প্রস্তুত, স্মোক বেকন পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা হয়, এবং তারপর খড় সঙ্গে এবং একটি প্যানের মধ্যে সামান্য ভাজা। একটি পৃথক বাটি মধ্যে আমরা নির্বাচিত চিকেন ডিম এবং খাদ ক্রিম, আমরা সেখানে peeled এবং pressed রসুনের cloves এবং চাপ একটি তৈলাক্ত তেজস্ক কঠিন হার্ড পনির উপর grated। আমরা লবণ এবং মরিচ একটি চিম্টি ফোঁটা এবং একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে উপাদান মুষ্ট্যাঘাত।
একবার পাস্তা রান্না করা হলে, পানি নিষ্কাশন করুন এবং বেকন ভাজা এবং সস দিয়ে খাদ্যকে পরিপূরক করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং দ্রুত, সবকিছু মিশ্রিত করা হয় এবং তারপর অবিলম্বে টেবিল পরিবেশন, বেসিল পাতা এবং চেরি অর্ধেক সঙ্গে থালা seasoning।