গ্রীড মুরগি বিশেষ করে বিশেষ করে বর্তমান সময়ে জনপ্রিয়তা পায় না, কেবল তার কম খরচে, তবে এর খাদ্য এবং সূক্ষ্ম স্বাদের কারণে। আজকের দিনে আক্ষরিকভাবে ফাস্ট ফুডের সাথে একটি ভাল রেস্টুরেন্টে স্টল থেকে আপনি একটি গ্রিল পাখি খুঁজে পেতে পারেন, তবে সমস্যাটির ভয় না থাকলেও, এটি আপনার নিজের তৈরি এই ডিশটি তৈরি করবে, এমনকি যদি এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস নাও - একটি গ্রিল। যেহেতু আমরা বাস্তব gourmets হয়, আমরা কেবল কিভাবে একটি সুগন্ধি মুরগি বাড়িতে grilled রান্না করতে হবে।
পুরাণে গ্রিল চিকেন সম্পূর্ণভাবে
পুরো গ্রিল মুরগির কোনো ভোজ একটি ক্লাসিক প্রসাধন না শুধুমাত্র, কিন্তু বেশ সহজ এবং সন্তুষ্ট দৈনন্দিন থালা। যেমন একটি থালা একটি সাইড ডিশ সঙ্গে সহজভাবে খাওয়া যাবে, একটি স্যান্ডউইচ ছাড়াও চালু, সালাদ বা একটি ভর্তি হিসাবে পোড়ানো যোগ।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 1,5 -২ কেজি;
- খরা ক্রিম - 2 টেবিল। চামচ;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 3 cloves;
- শুকনো আচারের মিশ্রণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মুরগির মাংস, লবণ, মরিচ এবং সরিষা মিশ্রণের সাথে শুকনো ও সিঁড়ি। একটি ছোট জার আমরা গরম জল ঢালা, এটি লরেল পাতা চুরি এবং এটি ঠান্ডা। আমরা মুরগীটি জারিতে রাখি এবং 8 থেকে 1২ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখি, যাতে মাংস ভালভাবে দ্রবীভূত হয় এবং লরেলের সুবাস শুকিয়ে যায়।
চিকেন মুরগির একটি ঠান্ডা চুলা সরাসরি ব্যাংকের মধ্যে স্থাপন করা হয়, এবং 180 ডিগ্রী তাপমাত্রা উত্থাপন পরে। পাখির ওজন উপর নির্ভর করে, চুলা মধ্যে চিকেন grilling 1.5 থেকে 2 ঘন্টা লাগে। রান্নার শেষে 10 মিনিট আগে, মুরগির একটি পাতলা স্তর দিয়ে শুকনো কুমির দিয়ে লেপানো হয়, একটি খাঁজ কাটা জন্য।
রেসিডেন্স একটি ছুরি দিয়ে পরীক্ষা করা হয়, মাংসটি সর্বাধিকতম স্থানে কাটা: রক্ত প্রবাহিত না হওয়া ছাড়া এবং রক্তাক্ততা নির্গত না হয়ে প্রবাহিত স্পষ্ট রস, এটি একটি সুস্পষ্ট সাইন যে এটি একটি সুগন্ধি ডিশ খেতে সময়।
চুলা মধ্যে গ্রিল চিকেন রেসিপি
গ্রিল মুরগির তার খিঁচুনি এবং শুকনো কাঁটা জন্য বিখ্যাত, তাই চুলায় এটি প্রস্তুতি প্রথম জিনিস যে আপনার সব প্রচেষ্টা নির্দেশ করা উচিত - এই খুব বিপর্যয় হচ্ছে। কিভাবে মুরগির সরস থাকতে এবং একই সময়ে ভাল browned করা, আমরা নীচের রেসিপি মধ্যে বলতে হবে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - ২ কেজি;
- মুরগির - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- থিমম - 4 শাখা;
- লিমন - 1 টুকরা;
- রসুন - 1 মাথা
প্রস্তুতি
আমার চিকেন, আমরা শুকনো এবং মরিচ লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ভিতর। লেবুর গুঁড়ো পাতায় 1-2 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে ফেলা হয়, এবং তারপর, বেশ কয়েকটি চুরি করে পরে, আমরা মুরগির ভিতরে এটি রসায়নে এবং থেরমির চাপানো গুঁড়ো করে রাখি। একটি ভাল শুকনো কাঁটা জন্য, নরম মাখন লবণ এবং মরিচ সঙ্গে একসঙ্গে পায় এবং সমানভাবে পাখির পৃষ্ঠের উপর বিতরণ করা হয়। গ্রিল মুরগির প্রায় এক ঘণ্টা এবং ২5 ডিগ্রি ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে পোড়ানো হবে এবং এটি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।
গ্রিক চিকেন জাং
সূক্ষ্ম চিকেন জাং, "বারবিকিউ" সস একটি চকচকে ভূত্বক সঙ্গে আচ্ছাদিত - এটি খাবারের তুলনায় সহজ এবং tastier মনে হয়।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পা মুরগির - 4 পিসি .;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- সস "বারবিকিউ" বা কেচাপ - 1 আইটেম;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
চিকেন জাং, শুকনো, লবণ ও মরিচ দিয়ে ঋতু, এবং তারপর ওপরে তৈলাক্ত তেলের মধ্যে সুবর্ণ বাদামে ভেজে। পরবর্তী ধাপ হল 200 ডিগ্রী এ চুলা মধ্যে grilled মুরগির রান্না, সম্পূর্ণভাবে BBQ সস মার্শিং। 15 মিনিটের পরে, তৈলাক্তকরণটি পুনরাবৃত্তি হয় এবং 30-35 মিনিট পরে আপনি পুরো লেগ আচ্ছাদিত সুগন্ধযুক্ত এবং ঘন গ্লাসটি পালন করতে সক্ষম হবেন - এর মানে হল যে ডিশটি প্রস্তুত এবং চটকানো প্যান্টলি দিয়ে সাজানো পরে আপনার প্রিয় গাভী পরিবেশন করা যায়।