বেশিরভাগ সময় গরুর মাংস থেকে স্টেক তৈরি করে, কিন্তু ব্যতিক্রম ছাড়া কোন নিয়ম নেই। আমরা এখন কীভাবে পোকার স্টেক রান্না করব তা আপনাকে জানাবো।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে পোকার স্টেক
উপাদানগুলো:
- পোকার টেন্ডারলাইন - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ (বড়) - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- সরিষা - 30 গ্রাম;
- কালো, লাল মাটি মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
সুতরাং, আসুন একটি শুয়োরের মাংস স্ট্যাক ভাজা কিভাবে চিন্তা করা যাক। পোকার টেন্ডারলাইনটি প্রথম খনি এবং শুকনো এবং তারপর 1.5 সেন্টিমিটার পুরু করে কাটা দিয়ে কাটা হয়। প্রতিটি টুকরাটি পেটানো হয় এবং প্রিট্রুশিভিম লবণ এবং মরিচ। সমস্ত টুকরা একটি বাটি মধ্যে করা হয়, সরিষা যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা। প্রায় এক ঘন্টা মাংস জন্য marinate ছেড়ে। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং শুয়োরের মাংস steaks বহন প্রতিটি পাশে 3-4 মিনিটের জন্য একটি বড় ফায়ারের ভেতর একটি কাঁকড়া কাঁটা তৈরি করতে হবে। এর পরে, আমরা পেঁয়াজ একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ছড়িয়ে পরে, আধা রিংয়ে কাটা। আমরা একটি ঢাকনা সঙ্গে ফ্রাইং প্যান আবরণ, আমরা আগুন হ্রাস এবং প্রায় 5-7 মিনিট জন্য এটি নিথর।
চুলা মধ্যে পোকার steaks
উপাদানগুলো:
- পোকার ঘাড় - 600 গ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- সয়া সস - 100 মিলিগ্রাম;
- কালো জমিতে মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
প্রথম আমরা marinade প্রস্তুত। এটি করতে, সয়া সস, কাটা রসুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং মধু মিশ্রিত করুন। শুকনো ঘাড় 1.5 সেন্টিমিটার পুরু সম্পর্কে টুকরা মধ্যে কাটা (বীট প্রয়োজন)। মরিচ দিয়ে তাদের মিশ্রণ করুন এবং 3 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। এর পরে, মাংস প্রতিটি টুকরা মরিচ দিয়ে কাটা হয় এবং ফয়েল মধ্যে আবৃত। প্রায় 2 ঘন্টা জন্য সেচন মোড মধ্যে 150 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা। চুলা মধ্যে শুয়োরের মাংস ঘাড় এর স্টেকসরা প্রস্তুত হয়। তারা তাজা সবজি দিয়ে সালাদ জন্য নির্ভুল।
মাল্টিভাটাতে পোকার স্টেকের রেসিপি
খুব দ্রুত একটি বহুভুজ মধ্যে সাধারণ মাংস রান্না করা অসম্ভব। এই রেসিপি মধ্যে, পুরো গোপন সংশ্লেষ হয়।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 0,5 কেজি;
- ডিম - 2 টুকরা;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ভাঙা জন্য রুটি crumbs
প্রস্তুতি
শুকনো মরিচের গুঁড়ো 1-1.5 সেন্টিমিটার পুরুত্বের সাথে কাটা হয়। আমরা সংশ্লেষ প্রস্তুত করি: সরিষা, স্টার্চ, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ডিম আদায়ে স্বাদ যোগ করুন। আমরা এই মিশ্রণে মাংস ডুবান এবং কমপক্ষে রাতের জন্য ফ্রিজে এটি রাখুন। তারপর multivarker "ফ্রাইং" মোড নির্বাচন করুন, রান্নার সময় 10 মিনিট। মাংস breadcrumbs মধ্যে ভাঙ্গা। মাল্টিভারকা প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেলটি ঢেলে 2-3 মিনিটের জন্য গরম করে দিন এবং তারপর 3 মিনিটের জন্য উভয় পক্ষের মাংস ভাজুন। মাল্টিভারার্কের পোকার স্টেক প্রস্তুত!