সস Tartar - রেসিপি

ফরাসি টার্টার সস সারা বিশ্বের জনপ্রিয়। বছর ধরে, এই মশলা সস আমাদের গ্রহের সব কোণে বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে ভরা হয়। উনিশ শতকের মাঝামাঝি ইউরোপীয় টেবিলের টর্দার সস দেখা যায়। ফ্রান্সে সেই সময়, মেয়োনিজ সস খুবই জনপ্রিয় ছিল। বিভিন্ন মশলা যোগ করা, স্থানীয় শেফ একটি নতুন সহজ রেসিপি আবিষ্কার - Tartar সস তারিখ থেকে, ক্লাসিক টার্টর সস রেসিপি বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু এবং বিখ্যাত সউস মধ্যে।

টার্টর সস মাছের একটি চমৎকার যোগ। খুব প্রায়ই এটা সীফুড খাবারের জন্য পরিবেশিত হয়। এছাড়াও, টার্টার সস মাংসের খাবার এবং সবজি দিয়ে ভালভাবে মিলিত। Tartar সস সহজেই বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই জন্য, কোন জটিল উপাদানগুলি প্রয়োজন হয়। রান্না প্রক্রিয়াটি একটি সর্বনিম্ন সময় নেয়, যা বিশেষ করে উপকারী ক্ষেত্রে যেখানে আপনি অতিথিদের অপ্রত্যাশিত অপ্রত্যাশিত অতিথিদের চিকিত্সা করার প্রয়োজন হয়। আরও নিবন্ধে রেসিপি নির্ধারণ করা হয়, কিভাবে বাড়িতে টিটার সস তৈরি করতে হয়।

রসুন সঙ্গে Tartar সস এর ক্লাসিক রেসিপি

উপাদানগুলি

• 2 বাষ্প ডিম yolks
• 1 কাঁচা ডিম ইস্কুল
• 120 মিলি জলপাই তেল
• 1/2 লেবুর রস
• 100 গ্রাম চিনিযুক্ত সবুজ পেঁয়াজ
• রসুনের লবঙ্গ
• বিভিন্ন জলপাই
• 1 পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা
• লবণ
• মরিচ

প্রস্তুতি:

Yolks সাবধানে grinded করা আবশ্যক, তাদের লবণ, মরিচ এবং লেবুর রস যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ভাল মিশ্রিত করা। ফলস্বরূপ ভর মধ্যে একটি জলপাই তেল একটি পাতলা চাকা ঢেলে দেওয়া উচিত, ক্রমাগত stirring এবং চাবকানি। যখন একটি সামঞ্জস্য উপর সস ঘন পেঁয়াজ স্মরণ করিয়ে দিতে হবে, এটি পাতলা কাটা সবুজ পেঁয়াজ ঢালা প্রয়োজন।

পরিশেষে, সসটি রসুনের সাথে চিমাইতে লাগানো উচিত, আদা বাটা এবং কাবাব জুড়ুন।

টার্টার সস প্রস্তুত!

মেয়েরায়স উপর ভিত্তি করে Tartar সস রেসিপি

উপাদানগুলো:

• 150 গ্রাম মেইনয়েজ
• 30 গ্রাম চটকানো ভাজা কাছিম
• 1 চামচ চিকেন কাটা এবং সবুজ পেঁয়াজ
• 2 টেবিল-চামচ লেবুর রস
• লবণ
• মরিচ

প্রস্তুতি:

কাবাব, পেঁয়াজ এবং ক্যাপশার মিশ্রিত করা উচিত, মেনিনজ ভরা এবং 30 মিনিটের জন্য একটি শীতল স্থানে বামে। মিশ্রণে লেবুর রস ঢালা উচিত, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন।

একটি ঝিনুক ব্যবহার করে, সস একটি ইউনিফর্ম রাষ্ট্র পিট করা আবশ্যক, তারপর টেবিলে খাওয়ানো।

মেয়ারোজস উপর ভিত্তি করে Tartar সস একটি সরল প্রস্তুতি। সর্বনিম্ন সময় কাটানোর পর, আপনি কোনও প্রধান থালা থেকে টার্টর সসের সুস্বাদু স্বাদ দিতে পারেন।

টার্টর সসের আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্যগুলি:

• বিশ্বের স্বীকৃত ফরাসি বংশের সত্ত্বেও, অনেকে বিশ্বাস করেন যে টাটার সসের আবিষ্কর্তারা ছিল টাটারা। এই উপসংহার সস নামে, যা পরিষ্কারভাবে টাটার লোক বোঝায়;
• টার্টার সসতে আপনি বিভিন্ন ধরনের শুকনো ও তাজা শাক ও সবজি যোগ করতে পারেন। সসের প্রধান বৈশিষ্ট্য হলো, একটি মৃদু ও সাদৃশ্য ভিত্তিক ভিত্তি থাকা সত্ত্বেও এতে শাক সবজি রয়েছে;
• মুরগির মাংস এবং ঠান্ডা ফ্রাই থেকে খাবারের পরিপূরক হিসাবে লটারি দিয়ে টার্টর সসের রেসিপি ব্যবহার করা হয়;
• বাড়িতে Tartar সস রান্না করা অনুকূল বালুচর জীবন রেফ্রিজার মধ্যে 2 দিন হয় একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা দিয়ে একটি গ্লাসের জারের মধ্যে, সস 5 থেকে 7 দিনের জন্য একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করা যায়;
• আজকে আপনি প্রায় প্রতিটি সুপারমার্কেটে প্রস্তুত মাপে টার্টর সস কিনতে পারেন। তবুও, বাড়ির প্রস্তুত সস ফ্যাশনের বিকল্পের চেয়ে বেশি তীব্র এবং স্পিকাইজ।