আমাদের মধ্যে অনেকেই কেবল কম খরচে পণ্য সরবরাহ করে না, বরং প্রচুর পরিমাণে খাবারের জন্য যা তাদের ভিত্তিতে রান্না করা যায়। বিশেষ করে যারা আগের প্রস্তাবের সাথে সম্মত হন, আমরা কীভাবে হোমড্ হেপাটিক সসেজ রান্না করতে শিখব তার একটি নিবন্ধ তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিলাম।
লিভার সসেজ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- লিভার (মুরগী বা গরুর মাংস) - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
- ডিম - 4 টুকরা;
- রোজো - 5 টেবিল চামচ চামচ;
- দুধ - 150 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- উদ্ভিজ্জ তেল - তৈলাক্তকরণ এবং বিচ্ছেদ জন্য;
- হতাশ - 1 প্যাক;
- চর্বিযুক্ত - 500 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- উপসাগর (মাটি) - 1/2 চামচ;
- ধনে (মাটি) - স্বাদে;
- পেপারিকা - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
বাড়িতে হেপাটিক সসেজ বেশ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, minced মাংস সঙ্গে শুরু যকৃৎ ছায়াছবি এবং পিত্তকন্যাগুলি পরিষ্কার করা হয়, বড় টুকরো টুকরো করে এবং মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে চর্বি দিয়ে চলতে থাকে।
পেঁয়াজ আধা রিং মধ্যে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল উপর কপিকল। রসুন এবং পেঁয়াজ এছাড়াও একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস এবং minced মাংস সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় আমরা এখানে মুরগির ডিম পাঠাই। আমরা উষ্ণ দুধ দিয়ে মাকুকে ভরাট করে ফেলি যাতে এটি ঢেকে যায়, এবং ২0-২5 মিনিটের জন্য তা ফুলে যায়। খিঁচুনি স্টাফিং মধ্যে যোগ করুন, এবং বাকি দুধ সঙ্গে আমরা প্রয়োজনীয়, সামান্য তরল দৃঢ়তা ময়শ্োমমেট আনা। 30-40 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরের সব উপাদানগুলি ত্যাগ করুন।
যখন সোলসমেট ঢোকানো হয়, তখন অন্ত্রের যত্ন নিন: 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে শুকিয়ে শুষ্ক এবং শুকনো হুমকি প্রস্তুত করুন, বাকি 5 মিনিটের জন্য বাকি পানি নিষ্কাশন করুন।
Sausages এবং sausages জন্য একটি বিশেষ অগ্রভাগ শিঙা উপর অন্ত্রে প্রসারিত করুন এবং hepatic mince সঙ্গে পূরণ করুন। একটি মোটা সঙ্গে সসেজ সমাপ্তি আঁচড়ান এবং একটি প্যাকিং ট্রে উপর সমাপ্ত পণ্য রাখা। এখন sausages 180 ডিগ্রী 35 মিনিটে বেকড করা উচিত। এখন ম্যাগের সাথে হেপাটিক সসেজটি টেবিলে পরিবেশন করা যায়।
একই নীতি দ্বারা, আপনি সুস্থ ও স্বাদযুক্ত লিভার সসেজ তৈরি করতে পারেন।