শীতকালে জন্য marinated zucchini - হোম সংরক্ষণের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প। রসুন এবং ভুট্টা ফল কাবাব ছাড়াই খারাপ, এবং সবজি এবং মশলা সঙ্গে সংযোজন আধুনিক থেকে উচ্চতর। যেমন সামঞ্জস্য এবং aromas শোষণ করার ক্ষমতা, আপনি brines সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারবেন, যার ফলে প্রতিটি কাটা জার স্বাদ উন্নত।
কিভাবে শীতকালে জন্য zucchini আচার?
জার্স মধ্যে শীতকালে জন্য marinated zucchini একটি সর্বজনীন প্রস্তুতি, ধন্যবাদ যা এটি সুস্বাদু এবং শীতল ঋতু মধ্যে খাদ্য বৈচিত্র্যময় করার জন্য দরকারী সম্ভব। সংরক্ষণ সৌন্দর্য এটি প্রস্তুত করা হয় এবং বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রয়োজন হয় না। মরার কাটা পাত্রে কাটা পাত্রে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, আটা ও মশলা দিয়ে চলাচল করে এবং মরিচানাটি ঢেকে দেয়। শীতকালে মরিচানা zucchini সরস এবং স্থিতিকাল থাকবে, যদি আপনি ক্যানিং সাধারণ নিয়ম ব্যবহার।
- মরিচানি জন্য, তরুণ ফল 20 সেন্টিমিটারের বেশি দীর্ঘ ব্যবহৃত হয়, একটি পাতলা ত্বক এবং ছোট বীজ সঙ্গে।
- শীতকালীন জন্য উচচিনি জন্য Marinade বিশেষ মনোযোগ দাতার। Zucchini প্রাকৃতিক অ্যাসিড ধারণ করে না, তাই সংরক্ষণ যখন, ভিনেগার বা সাইট্রিক এসিড যোগ।
- সামুদ্রিক সামান্য অম্লীয় যদি, preforms নির্বীজিত করা হয়। একটি তীব্র marinade মধ্যে Zucchini পুরোপুরি সঞ্চিত এবং নির্বীজন ছাড়া।
মেরুদন্ড crispy স্কোয়াশ - শীতকালে জন্য একটি রেসিপি
শীতকালীন জন্য মরিচানা আচার - প্রতিটি উপপত্নী স্বপ্ন এটি খুব সহজ করে তুলতে: আপনি 2 ঘন্টা জন্য জলের মধ্যে জকচিনি করা উচিত। তারা আর্দ্রতা দিয়ে পূর্ণ হয়, যা তাপ চিকিত্সা পরেও স্থিতিস্থাপকতা রক্ষা করতে সাহায্য করবে। মশলা এবং শাক-সবজিতে বিশেষ ভূমিকা দেওয়া হয়: হর্ষধরা, রসুন এবং চাষের পাতাগুলি স্বাদ, সুবাস এবং পছন্দসই ক্র্যাচ বৃদ্ধি করবে।
উপাদানগুলো:
- স্কোয়াশ - 5 কেজি;
- জল 3.5 লিটার;
- রসুনের মাথা - 3 টুকরা;
- অশ্বারোহী root - 2 পিসি।;
- currant leaves - 16 pcs;;
- লবণ - 120 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- ভিনেগার - 300 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- মশলা এবং zucchini এর ক্যান মধ্যে ছড়িয়ে।
- Marinade জন্য, জল উনান, চিনি, লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন
- আর্দ্রতা সঙ্গে courgettes ঢালা, ঢাকনা সঙ্গে আবরণ।
- শীতকালে মরিচানা কাঁকড়া স্কোয়াশ 10 মিনিটের জন্য নির্বীজিত এবং ঘূর্ণিত হয়।
নির্বীজন ছাড়াই শীতকালে মরিচানা ঝুড়ি
শীতকালীন জন্য উচচিনি marinating সংরক্ষণের সহজ উপায় অন্তর্ভুক্ত যারা sterilization উপর শক্তি অপচয় করতে চান না ডবল ফল পদ্ধতি প্রয়োগ করতে পারেন। সবজি খুব কাঁচা আছে, কারণ তারা অল্প সময়ের জন্য তাপ ব্যবহার করে। ফল নিষ্ক্রিয় করা হয় না যদিও, বাষ্প উপর জার এবং ক্যাপ রাখা উচিত।
উপাদানগুলো:
- জকচিনি - 2.2 কেজি;
- সুগন্ধি ছাতা - 3 টুকরা;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 5 পিসি।;
- হর্ষড়ি পাতা - 4 পিসি।;
- জল - 1.5 লিটার;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- লবণ - 35 গ্রাম;
- এসিটিক সারাংশ - 10 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- জার্স মধ্যে ঘাস এবং zucchini রাখুন।
- উষ্ণ জল দিয়ে তাদের ঢালা 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপর - একটি saucepan মধ্যে ঢালা
- 5 মিনিটের জন্য জল, চিনি এবং ফোবালের মধ্যে লবণ রাখুন।
- শীতকালে ভুট্টা সঙ্গে marinated zucchini, ভিনেগার সারাংশ এবং রোল যোগ করুন।
উকচিলি সঙ্গে কাছিস শীতকালে জন্য marinated
শীতকালে জন্য marinated zucchini জন্য রেসিপি একটি উদ্ভিজ্জ ভাণ্ডার মধ্যে পরিণত হবে, আপনি শসা সঙ্গে স্টক বিভিন্নতা যদি। আদিবাসী স্বাদ, সরস, সম্পূর্ণরূপে marinades শোষণ সঙ্গে নিরপেক্ষ, তুলনায় zucchini অনুরূপ। সংরক্ষণের এই পদ্ধতি এখনও খুব সুবিধাজনক, কারণ এক স্বাদ একটি উদ্ভিজ্জ চয়ন করতে পারেন - ভোজ জন্য একটি চমৎকার খুঁজে।
উপাদানগুলো:
- জকচিনি - 400 গ্রাম;
- কাছিম - 300 গ্রাম;
- চেরি পাতা - 2 পিসি।;
- horseradish রুট - 1/2 পিসি।;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 7 টুকরা;
- ডিল ছাতা - 2 পিসি।;
- জল 400 এমএল;
- লবণ - 25 গ্রাম;
- চিনি - ২0 গ্রাম;
- ভিনেগার - 50 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- ক্যান উপর সবজি এবং মশলা ছড়িয়ে
- উত্তপ্ত পানিতে লবণ, চিনি এবং ভিনেগার যোগ করুন।
- Marinade সঙ্গে সবজি ডুবো।
- 15 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন
শীতকালে জন্য সাইট্রিক এসিড সঙ্গে পোকার Marrows
সিটি্রিক এসিডের সাথে শীতকালে সুস্বাদু মরিচানা ঝুড়ি ভিনেগার মার্কেডের সাথে সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত বিকল্প। একটি নির্দিষ্ট গন্ধ অনুপস্থিতি, সবজি একটি নরম এবং সূক্ষ্ম স্বাদ দিতে ক্ষমতা, অনেক গৃহকর্ত্রী একটি প্রিয় উপাদান সিটি্রিক এসিড তৈরি। তার উপস্থিতি শিলাবৃষ্টি নির্মূলের ম্যানিপুলেশন সরিয়ে দেয়।
উপাদানগুলো:
- উকচিনি - ২ কেজি;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 4 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- জল - 1.5 লিটার;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড - ২0 গ্রাম;
- লবণ - 45 গ্রাম
প্রস্তুতি
- জকচিনি, পেঁয়াজ এবং রসুনটি ট্যাঙ্কের উপর ছড়িয়ে পড়ে।
- পানি উত্তোলন, চিনি, লবণ এবং সাইট্রিক এসিড যোগ করুন।
- মার্চিন এবং রোল ঢালা।
শীতের জন্য মিষ্টি ঝিল্লি marinated
শীতকালীন জন্য গাজর সঙ্গে পোকার Marrows - একটি সার্বজনীন বিট, যা একটি জলখাবার হিসাবে পরিসেবা বা সালাদ এবং স্ট্যুতে ব্যবহার করা যাবে। উকিচিনি সঙ্গে কমলা গাজর সংমিশ্রণ না শুধুমাত্র সুন্দর, কিন্তু খুব সুস্বাদু। শাকসবজি একটি বিশেষ মিষ্টি এবং খাঁটি brine মধ্যে marinate, তাই তারা তৃপ্তি এবং সুবাস লাভ।
উপাদানগুলো:
- উচচিনি - 1,5 কেজি;
- গাজর - 500 গ্রাম;
- রসুনের লবঙ্গ - 8 পিসি।;
- সিরকা - 120 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- তেল - 140 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- উপাদান এবং বাকি 5 ঘন্টা জন্য সরাইয়া সঙ্গে গাজর এবং zucchini মিশ্রণ
- ব্যাঙ্কগুলি ছড়িয়ে দিন
- 15 মিনিট এবং রোল জন্য জীবাণুমুক্ত।
শীতকালীন জন্য কোরিয়ান মধ্যে Courgettes marinated
শীতকালে জন্য সুস্বাদু marinated zucchini - একটি রেসিপি, যা আপনি কোরিয়ান এটি রান্না দ্বারা এশিয়ান স্বাদ সংরক্ষণ দিতে পারেন। একটি জলখাবার বিশেষত্ব একটি সূক্ষ্ম slicing, একটি তীব্র marinade এবং প্রস্তুতি সরলতা। জুচচনি আধা কাপে আধা কাপে আধা কাপে আধা কেজি করে এবং স্টারলাইজেশনের পর ঘূর্ণায়মান।
উপাদানগুলো:
- জকচিনি - 900 গ্রাম;
- গাজর - 140 গ্রাম;
- রসুনের মাথা - 1 টুকরা;
- তেল - 90 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- চিনি - 60 গ্রাম;
- লবণ - 25 গ্রাম
প্রস্তুতি
- সবজি চিনি
- ভিনেগার, তেল, লবণ, চিনি এবং রসুন মেশান।
- সবজি পরিপূর্ণ এবং 2 ঘন্টা জন্য সরাইয়া সেট।
- ব্যাঙ্কগুলি ছড়িয়ে দিন
- শীতের জন্য শার্প ময়দা marrows 20 মিনিটের জন্য নির্বীজিত হয়।
শীতকালীন জন্য marinated, courgettes
সবুজ শাক সঙ্গে শীতকালে জন্য marinated zucchini - একটি জয়-জয় বিকল্প। সহজ উপাদানের - সবুজ শাকসবজি, রসুন এবং ঝুড়ি অমূল্য ভিটামিন সোর্স এবং এমনকি তাপ চিকিত্সার পরেও তারা দরকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে, যা বিশেষ করে ঠান্ডা ঋতুতে প্রয়োজনীয়। স্নেক সহজ, দ্রুত, সুস্বাদু এবং অনেক গৃহবধূ সঙ্গে খুব জনপ্রিয়।
উপাদানগুলো:
- জকচিনি - 500 গ্রাম;
- ডাল একটি গুচ্ছ - 1 টুকরা;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 4 টুকরা;
- জল - 850 মিলিগ্রাম;
- তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 40 গ্রাম;
- চিনি - ২0 গ্রাম;
- ভিনেগার - 40 মিলি
উপাদানগুলো:
- জকচিনি পাতলা টুকরা স্লাইস করুন এবং জার্সে রাখুন।
- উত্তপ্ত পানিতে লবণ, চিনি, তেল, ভিনেগার এবং সবুজ শাকসব্জি যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- সমুদ্রের সঙ্গে শীতকালে জন্য দ্রুত zucchini marinated ঢালা।
বুলগেরিয়ান মধ্যে শীতকালে জন্য marinated zucchini
বুলগেরিয়ান শীতকালে শীতকালীন জন্য রিং মধ্যে marrows নামকরণ করা হয়েছিল কারণ বিদেশী উত্পাদন সংরক্ষণ, দুর্ভিক্ষ সময়ে জনপ্রিয়। স্বাদ এর স্মৃতি আজ অনেক গবাদি পশু ফসল তোলে। বিশেষ করে, কারণ এটি সহজ: আপনি marinade মধ্যে marrows উষ্ণ প্রয়োজন, তাদের জার মধ্যে রাখুন এবং তুষারপাত ঢালা
উপাদানগুলো:
- উকচিনি - 3 কেজি;
- জল - 2 l;
- বে পাতা - 6 পিসি .;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- ভিনেগার - 240 মিলি;
- লবণ - 70 গ্রাম;
- কালো peppercorns - 10 পিসি
প্রস্তুতি
- রিং জকচিনি চিনি, লবণ, ভিনেগার এবং মশলা একটি মরিচ মধ্যে রান্না 8 মিনিট।
- ব্যাঙ্কগুলি ছড়িয়ে দিন
- মারিনাড ফোলা এবং উকচিনি ডানা
শীতকালে জন্য সরিষা সঙ্গে marinated zucchini - রেসিপি
শীতকালে সরিষার সাথে মরিচানা আচার - মসলাযুক্ত, গরম পরিতৃপ্তি অ্যাচিটাইজার। মরিচ একটি আদর্শ মশলা, মিষ্টি এবং খাঁজ marinade সমৃদ্ধ, এটি একটি নির্দিষ্ট গন্ধ এবং স্বাদ সঙ্গে ভর্তি। যেমন একটি সামুদ্রিক zucchini মধ্যে একটি দুই ঘন্টা আশ্লেষ plasticity অর্জন পরে, কিন্তু একটি ইলাস্টিক এবং খাস্তা জমিন বজায় রাখা।
উপাদানগুলো:
- উচচিনি - 3,5 কেজি;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- ভিনেগার - 200 মিলি;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- তেল - 230 মিলি;
- শুকনো সরিষা - 30 গ্রাম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 6 পিসি।
প্রস্তুতি
- তেল, সিরকা, চিনি, লবণ, সরিষা এবং রসুন মেশান।
- মারিনাড কোর্টগেটগুলি জুড়ুন।
- 2 ঘন্টা জন্য ছেড়ে যান
- 20 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন