শীতকালে শুকনো পোষাক পরে, এটি যথেষ্ট গরম গরম রান্না করার সময় হ্রাস করা এবং তার সমৃদ্ধ স্বাদ নিশ্চিত করা সম্ভব হবে। প্রতিটি ঘনিষ্ঠতা যেমন প্রস্তুতির কার্যকারিতার প্রশংসা করবে, এর গঠন পৃথকভাবে নির্বাচন করা যেতে পারে।
কিভাবে শীতকালে জন্য borscht রান্না?
শীতকালে বার্স্টের জন্য ফসল সংগ্রহ করা হতে পারে এবং একটি কার্যকরীভাবে প্রস্তুত ডিশ বা লেকনিকের মিশ্রণ হতে পারে, যার মধ্যে ন্যূনতম সর্বনিম্ন সবজিযুক্ত টমেটো বেস রয়েছে। প্রতিটি বৈচিত্রের নিজস্ব স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের পাশাপাশি প্রস্তুতির সাধারণ মুহূর্তও রয়েছে।
- সবজি সঠিকভাবে প্রস্তুত এবং খড় বা cubes সঙ্গে কাঁটাচামচ হয় থ্রেডের আকার এবং আকৃতি হানাদারদের দ্বারা গরমের ক্লাসিক রান্নায় ব্যবহৃত হয়।
- একটি টমেটো বেস হিসাবে, টমেটো প্রায়ই ব্যবহার করা হয়, কিন্তু তাদের অনুপস্থিতিতে আপনি জলের মধ্যে diluted টমেটো পেস্ট অনুপাত এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- টমেটো দিয়ে সুগন্ধি প্রস্তুত করা হয়, যতক্ষণ না টুকরাটি নরম থাকে, ততক্ষণ জঞ্জাল জালগুলোতে সীলমোহর করা হয়।
- রুম অবস্থার অধীনে স্টোরেজ জন্য, ধারক অতিরিক্ত একটি উল্টে উল্টাড দেখুন একটি দিন জন্য আপ গরম হয়।
শীতকালে জন্য কোকো সঙ্গে borsch জন্য Dressing
বরফের জন্য বরফের জন্য প্যান্টির ভাত রান্না করার সময়, এটি একটি মুরগির মধ্যে আলুকে উষ্ণতায় এবং অকারণে বিড়ালের জারের সাথে একটি ডিশ যোগ করতে থাকে। উষ্ণ করার পর, প্রস্তুত সুগন্ধযুক্ত গরম ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হবে। রেসিপি যথাযথভাবে চালানো হলে, স্টক পুরোপুরি অ্যাপার্টমেন্টে সন্নিবেশ না করেও সঞ্চিত হয়।
উপাদানগুলো:
- বীট, টমেটো, বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 কেজি প্রতিটি;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 700 গ্রাম;
- বাঁধাকপি - 1,5 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, চিনি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- টমেটো একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার সঙ্গে স্থল হয়।
- একসঙ্গে পেঁয়াজ, গাজর, beets এবং মরিচ তেল উত্তোলন, উনান টমেটো মধ্যে রাখুন।
- কুচি কুচি কুচি যোগ করুন, ঋতু সস্পর্কে ভর, উপাদান পছন্দসই নরমতা তল।
- জমকালো ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য বাঁধাকপি সঙ্গে সীল borsch, মোড়ানো।
Beets থেকে শীতকালে জন্য borsch জন্য শস্য
কাঁধে শীতকালে বর্ষণের জন্য বপনযুক্ত বীটটি তার তাজা, গ্রীষ্মের তাপ এবং সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত পরিপূর্ণ করে রাখে, যা মূল বীজগুলি আংশিকভাবে দীর্ঘস্থায়ী সংগ্রহস্থলের সাথে সময় হারাচ্ছে। গরম সয়া এর প্রেমীদের জন্য ভর্তি এর এই সংস্করণ, যা সিরকা উপস্থিতির দ্বারা না শুধুমাত্র নির্ধারিত, কিন্তু টমেটো পরিমাণ দ্বারা।
উপাদানগুলো:
- beets, টমেটো - প্রতিটি 2 কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ এবং পেঁয়াজ - 900 গ্রাম;
- তেল - 1 গ্লাস;
- চিনি - 140 গ্রাম;
- লবণ - 50 গ্রাম;
- সিরকা - 80 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ কুচি এবং তেল দিয়ে ভঙ্গি না হওয়া পর্যন্ত এটি পরিষ্কার।
- নরম এবং কাটা বা grinded beets পর্যন্ত পাস।
- একটি সসপ্যান্ট মধ্যে সবজি একত্রিত করুন, পাকানো টমেটো এবং কাটা মরিচ যোগ করুন।
- তালিকা থেকে উপাদানগুলির সাথে ভর সিজন, 20-30 মিনিটের জন্য উনুন।
- ঠাণ্ডা পর্যন্ত জীবাণুমুলার পাত্রে শীতকালে বীট গাছ থেকে বীটরুট সীল রাখুন
একটি টমেটো থেকে শীতকালে জন্য borscht জন্য ড্রেসিং
পেট মাংসের টমেটো থেকে শীতকালে বোরচটের জন্য কাটা টমেটো ক্রয়কৃত টমেটো পেস্টের সাথে তুলনামূলক নয়, যা প্রায়ই প্রশ্নবিদ্ধ মানের হয়। ফলে refueling শুধুমাত্র গরম রান্না করা জন্য ব্যবহার করা যাবে না এটা কোন উদ্ভিজ্জ স্ট্যু, রোস্ট বা স্ট্যু এর স্বাদ উন্নত হবে।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - ২ কেজি;
- রসুন - 1 মাথা;
- লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- টমেটো একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পাকানো হয়, ফলের cleansed হচ্ছে, যদি ইচ্ছা, আগে স্কিনস থেকে।
- 30 মিনিটের জন্য ফলিত টমেটো উত্তোলন।
- রস গরম করার জন্য রসুন, রসুন যোগ করুন যদি প্রয়োজন হয়, অন্য 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ।
- একটি বার জন্য আপ উষ্ণ, উষ্ণ jars মধ্যে শীতকালে জন্য borsch সীলমোহর করা হয়।
শীতকালে মটরশুটি সঙ্গে Borsch
ঠান্ডা একটি বাস্তব খুঁজে বার্ড সঙ্গে শীতকালে জন্য borscht জন্য একটি প্রস্তুত multicomponent ড্রেসিং। মাংস ছাড়াও এই যোগব্যায়াম সঙ্গে সুস্বাদু গরম করা, এমনকি তার পুষ্টির মান প্রদান, মিনিট হতে হবে। বিটটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার কমপক্ষে 9 লিটার ক্ষমতার একটি বড় প্যানের প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 2.5 কেজি;
- টমেটো - ২ কেজি;
- beets - 1,5 কেজি;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 কেজি প্রতিটি;
- মিষ্টি মরিচ এবং মটরশুটি - প্রতিটি 0.5 কেজি;
- জল - 1 গ্লাস;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 কাচ;
- লবণ - 3 চামচ চামচ;
- সিরকা 70% - 1 টেবিল চামচ। চামচ।
প্রস্তুতি
- গরম তেল মধ্যে কাটা পেঁয়াজ ভাত।
- আরো কয়েক মিনিট জন্য গাজর, ভাজা জুড়ুন।
- তারা পাকাপাকি টমেটো, বীট, লবণ যোগ করে, 15 মিনিটের জন্য ফোবাল রাখে।
- 5 মিনিট জন্য কাটা কুচি কুচি, উনান জল যোগ,
- মরিচ এর পরবর্তী মোড়: খড় সঙ্গে ফাঁপা ফল কাটা এবং একটি প্যান পাঠান
- 10 মিনিট পরে, মটরশুটি, সিরকা যোগ করুন, উষ্ণীভূত ভর, ক্যান মধ্যে কর্ক, মোড়ানো।
Borsch শীতকালে "ছাত্র" - রেসিপি
শীতকালে জন্য borscht জন্য প্রস্তুত ভর্তি, নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত, সম্পূর্ণ গরম জন্য প্রয়োজনীয় মৌলিক উপাদান প্রয়োজন আবৃত। এটি শুধুমাত্র ব্রোশার আলু কিউব, সুবাসিত শীতকালীন বিড়ালের একটি বার এবং আপনার টেবিলে ইতিমধ্যে একটি মহান হোম মত স্বাদ সঙ্গে পছন্দসই ছাত্র borscht যোগ করতে থাকে।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 2.2 কেজি;
- beets - 800 গ্রাম;
- টমেটো, মরিচ, গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 কেজি প্রতিটি;
- কালো মরিচ এর মটর - 10 পিসি .;
- লরেল - 3-5 টুকরা;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 200 মিলি;
- লবণ - 70 গ্রাম;
- সিরকা 70% - একটি ডেজার্ট চামচ।
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং তেল মধ্যে গাজর পাস
- 15 মিনিটের জন্য ময়দা, মরিচ, ভাজা টমেটো এবং স্ট্যু যোগ করুন।
- বোতল রাখুন, 20 মিনিটের জন্য উপাদান tamer, স্বাদ, লবণ, চিনি এবং মশলা প্রক্রিয়া প্রক্রিয়াজাতকরণ।
- সিরকা ভর মধ্যে সতেজ, একটি মিনিট উষ্ণ, নির্বীজিত জার মধ্যে শীতকালে জন্য borscht "ছাত্র" রোল, কুলিং পর্যন্ত অন্তরণ।
শীতকালে জন্য borscht জন্য মরিচ সঙ্গে টমেটো
এমনকি যদি আপনি গরম রান্না করার জন্য সবজি প্রস্তুতির সমর্থক না হন, বাড়িতে রান্নার টমেটো বেস থেকে, যার সাথে কোনও খাবার স্বাদযুক্ত হবে, আপনি অস্বীকার করবেন না। শীতের জন্য borscht জন্য এই seasoning প্রস্তুতি সহজ, দ্রুত এবং কোন সমস্যা ছাড়া, এবং এর কার্যকারিতা এবং সর্বজনীনতা স্পষ্ট হয়।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - ২ কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 700 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
- ধূমপান, ছিদ্রযুক্ত টমেটো এবং মরিচ একটি মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে পাকানো হয় এবং 30 মিনিটের জন্য চকচকে ফোঁটা দিয়ে আধা চা চামচ করে কাটা হয়।
- শীতের জন্য borsch জন্য সুস্বাদু ড্রেসিং জারিত জারশ মধ্যে বন্ধ এবং তাপ পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে পর্যন্ত এটি আবৃত করা হয়।
সবুজ টমেটো সঙ্গে শীতকালে জন্য Borscht
নিম্নলিখিত রেসিপি নেভিগেশন ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য borsch কাটা গরম রান্না করা সহজ হবে বা স্ব সেবা জন্য একটি চমৎকার নাচ হয়ে। এই ক্ষেত্রে উদ্ভিজ্জ গঠন হল সবুজ টমেটো দিয়ে পরিপূরক, যা স্বাদে অবদান রাখবে, পছন্দসই sourness এবং অবাধ সুবাস দেবে।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 1,২ কেজি;
- বীট - 2 কেজি;
- সবুজ টমেটো - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 0,5 কেজি;
- রসুন - 3 দাঁত;
- জল - 1/২ কাপ;
- চিনি এবং ভিনেগার - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 70 গ্রাম;
- মরিচ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- Beets, পেঁয়াজ এবং সবুজ টমেটো কাটা।
- কাঁকড়া বাঁধাকপি, এক পাত্রে সবজি সঙ্গে একত্রিত, তেল, জল, লবণ এবং চিনি যুক্ত।
- সকালের নালা, 50 মিনিট, উদ্ভিজ্জ ভর উদ্দীপিত করুন।
- ভিনেগার, মরিচ এবং রসুনের মধ্যে সতেজ করুন, 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- ঠান্ডা হওয়ার আগে একটি উল্টানো ফর্ম মধ্যে উত্তাপ নির্বীজনকারী ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য borsch মধ্যে সাফ করুন।
ভিনেগার ছাড়া শীতকালে জন্য borscht জন্য ড্রেসিং
শীতের জন্য borscht জন্য অন্য একটি প্রণালী, ভিনেগার ধারণকারী না, আরও উপস্থাপন করা হবে। টমেটো অ্যাসিডতা গরম অপরিহার্য অম্লীকরণ দিতে যথেষ্ট। ওয়ার্কপিসের সংরক্ষণে স্টারাইল কন্টেনারগুলি এবং কনটেইনারগুলির দীর্ঘায়িত আত্মনির্বাচনের ব্যবহার নিশ্চিত করা হবে, যা ঢাকনা দিয়ে মোড়ানোর পরে পরিণত হবে এবং এক বা দুই দিনের জন্য তাপে আবৃত হবে।
উপাদানগুলো:
- beets - 1,5 কেজি;
- টমেটো, পেঁয়াজ, গাজর এবং মিষ্টি মরিচ - 1 কেজি প্রতিটি;
- চিনি এবং ভিনেগার - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 40 গ্রাম;
- চিনি - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ২0 মিনিটের জন্য লবণ ও চিনি দিয়ে টমেটো গুঁড়ো এবং ফোবাল করুন।
- পেঁয়াজ এবং তেল মধ্যে ভাজা গাজর যোগ করুন।
- তারা বীটরুট, মরিচ, স্ট্রাইপ মধ্যে কাটা এবং নরম পর্যন্ত সবজি নির্গত করা।
- একটি নিষ্কাশক ধারক মধ্যে সস seal, উত্তাপ।
মাল্টিভারার্কের শীতকালে বরফের জন্য ড্রেসিং
এটি মাল্টিভার্কারে শীতকালে জন্য borsch প্রস্তুত করা বিশেষ করে সহজ। শাকসব্জরা একটি সুস্বাদু সুগন্ধি, সসেজের সঠিক গঠন এবং একই সময়ে প্রয়োজনীয় স্নিগ্ধতা অর্জন করে। যদি ইচ্ছা হয়, মিশ্রণটি বাঁধাকপি সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে, এবং টমেটো প্রথমে শুকনো করা উচিত, উষ্ণ পানিতে কয়েক মিনিটের জন্য এবং বরফের পানিতে নিমজ্জিত হওয়া উচিত।
উপাদানগুলো:
- বীজ, টমেটো, পেঁয়াজ, গাজর এবং মিষ্টি মরিচ - প্রতিটি 0.5 কেজি;
- চিনি এবং ভিনেগার - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 80 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 30 গ্রাম;
- চিনি- 70 গ্রাম;
- কালো এবং সুগন্ধি মরিচ - 0,25 টি চামচ জন্য।
প্রস্তুতি
- কিউবায় পেঁয়াজ, গাজর, বীটরুট এবং মরিচ চালান
- মাংস পেষকদন্ত টমেটো গুঁড়ো, সস স্তুশেষে, লবণ, চিনি, মরিচ যোগ করুন।
- একটি ঘন্টা জন্য প্রোগ্রাম "Varka" বা "Multipovar" অন্তর্ভুক্ত করুন।
- সিগ্রেড সিরকায় ঢালা পরে, আরেকটি 10 মিনিটের জন্য ভরটি গরম করুন, জারিত জার্সের মধ্যে ঢুকিয়ে দিন।
শীতকালে জন্য borscht জন্য frozen ড্রেসিং
ফ্রিজারের ফাঁকা জায়গার উপস্থিতি, ফসলের সর্বোত্তম উপায় শীতকালে শীতকালে বোরখাটের জন্য সবজি নিষ্কাশনের জন্য। একটি একক রান্না গরম জন্য অংশ zippers বা অংশ সঙ্গে ব্যাগ মধ্যে সবজি ভর প্যাক করার সুবিধাজনক। এই মিশ্রণটি আধা কাপে পেঁয়াজ দিয়ে কাটা হয়ে যায়।
উপাদানগুলো:
- beets - 300 গ্রাম;
- টমেটো - 800 গ্রাম;
- গাজর - 200 গ্রাম;
- মরিচ - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
- টমেটো মুছুন
- ভাজা বা কাটা গাজর, beets এবং মরিচ
- সবজি ভর মিশ্রিত, প্যাকেজ বা ট্রে উপর প্রস্থান করা, ফ্রিজার পাঠাতে।