আপনার যদি প্রচুর পরিমাণে মাংসপেশি থাকে, তাহলে খুব অলস হবেন না এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য তাদের প্রস্তুত করবেন না। এবং আমরা আপনাকে এই সাহায্য এবং শীতকালে বাড়িতে আধ্যাত্মিক রস কিভাবে কিভাবে আপনাকে বলতে হবে।
শীতকালে জন্য সজ্জা সঙ্গে রসুন রস
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 10 কেজি;
- চিনি।
প্রস্তুতি
অগ্নিকুণ্ড অর্ধেক, হাড় মুছে ফেলা হয়, এবং মাংস একটি বড় ধারক যোগ করা হয়। আপনি একেবারে কোন apricots ব্যবহার করতে পারেন - উপযুক্ত এবং শুকনো, এবং সামান্য সবুজ। তাই, যখন সমস্ত জীবাণু পরিষ্কার হয়, তখন ঠান্ডা জলে ডুবে, যা স্তনের দুপাশে 2-3 সেন্টিমিটার বেশি পরিমাণে সমৃদ্ধ হবে, এবং স্টোভের উপর রাখবে। পর্যায়ক্রমে একটি দীর্ঘ কাঠের চামচ মিশ্রিত, যাতে কিছুই লাঠি। শিথিল অর্ধেক ক্ষতির ভয় ছাড়া নিরাপদে হতে পারে। কুঁচনযুক্ত ফেনা, যা অপসারণ করতে প্রয়োজনীয় নয় খুব মুহূর্তের কাছাকাছি। তাই, আমাদের পেঁয়াজগুলো উষ্ণ হয়ে উঠতে শুরু করেছে, আমরা আগুনকে কমিয়েছি এবং 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করেছি। যদি apricots হয় পাকা এবং নরম, তারপর সাধারণত রান্না সময় 3-4 মিনিট যাও হ্রাস করা যেতে পারে। আমাদের প্রধান টাস্ক একটি নরম অবস্থায় ফল আনতে হয় যাতে মার্জন প্রক্রিয়া সহজতর। সময় শেষ হয়ে গেলে, আগুন বন্ধ হয়ে যায় এবং জনসাধারণকে শান্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়। এবং এখন আমরা ঘর্ষণ প্রক্রিয়া এগিয়ে যান। এটি করার জন্য, আমরা খুব ছোট গর্তের সাথে একটি চন্দনকোষ নই, আমরা পানির সাথে জাফরিত সংগ্রহ করি, একটি চন্দনাশক ঢেলে ঢুকি এবং যত তাড়াতাড়ি পানি নাড়ায়, হাত ফলকে পিষিত করে। ফলে ভর মিশ্রিত হয়। এটি বেশ পুরু পরিণত হয় আমরা এটি ঢেলে পানি ঢালাই, কুণ্ডল দিয়ে প্রয়োজনীয় ঘনত্বের সাথে রস আনছি। আমরা উচ্চ ফায়ার উপর একটি ফোঁড়া এটি আনা। এখন আমরা শর্করার গুঁড়ো, এবং যদি ব্যবহৃত মাংসপেশী খুব পাকা এবং মিষ্টি ছিল, তাহলে আপনি সামান্য এটি লেবু রস দিয়ে acidify করতে পারেন। উঁচু করার পরে, 10 মিনিটের জন্য রস উনুন। এরপর, জারিত গরম জার উপর দিয়ে ঢেকে দিন। এই ক্ষেত্রে, আপনি রস সংগ্রহ যাতে মাংস সমানভাবে ক্যান মধ্যে বিতরণ করা প্রয়োজন। অবিলম্বে রোল, ঘুরান, কভার করুন এবং শীতল ছেড়ে দিন একটি সুস্বাদু জায়গায় ভাল গুঁড়ো সঙ্গে যেমন জ্যোতিষ্ক রস সংরক্ষণ করুন
শীতকালীন জন্য অ্যাপল-জীবাণু রস
উপাদানগুলো:
- আপেল - 5 কেজি;
- খিঁচুনি - 3 কেজি;
- চিনি - 700 গ্রাম
প্রস্তুতি
আপেলগুলি মূল থেকে পরিষ্কার করা হয়, জীবাণুমুক্ত করে আমরা হাড় মুছে ফেলি। ফল থেকে রস বের করুন। এটি একটি saucepan মধ্যে ঢালা এবং আগুনে এটি করা। একটি ফোঁড়া আনুন, কিন্তু উষ্ণ না, কিন্তু তারপর বন্ধ এটি বন্ধ করুন। তারপর চিনি যোগ করুন, সস্নান, আবার একটি ফোঁটা থেকে রস আনা এবং অবিলম্বে প্রস্তুত জম্মু জার্স উপর এটি ঢালা। আমরা তাদের রোল, তাদের উপর ঘুরিয়ে, তাদের চারপাশে মোড়ানো এবং সম্পূর্ণ শীতল পর্যন্ত তাদের ছেড়ে। এবং যখন তারা একেবারে শীতল হয়, তখন আমরা তাদেরকে একটি শীতল স্থানে স্টোরেজ দিয়ে রাখি - একটি কোষ বা একটি কোষ।
শীতকালে জন্য রসিক রস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তাজা পেঁপে apricots - 8 কেজি;
- সাইট্রিক এসিড - 3 জি;
- জল - 1 লিটার;
- চিনি - 400 গ্রাম
প্রস্তুতি
তাদের থেকে হাড় মুছে ফেলার পর, জেলির মাধ্যমে টমেট পেঁচানো আখরোটগুলি জুকার হয়ে যায়। এখন পানিতে উনান, এতে শর্করার ঢালুন এবং সিরাপ উচিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি দ্রবীভূত হয়। তারপর রস মধ্যে এটি ঢালা এবং জাল। একটি ফোঁড়া আনুন এবং ফেনা অপসারণ। আমরা প্রায় 5 মিনিটের জন্য উনান। আমরা প্রস্তুত ব্যাঙ্কগুলির উপর জাফরোট রস ঢালাই এবং তাদের উপরে রাখুন। তারপর তাদের উলটো দিকে ঘুরিয়ে, কভারিং পর্যন্ত কভার এবং ত্যাগ করুন।