উকচির থেকে বা, বলুন, মাশরুম রুটি, শীতকালীন সবুজ টমেটো থেকে একটি স্নেক খুব জনপ্রিয় নয়, তবে এটি স্বাদ থেকে বিরত থাকে না। আমরা নীচের যেমন একটি বিট জন্য রেসিপি বৈচিত্র বর্ণনা করবে।
সবুজ টমেটো থেকে ক্যাভিয়ার জন্য প্রণালী
লাল টমেটোর একটি অনুরূপ বিট থেকে, স্নেকের এই বৈচিত্র অসাধারণ রঙ দ্বারা আলাদা করা হয়। টমেটো ক্যাভিয়ার টমেটো ও পেঁয়াজ থেকে তৈরি একটি সাধারণ শীতবস্ত্রের চেয়ে মেক্সিকান guacamole এর চেয়ে বেশি।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 6.6 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1,3 কেজি;
- গাজর - 880 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 390 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 65 গ;
- লবণ - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আপনি যদি আপনার নিষ্পত্তি একটি ব্লেন্ডার আছে, তারপর এটি সঙ্গে নিজেকে আত্ন, অন্যথায় আপনি নিজে সব উপাদান হস্তান্তর করতে হবে। খুব দ্রবীভূত করার প্রয়োজন নেই, আমরা ক্যাভিয়ারের টুকরো সংরক্ষণ করতে চাই, এবং টমেটো শুকনো রান্না না করা।
- তালিকা থেকে সবজি কাটা, পুরু-দেয়ালের পাত্রে সবজি তেল গরম করুন এবং এতে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন।
- যত তাড়াতাড়ি টুকরা স্বচ্ছ হয়ে যায়, গাজর যোগ করুন, আরেকটি 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং কী উপাদান রাখুন - টমেটো
- সবজি মিশ্রণ seasoning পরে, কম তাপ উপর কয়েক ঘন্টার জন্য স্ট্যুকে এটি ছেড়ে, এবং তারপর নির্বীজ জার মধ্যে বিতরণ এবং অবিলম্বে রোল আপ।
শীতকালীন জন্য সবুজ টমেটো থেকে মশকরা roe
প্লাস সবজি caviar জন্য কোন রেসিপি যে এটি জন্য আপনি overripe বা সামান্য ক্ষতিগ্রস্ত ফল ব্যবহার করতে পারেন, যে কোন ক্ষেত্রে সবজি চূর্ণবিচূর্ণ করা হবে। টমেটো ক্যাভিয়ারও ব্যতিক্রম নয়।
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - 1.6 কেজি;
- সিরকা - 45 মিলিগ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 600 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 3 মটরশুটি;
- পেঁয়াজ - 400 গ্রাম;
- গরম মরিচ একটি পড;
- গুঁড়ো - 3 কুঁড়ি;
- গাজর - 400 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের
প্রস্তুতি
- সবজি একই আকারের কিউব মধ্যে কাটা
- প্রায় আধা ঘন্টার জন্য মশলা ছাড়া আমরা আমন্ত্রিত খাবার এবং স্ট্যুতে টমেটো রাখি।
- কিছুক্ষণ পরে, বাকি সবজি, মশলা, রসুন এবং রসুনের ভিনেগার যোগ করুন।
- প্রায় এক ঘন্টার জন্য ডিম উনুচ্যুত করুন, কুচি কুচি কুচি কুঁচকে যোগ করুন এবং একটি স্টেরাইল কন্টেইনারে ওয়ার্কপিসটি বিতরণ করুন, তারপর অবিলম্বে রোল করুন।
- উপমা দ্বারা, সবুজ টমেটো থেকে ক্যাভিয়ার একটি multivariate মধ্যে প্রস্তুত করা হয়। রান্নার পরিকল্পনা একই, এবং সমস্ত manipulations "Quenching" মোড মধ্যে বাহিত হয়।
সবুজ টমেটো এবং বীটরুট থেকে কাভিয়ার
প্রস্তুতি আরও রঙ বৈচিত্র্য প্রদান করার জন্য, টমেটো এবং অন্যান্য সবজি যা এই থালা জন্য প্রথাগত beets সঙ্গে সম্পূরক হয়। বীটরুট যোগব্যায়াম টমেটো caviar না শুধুমাত্র উজ্জ্বল তোলে, কিন্তু sweeter।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 2.9 কেজি;
- পেঁয়াজ - 740 গ্রাম;
- বীট - 900 গ্রাম;
- টমেটো সস - 340 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 490 গ্রাম;
- ভিনেগার - 145 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 140 গ্রাম;
- লবণ - 55 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আপনি সবুজ টমেটো থেকে ক্যাভিয়ার রান্না করার আগে, beets ছাড়া সব সবজি মাঝারি আকারের কিউব মধ্যে কাটা উচিত, কিন্তু beet, তার ঘনত্বের মাপ, ভাল grated হয়।
- শাক-সবজির মিশ্রণটি চিনি ও লবণের মিশ্রণের সাথে পরিবেশন করে পরিবেশন করা টমেটো সস, সিরকা এবং সিজনের সাথে পরিবেশন করা হয়।
- ফলস্বরূপ উদ্ভিদের মিশ্রণটি প্রায় এক ঘন্টার জন্য মাঝারি তাপে ভেজে যায় বা যতক্ষণ না সবজি নরম হয়ে যায়, অতিরিক্ত রস বাষ্পীভূত হয় এবং ক্যাভিয়ারটি পছন্দসই স্থায়িত্বের দিকে বাড়তে থাকে না।
- তারপর workpiece সাধারণ প্যাটার্ন অনুযায়ী ঘূর্ণিত হয়।
কিভাবে সবুজ টমেটো থেকে ক্যাভিয়ার করতে?
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 0,5 কেজি;
- গাজর - 1 কেজি;
- লবণ, চিনি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- সহজ রেসিপি জন্য, আপনি এমনকি অনুপাত স্মরণ করতে হবে না। শাকসবজি, যথা পেঁয়াজ, টমেটো এবং গাজর, অনুপাত 1: ২: 1 এ নেওয়া উচিত।
- সবজি সাফ করার পরে, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে তাদের পাস এবং প্রায় এক ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য, চিনি এবং লবণ সঙ্গে seasoning, ময়লা মাংস পাঠান।
- স্বাভাবিক হিসাবে ফলে খালি আকৃতি