অনেক mistresses দীর্ঘ ভুলে গেছেন যে বেকিং একটি ছাঁচ বা বেকিং শীট লাগাতে পারেন, এবং সব আধুনিক যন্ত্রপাতি ধন্যবাদ - সিলিকন এবং অ লাঠি ফর্ম। কিন্তু আপনি সবসময় তাদের ব্যবহার করতে পারবেন না। কখনও কখনও একটি নিয়মিত বেকিং শীট একটি বিস্কুট, casserole বা রোল বেকিং প্রয়োজন । এবং তারপর আঠা বার্ন এবং sticking এড়ানোর জন্য, একটি বিশেষ কাগজ বা পোড়ানো জন্য চর্মর ধাতু ধাতু শীট ব্যবহার করা হয়। এই নিবন্ধটি থেকে আপনি কিভাবে এটি ব্যবহার করা শিখতে হবে এবং কি ধরনের কাগজ এটি কিনতে ভাল।
পেকিং জন্য কিভাবে কাগজ ব্যবহার করতে?
আপনি ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছিলেন, পেকিং জন্য কাগজ ব্যবহার প্রধান সুবিধা মলিন পেঁয়াজ শীট ধোয়া প্রয়োজন পরিত্রাণ হয়। যাইহোক, একটি বেকার কাগজ এবং অন্য আছে, কোন কম গুরুত্বপূর্ণ পুঁজি। বিশেষ করে, এটি প্যাচ কাটা খুব সুবিধাজনক, না থালা ভাঁজ করতে ভয় পাচ্ছেন। পনির কাগজ, তিরামিসু এবং অন্যান্য অনুরূপ পণ্য প্রস্তুত করার সময় কাগজটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ: এটি এই ধরনের ডেজার্টের অখণ্ডতা এবং সুন্দর চেহারা সংরক্ষণে সহায়তা করে। এবং অনেক mistresses কাগজে সরাসরি আঠা রোল যাতে একটি পাত্রে ট্রে স্থানান্তর করার সময় পাতলা কেক বিরতি কোন ঝুঁকি নেই।
বেকিং জন্য কাগজ শুধুমাত্র চুলা মধ্যে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু মাইক্রোওয়েভ ওভেন মধ্যে। এটা একেবারে নিরাপদ, কারণ এটি কোন বিষাক্ত পদার্থ নির্গত না যখন গরম। এছাড়াও, একটি মাল্টিভার্কারে পেকিং কাগজ ব্যবহার করা যেতে পারে। সাধারণত এই কৌশলটি মস্তিষ্কের বাটি থেকে সহজে বিস্কুটগুলি এবং অন্যান্য ধরনের প্যাকিং সহজে ব্যবহার করা হয়।
এবং, অবশ্যই, বিভিন্ন ধরণের পণ্য পোড়ানো জন্য একটি প্যান দিয়ে তৈরি করা যাবে - মাংস, ঠান্ডা মিষ্টান্ন এবং গরম casseroles সঙ্গে মিষ্টি pastries এবং pies। কিন্তু অনেকগুলি রস ছড়িয়ে ছিটিয়ে এমন পণ্যগুলি তৈরি করতে পরামর্শ দেওয়া হয় না: এটি অবশ্যম্ভাবীভাবে ভেজা হতে পারে।
অনেক, উপায় দ্বারা, আগ্রহী: তারা তেল সঙ্গে প্যাকিং জন্য কাগজ ধুয়ে? অভিজ্ঞ রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা এই ভাবে উত্তর দেয়: কিছু ধরনের কাগজ সহজভাবে মার্জারিন, ক্রিম বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে lubricated করা প্রয়োজন, অন্যদের এটি প্রয়োজন নেই। এটা পরীক্ষার বিভিন্ন উপর নির্ভর করে না, কিন্তু কাগজ ধরনের উপর নির্ভর করে।
বেকিং জন্য কাগজ ধরনের
পেকিং জন্য বা, হিসাবে বলা হয়, পেকিং কাগজ ভিন্ন হয়:
- সবচেয়ে পাতলা (এবং, একটি নিয়ম হিসাবে, সস্তা) একটি অঙ্কন ট্রেসিং কাগজ স্মরণ করিয়ে দেয়। এটি সাদা এবং স্বচ্ছ। এই ধরনের কাগজ সহজেই শুষ্ক হয়, এবং উচ্চ তাপমাত্রায় এটি টুকরা টুকরো টুকরো হতে পারে, যা খুব মিষ্টান্ন নীচে থেকে পৃথক করা কঠিন। কলকা ছোট এবং খামির আধা জন্য উপযুক্ত, কিন্তু cupcakes এবং বিস্কুটের জন্য এটা ভাল (বা ভাল তৈলাক্ত) না ব্যবহার করা ভাল।
- বাদামী রং চর্মরোগের কাগজ থেকে ভিন্ন - আরও ঘন এবং মসৃণ। এটি উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা উভয় জন্য আরো প্রতিরোধী। প্রচুর পরিমাণে শাক-সবজির ফ্যাট রয়েছে এমন একটি ময়দা তৈরির জন্য, যা আপনাকে চার্চমেন্টটি লুব্রিকেট করতে হবে না।
- সম্প্রতি খুব জনপ্রিয় সিলিকন পোড়ানো জন্য কাগজ উত্পাদন অ্যাপ্লিকেশন পাওয়া গেছে। সিলিকন এর সর্বোত্তম স্তর, যা কিছু ধরনের কাগজ জুড়ে, সহজেই বেকড পণ্য থেকে কাগজ আলাদা করতে সাহায্য করে। উপরন্তু, এই ধরনের কাগজ তৈলাক্তকরণের প্রয়োজন হয় না, আর্দ্রতা অনুমতি দেয় না এবং কার্যকরীভাবে চর্বি শোষণ করে না। সিলিকন লেপ সঙ্গে কাগজ এমনকি পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে।
- বেকিং জন্য পেশাদার কাগজ, যা আমাদের সময় bakeries ব্যবহার করা হয়, সিলিকন একটি ঘন স্তর দিয়ে আবৃত এবং পৃথক শীট বিক্রি হয়, এবং একটি রোল না।
- এবং, অবশেষে, বাজারে একটি ট্রেসিং কাগজ এবং চার্চমেন্ট আছে, অঙ্কিত ফর্ম সঙ্গে রেখাযুক্ত যা। পেপার কাপ বিশেষ করে জনপ্রিয়।