চেরি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং মিষ্টি berries এক। চেরি জ্যাম শুধুমাত্র খুব দরকারী নয়, কিন্তু এটি আশ্চর্যজনক দেখাচ্ছে উপরন্তু, চেরি জ্যাম প্রস্তুত আপনি খুব সামান্য সময় এবং শক্তি প্রয়োজন। এই নিবন্ধে আমরা হাড় সঙ্গে সাদা চেরি থেকে জ্যাম করা কিভাবে আপনাকে বলবেন।
পাথর দিয়ে হোয়াইট চেরি জ্যাম
উপাদানগুলো:
- চেরি - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- জল 350 মিলিগ্রাম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- ভ্যানিলা - 1/3 টি চামচ
প্রস্তুতি
বীজ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং শুকনো উচিত। একটি লিনেন তোয়ালে এবং শুকনো রাখুন এটা জাল বের করা প্রয়োজন - জ্যাম শুধুমাত্র ভাল জন্য ছেড়ে, সম্পূর্ণ, ক্ষতি ছাড়া। পরবর্তী, আপনি একটি সিরাপ করতে হবে। এটি করার জন্য, চিনির জলে দ্রবীভূত করুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন এটি ঘন ঘন মিশ্রিত করা প্রয়োজন, যাতে চিনি পুড়ে না।
ফলে সিরাপ চেরি ভরা হয়। তারা প্রায় 2-3 ঘন্টা জন্য দ্রবীভূত করা উচিত। তারপর আগুন লাগান এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। আগুন দুর্বল হওয়া উচিত যাতে সিরাপ সক্রিয়ভাবে ফুলে যায় না। তারপর বীজ brewed হবে না এবং অক্ষত থাকবে। রেডিনেস মিষ্টি চেরি রঙ দ্বারা নির্ধারিত হয়। যখন বেরি প্রায় স্বচ্ছ হয়ে যায় - জ্যাম প্রস্তুত হয় সাদা চেরি থেকে জ্যাম ফলে, আপনি লেবু রস এবং ভ্যানিলা যোগ করা আবশ্যক। এই তাকে একটি অস্বাভাবিক সুবাস এবং হালকা অম্লতা দিতে হবে, এটা cloyingly মিষ্টি হবে না। অন্য 3 মিনিটের জন্য ফুটা। তাপ এবং গরম ঢোকা থেকে অপসারণ করুন ক্যান
বাদাম সঙ্গে চেরি জাম
বাদাম সঙ্গে একটি চেরি জ্যাম করা কিভাবে রেসিপি একই হবে। যাইহোক, হাড়ের সাথে সহজ চেরি পরিবর্তে, আমরা চেরি ব্যবহার করা হবে, peeled। এটি একটি বিশেষ ডিভাইসের সাথে করা যেতে পারে। হাড় থেকে চেরি পরিষ্কার করে, এটি বাদাম সঙ্গে স্টাফ করা উচিত। আখরোট 4 টি অংশে কাটা ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল। তারা একটি আরামদায়ক স্বাদ যোগ করুন এবং জ্যাম এর সুবাস আরও পরিশ্রুত করা। যখন বীজ এবং বাদাম প্রস্তুত হয়, তখন তাদের সিরাপ দিয়ে ভর্তি করা উচিত এবং হাড়ের সাথে চেরি হিসেবে একইভাবে রান্না করা দরকার।
ফলে জ্যাম একটি আরামদায়ক স্বাদ এবং একটি অস্বাভাবিক স্বাদ আছে।
হাড় সঙ্গে চেরি জ্যাম কিছু বাদাম স্বাদ মধ্যে পার্থক্য। পিট ছাড়া, এই স্বাদ না হবে যাইহোক, কেন এই বেরি এত ভাল বাদাম সঙ্গে মিলিত হয়। বাদামের সাথে চেরি থেকে জ্যাম জন্য, আপনি শুধুমাত্র আখরোট ব্যবহার করতে পারেন। সিডার, বাদাম, হেলেনট, কাশু স্যুট হবে। চিনাবাদাম এবং পিস্তাপ ব্যবহার করা ভাল নয় কারণ, একটি নিয়ম হিসাবে, তারা ইতিমধ্যে salted বিক্রি হয়।
চেরি জ্যাম মিষ্টি এবং মিষ্টি আউট সক্রিয়, তাই আপনি লেবু বা একটি সামান্য সাইট্রিক এসিড যোগ করতে পারেন। প্রথমত, এটি স্বাদ বন্ধ করে দেবে, এবং দ্বিতীয়ত, এটি পণ্যের অত্যধিক sugaring প্রতিরোধ করা হবে। এছাড়াও, চিনি এড়াতে, জ্যাম সংরক্ষণ করা উচিত
চেরি ভিটামিন এবং খনিজ অনেক আছে, যা শীতকালে শরীরের জন্য খুব দরকারী হবে। জ্যাম এই ভিটামিন সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ একটি দুর্দান্ত উপায়। চেরি মধ্যে ভিটামিন সি , বি ভিটামিন এবং ক্যারোটিন অনেক আছে। তারা স্নায়ুতন্ত্রের অনাক্রম্যতা এবং পুনরুদ্ধারের জন্য দায়ী। বড় পরিমাণে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম, চেরি মধ্যে উপস্থিত হয়। এই খনিজগুলি একটি সাধারণ কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং রক্তচাপ বজায় রাখতে সহায়তা করে।
শরীরের জন্য ক্যালসিয়াম এবং লোহা অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। চেরি জ্যাম উত্সাহী মায়ের জন্য একটি চমৎকার চিকিত্সা হবে। এটা প্রয়োজনীয় পদার্থ সঙ্গে শরীরের প্রদান করতে সাহায্য করবে। যেমন মাধ্যাকর্ষণ আনন্দ সঙ্গে ব্যবসা একত্রিত একটি দুর্দান্ত উপায়!