লিভারের সাথে পেস্ট - রাশিয়ান খাবারের একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার। তারা সাধারণত উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা বা বেকড হয়। তারা না শুধুমাত্র আশ্চর্যজনক সুস্বাদু, কিন্তু খুব দরকারী। সব পরে, লিভার লোহা, ক্যালসিয়াম, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং আমাদের শরীরের প্রয়োজন যে অনেক ভিটামিন রয়েছে। কিভাবে যকৃতের সাথে পিস তৈরি করতে আপনার জন্য কিছু আকর্ষণীয় রেসিপি তাকান।
আলু এবং লিভার সঙ্গে Patties
উপাদানগুলো:
ভর্তি জন্য:
- পোকার লিভার - 500 গ্রাম;
- আলু - 600 গ্রাম;
- রসুন - স্বাদ যাও;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- লবণ - স্বাদ যাও
পরীক্ষার জন্য:
- জল - 200 মিলি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- দুধ - 150 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 2 চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- তাত্ক্ষণিক খামি - 1 শব্যাট
প্রস্তুতি
সুতরাং, যকৃতের সাথে বেকড প্যাটিস তৈরি করতে, আমরা প্রথম ভরাট করা। এটি করার জন্য, প্রায় 20 মিনিটের জন্য উকিয়ে পানিতে লিভারকে উকিয়ে দিন। খুব তাড়াতাড়ি, এটি লবণ এবং এটি সাবধানে প্যান এটি নিতে আউট লবণ। আমার আলু, পরিষ্কার এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত সামান্য লবণাক্ত পানিতে উত্তোলন করুন, পানি নিষ্কাশন করুন এবং একটি মশ তৈরি করুন। চিকিত লিভার একটি মাংস পেষকীর সাহায্যে পেলানো পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে পাশ দিয়ে যায় এবং ময়দা আটা দিয়ে ময়দা মাংস মেশান। সলিং এবং মরিচ ভরা ভরা
এখন আপনার সাথে একটি মালকড়ি প্রস্তুত মোকাবেলা করা যাক চেঁচানো sifted আটা সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় এবং ধীরে ধীরে জল, দুধ এবং ডিম যোগ করুন সবকিছু মিশ্রিত করা এবং একটি সমজাতীয় আধা গুঁড়ো। আমরা একটি saucepan এটি করা, একটি টুয়েল সঙ্গে আবরণ এবং এটি একটি উষ্ণ স্থানে 20 মিনিট জন্য দূরে দূরে। তারপর আবার, 45 মিনিটের জন্য তাপ মধ্যে মিশ্রিত এবং অপসারণ।
সবকিছু প্রস্তুত হলে, পিস তৈরি করার জন্য এগিয়ে যান। আমরা আটা থেকে একই ছোট বল গঠন তারপর হালকা পাতলা কেক মধ্যে তাদের রোল, মাঝখানে ভর্তি করা এবং একটি প্যাটি গঠন একটি সিরাম সঙ্গে একটি greased প্যাকিং ট্রে উপর ছড়িয়ে এবং একটি preheated চুলা এ পাঠান 180 ° সি। খুব দ্রুত এই পিস তৈরি করুন, প্রায় 20 মিনিট। যে সব, চুলা মধ্যে যকৃত সঙ্গে pies প্রস্তুত হয়, গরম চা ঢালা এবং টেবিলের উপর কেক পরিবেশন।
যকৃত এবং চাল দিয়ে পিস
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 1 কেজি;
- দুধ - 2 টি আইটেম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- খামি - 10 গ্রাম;
- লবণ, চিনি - স্বাদ যাও;
- চিকেন লিভার - 500 গ্রাম;
- গাজর - 3 টুকরা;
- চাল - 1 টি আইটেম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- লবণ, মরিচ, সবুজ শাক - স্বাদ
প্রস্তুতি
চিকেন লিভারের সাথে সুস্বাদু পিজি কিভাবে রান্না করবেন? প্রথমে আমরা আটা ছিটিয়ে এবং লবণ যোগ করুন। টেবিল এবং একটি ছোট আটা পাহাড় মিলে মিশ্রণ মাঝখানে, একটি ছোট বিষণ্নতা তৈরি করুন এবং দুধ, খামির, তেল, চিনি এবং ডিমগুলিকে এতে রাখুন। আধা কেজি এবং একটি গরম জায়গায় 30 মিনিটের জন্য এটি রাখুন। এই সময় আমরা ভর্তি প্রস্তুত করা হয়। লিভারটি ছোট ছোট টুকরোতে কাটা হয়, যা উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়। সলিম এবং মরিচের স্বাদ
আপনি ভরাট বিভিন্ন উপাদানের পরীক্ষা এবং যোগ করতে পারেন, অনন্য স্বাদ সমন্বয় তৈরি। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যকৃতে একটি আধা কাপের বাটিযুক্ত ডিম যোগ করতে পারেন এবং তারপর আপনি যকৃত ও ডিম দিয়ে সুস্বাদু কোমল এবং পুষ্টিকর পেটী পাবেন। বোনা অ্যাবিট!