বিশ্বের বিভিন্ন দেশে বিশেষ করে তাদের দেশে উৎপাদিত বিভিন্ন দেশে খাদ্যের বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য ইঙ্গেপ্যান্ট ব্যবহার করা হয়, ভারত, মধ্যপ্রাচ্য ও দক্ষিণ এশিয়ার মধ্যে। তাদের থেকে রান্নার, রান্নার, ফ্রাইং, বেকিং, শিং, গ্রিলিং, এবং খুব কম কাঁচা ব্যবহার করে ডিস্ক তৈরি করে। টাটকা পেঁয়াজ একটু কুঁচি স্বাদ, কিন্তু তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়া, তিক্ততা যায়।
Eggplants পুরোপুরি অন্য কোন সবজি সঙ্গে মিলিত হয়, কিন্তু পরম ক্লাসিক টমেটো সঙ্গে eggplants থেকে খাবারের হয়। রসুনের সুবাস এবং সুস্বাদু স্বাদ, এই উপাদানগুলোতে যোগ করা, যেমন একটি স্ট্যু, ভাজা বা একটি সালাদ আকারে, একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, এবং রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্প সুস্বাদু টুকরা তৈরি করবে।
Eggplants টমেটো সঙ্গে stewed
উপাদানগুলো:
- বেগুন তাজা - 350 গ্রাম;
- টমেটো - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 150 গ্রাম;
- মরিচ কুঁচি - 3 রিং;
- রসুন - 1-2 টি গুঁড়ো;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- লবণ;
- মরিচ;
- তাজা সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং কাটা পেঁয়াজ, লাল পর্যন্ত মাখন ফেনা। তারপর আমরা পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য আকার, বেগুন এবং ভাজা আকারের প্রায় এক সেমি মিটার পেঁয়াজ, ভেজানো eggplants প্রেরণ। এবার টমেটোর কাটা কাটা, খড়, লবণ, মরিচ দিয়ে মিষ্টি মরিচ এবং দশ মিনিটের জন্য বসতে দিন। প্রস্তুতি শেষে, আধা চা চামচ রসুন ও কাঁচা মরিচ যোগ করুন এবং ঢাকনা দিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
টমেটো দিয়ে স্টুয়েড আউব্রিজি পরিবেশন করা হলে তাজা শাক সবজি দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
টমেটো এবং লাসাস সঙ্গে ভাজা eggplants এর সালাদ
উপাদানগুলো:
- বেগুন তাজা - 200 গ্রাম;
- টমেটো - 200 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- Feta পনির - 50 গ্রাম;
- জলপাই তেল;
- balsamic ভিনেগার ;
- লবণ;
- মরিচ;
- সবুজ পেঁয়াজ;
- পসার গরুর মাংসের টাটকা শাক সবজি;
- লেটুস পাতা
প্রস্তুতি
ধূমায়িত এবং শুকনো বেগুনগুলি গোলাকার মধ্যে 5 মিলিলিটার, লবণ, মরিচ, গ্রীস ও জলপাই তেল এবং ফ্রাঙ্কের সাথে গোলাকার আকারে চেনাশোনা হয়। আমরা ডিমের উপর সালাদ পাতা রাখি, আমরা টমেটো টুকরো করে তাদের উপর টুকরো টুকরো করে ফেলি, এবং আমরা উপরে শেভকৃত বেগুনের স্লাইস বিতরণ করি। পাতলা প্লেট মধ্যে রসুন কাটা এবং আমাদের থালা দিয়ে ছিটিয়ে দাও। তারপর ভাবা পনির কাটা দিয়ে কাটা এবং সবজি উপরে উপরে ছড়িয়ে। কাটা আটা দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে এবং ড্রেসিং ঢালুন, তৈলাক্ত জলপাই তেল, বর্ষপঞ্জী ভিনেগার, লবণ এবং মরিচ দ্বারা প্রস্তুত।
এখন আপনি কিভাবে টমেটো এবং রসুন সঙ্গে eggplants খুঁজে, এবং কিভাবে তাদের ভাজা এবং একটি সুস্বাদু সালাদ করা কিভাবে জানি। পাস্তা প্রেমীদের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি
ডিম এবং পেঁয়াজ দিয়ে পেস্ট
উপাদানগুলো:
- পাস্তা - 450 গ্রাম;
- বেগুন টাটকা - 300 গ্রাম;
- পাকা লাল টমেটো - 750 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- রসুন - 4 cloves;
- টমেটো পেস্ট - 50 গ্রাম;
- নরম পনির (ricotta or mozzarella) - 50 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 65 মিলিগ্রাম;
- লাল শুকনো মরিচ (গুঁড়ো) - 1,5 গ্রাম;
- বেসিল সবুজ শাক;
- ভূট্টা মরিচ মিশ্রণ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
ম্যাকারোনি শুকনো জমিতে প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত উনান, একটি চন্দনাশক ঢেলে দিন, এবং পঞ্চাশ মিলিলিটার পানিতে ডুবে, যেখানে তারা বপন করা হয়।
আমরা পরিষ্কার করে কিউব পেঁয়াজ কাটা, পাঁচ মিনিটের জন্য জলপাই তেল এবং লাল মরিচ সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে রসুন এবং ভাজা সঙ্গে প্লেট কাটা। তারপর ডাইজড বেগুন, লবণ এবং মরিচের মিশ্রন যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে বসুন। আরো চার মিনিটের জন্য ঢাকনা এবং স্ট্যুকে সরান। এখন আমরা টমেটো কাটা কাটা, টমেটো পেস্টে রাখি, পাঁচ মিনিটের জন্য ম্যাকারোনি এবং স্ট্যু থেকে বামে পানি ঢালাও। ভাজা প্যানের বিষয়বস্তু পাস্তা সঙ্গে একটি প্যানের স্থানান্তর এবং এটি কয়েক মিনিটের জন্য দ্রবণ দিন।
আমরা একটি প্লেট উপর পাস্তা, পনির এর কয়েক টুকরা উপরে রাখুন, এবং তাজা বেসিল সবুজ শাক সঙ্গে seasoning।