"ফিলাডেলফিয়া" - নরম কাঁচা পনির, এটি সুস্বাদু খাবারের কারণ হতে পারে, এটা সস্তা নয়, এবং এটি পাওয়া যায় এমন প্রতিটি দোকানে নয়। তাই আমরা আপনাকে জানানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে কিভাবে বাড়িতে ফিলাডেলফিয়া পনির তৈরি করা। সব পরে, তার ব্যবহার সঙ্গে অনেক সুস্বাদু রেসিপি আছে বিশেষ করে, বাস্তব আমেরিকান পনির কেক এই পনির দিয়ে ঠিক রান্না হয়।
ক্রিম পনির "ফিলাডেলফিয়া" - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পেস্টুরাইজড দুধ - 1 l;
- ডিম - 1 টুকরা;
- কেফার - 500 মিলি
- চিনি - 1 চা চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - ছুরি এর টিপ উপর
প্রস্তুতি
সুতরাং, একটি ফিলাডেলফিয়া পনির করতে কিভাবে? আমরা একটি saucepan মধ্যে দুধ ঢালা, এটি একটি ছোট আগুনে রাখুন, মাঝে মাঝে এটি আহরণ, এবং উবালের আগে লবণ এবং চিনি যুক্ত। যখন দুধ উত্তোলিত হয়, অবিলম্বে কফিরের ঘরে ঘরের তাপমাত্রায় ঢেলে দিন এবং যতক্ষণ না ভরটি কমা হয়ে যায়, ততক্ষণ পর্যন্ত মিশিয়ে দিন। আমরা গ্লাস দিয়ে চালি ঢেকে রাখি, 4 টি স্তরবিশিষ্ট গুঁড়ো, নীচে আমরা কনটেইনার বদল করি, যার মধ্যে কাঁটাচামচ পড়ে যায়, এবং আমরা ডোনার মিশ্রণকে ঢিলা ঢালাই। আনুমানিক মিনিট 15 থেকে 15 মিনিটের মধ্যে কাঁটাগাছটি সরানো হবে। এই সময়কালে, আপনি আলতো করে একটি চামচ দিয়ে কয়েকবার মিশ্রিত করতে পারেন, কিন্তু আপনি যে কোন উপায়ে তা টিপতে পারবেন না। এখন একটি পৃথক বাটি মধ্যে আমরা ফোম ফরম পর্যন্ত সিটি্রিক এসিড যোগ সঙ্গে 1 ডিম হিট। একই বাটি মধ্যে, ধীরে ধীরে এখনও একটি দারুণ curd ভর যোগ করুন, এবং ভাল মিশ্রিত করা, বা একটি একজাত রাষ্ট্র মিক্সার ঝাড়া। ফলে জনসাধারণকে ঠাণ্ডা করা হয় এবং প্রয়োজনীয় ব্যবহার করা হয়। ওয়েল, যে সব, আপনি দেখতে পারেন, এটি "ফিলাডেলফিয়া" পনির করতে বেশ সহজ। বোনা অ্যাবিট!
কুটির পনির থেকে পনির "ফিলাডেলফিয়া" কিভাবে তৈরি
উপাদানগুলো:
- ডগা ফ্যাট ফ্রী - 500 গ্রাম;
- 30% চর্বি কন্টেন্ট ক্রিম - 200 গ্রাম;
- চিনির ক্রিম ২0% চর্বিযুক্ত উপাদান - 200 গ্রাম;
- লবণ, কাটা ডিল সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
ক্রিম একটি মিশ্রণ সঙ্গে পিটানো, আমরা কুটির পনির সঙ্গে লৌহঘটিত ক্রিম যোগ করুন, লবণ স্বাদ এবং চূর্ণ সবুজ ডিল জুড়ুন সব ভাল মিশ্রিত এবং রুম তাপমাত্রায় 1 দিন জন্য ছেড়ে, যাতে পনির পাকা হয়। সময় পেরিয়ে গেছে, আমরা "ফিলাডেলফিয়া" রেফ্রিজারেটরে বদলাচ্ছি,
তাই, আমরা আপনাকে বিভিন্ন বিকল্পগুলি যা "ফিলাডেলফিয়া" পনির তৈরি করে দিয়েছি যেগুলি পণ্যগুলি থেকে সম্পূর্ণরূপে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সস্তা। আপনি সেরা চান এবং পনির এর সূক্ষ্ম স্বাদ উপভোগ যে চয়ন করুন। এটি স্যান্ডউইচ জন্য মহান। উপরন্তু, রোলস জন্য fillings হিসাবে প্রায়ই অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে একসঙ্গে ব্যবহৃত হয়।
ঘরে তৈরি চিজ তৈরি করা একটি উত্তেজনাপূর্ণ কার্যকলাপ, তাই, আদায়ে পনির এবং মাস্কারপোন পনির রান্না করার জন্য রেসিপি অবশ্যই এই ডেইরি পণ্যের জন্য আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় ট্রেজারিতে মাপবে।