প্রায়ই sauces গরম এবং ঠান্ডা খাবারের একটি সংখ্যা মাত্র একটি পরিপূরক হয় না, কিন্তু তাদের উপাদান অংশ। তারা রান্না করা খাবারের স্বাদে একটি রসিকতা নিয়ে আসে এবং খুব ক্যালোরি হয়, তাই তাদের সংমিশ্রণে খাদ্য খুব সন্তোষজনক হয়ে যায়। এই বিস্ময়কর সংযোজন এক হল ক্রিমী সস, যা ক্রিম উপর ভিত্তি করে। এটি প্রস্তুত করা খুবই সহজ, কিন্তু এর মসৃণ জমিনের একটি সুন্দর, সূক্ষ্ম স্বাদ আছে।
পাস্তা জন্য ক্রিম পেস্ট জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- ক্রিম - 180 গ্রাম;
- মাখন - 60 গ্রাম;
- টমেটো - 2 টুকরা;
- ক্রিম পনির (নরম) - 100 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- মরিচ - স্বাদ
প্রস্তুতি
আমরা সঠিক পরিমাণে ময়দা নিয়েছি, এটি একটি সসপ্যানের মধ্যে রাখুন এবং এটি তাপমাত্রা তাপের উপর গরম করুন। মাখনের ফুল যখন জুড়ুন, টুকরো টুকরো টুকরো করে গুঁড়ো করুন আমরা তাদের মাখন দিয়ে ভাত, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়েছি। এখন ক্রিম পনির ছড়িয়ে, কিন্তু সম্পূর্ণ না, কিন্তু চামচ সঙ্গে। ধীরে ধীরে মিশ্রণ মিশ্রণ, আমরা পনির সম্পূর্ণ বিলুপ্তির জন্য অপেক্ষা করুন, যা পরে আমরা ক্রিম ঢালা খুব কম তাপে, প্রায় 7-9 মিনিটের জন্য সস সঙ্কুকা দিন।
মাখনের মতো পিজা সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাখন - 90 গ্রাম;
- ক্রিম - 220 ml;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- ডিম yolks - 2 পিসি।
প্রস্তুতি
একটি ছোট saucepan মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা এবং তার আউট ঢালা একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান উপর toasted। একটি সাদৃশ্য ঘনঘটা পর্যন্ত তাদের একসঙ্গে সাফ করুন। এটি আমরা ক্রিম, লবণ, মরিচ ঢালা এবং একটি শবদুচ সঙ্গে সব সরাতে। সবে আগুন জ্বলছে, আমরা 8-10 মিনিটের জন্য সস বপন করি। তারপর, এই একই ফায়ার মোডে, আমরা চাবুক Yolks, দ্রুত তাদের মোট ভর দিয়ে মিশ্রন, সস ফুট এবং ফুট একটি সেট সরিয়ে দিতে।
মাখনের মতো মাশরুম সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাশরুম (শ্যাম্পেন) - 150 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- জলপাই তেল - 5-7 চামচ চামচ;
- মাখন - 75 গ্রাম;
- আটা - ২ টেবিল চামচ
- ক্রিম - 170 ml;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি অ-স্টিক লেপ দিয়ে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, পেঁয়াজ আধা চা চামচ পেঁয়াজ এবং জলপাই তেলের মাশরুম। তাদের আটা যোগ করুন এবং কাটা ময়দা, সব লবণ এবং মরিচ মধ্যে কাটা। যখন মাখন গলে যায়, মোট ভর মধ্যে দ্রবীভূত, এখানে ক্রিম ঢালা। ঠাণ্ডা এবং ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদন পরে, আমরা প্রায় ছয় মিনিট জন্য, সবে smoldering আগুনে ফেনা প্যান ছেড়ে। পরে, আমরা আবার সবকিছু মিশ্রিত এবং একপাশে সেট।
মাখনের মতো পনির সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 65 গ;
- পনির (রাশিয়ান) - 90 গ্রাম;
- লবণ - 1 পিঞ্চ
প্রস্তুতি
পাত্রে, প্রক্রিয়াটি স্টোভের উপর রাখা যেতে পারে, আমরা সংযুক্ত: ক্রিম, grated পনির, আলাদাভাবে গলিত মাখন, লবণ। আমরা একটি গ্যাস বার্নার উপর মিশ্রণ মিশ্রণ করা এবং প্রায় 12 মিনিটের জন্য একটি দুর্বল আগুনে রান্না করা, সব সময় হস্তক্ষেপ করতে ভুলবেন না। আমরা খাদ্য গরম জন্য সস ব্যবহার করতে সুপারিশ।
ক্রিমীয় মাছ সস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- ক্রিম - 160 ml;
- লেবুর রস - 4 টেবিল চামচ
- মাখন - 40 গ্রাম;
- রসুন - 1-2 টি দাঁত;
- ডাল এর সবুজ শাক - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
ক্রিম একটি saucepan মধ্যে ঢেলে এবং এটি থেকে লেবুর রস যোগ করা হয়, এটি চুলা উপর 16-18 মিনিট। এর পরে, রসুন, মরিচ এবং রসুনটি ঢেকে দিন, প্রেসের মধ্য দিয়ে বেরিয়ে যান, এবং মোট ভর দিয়ে তা সরাবেন, অন্য 4-5 মিনিটের জন্য চুলাটি রেখে দিন। প্রস্তুত, কিন্তু গরম সস মধ্যে, চিট ডিফল্ট সবুজ শাক এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
এই সস মাছের খাবারের জন্য একটি মসলাযুক্ত, সূক্ষ্ম স্বাদ দেয়।
মিষ্টি ক্রিম সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ক্রিম - 210 ml;
- খরা ক্রিম - 4 চামচ। চামচ;
- চিনি - 120 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - 1 প্যাকেট;
- ডিমের কুসুম - 3 টুকরা;
- গ্রাউন্ড আখরোট - ২5 গ্রাম;
প্রস্তুতি
চিনি দিয়ে ক্রিম মিশ্রিত করা, ভাল মিশ্রিত করা এবং একটি প্লেট উপর স্থান। আমরা ভ্যানিলিনকে ঢেকে দিয়ে 13-15 মিনিটের জন্য ক্রিম রান্না করি। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করে, Yolks এবং খাদ ক্রিম ভাল চিংড়ি। একটি গরম, মাখনের মতো মিশ্রণ মধ্যে ঢালা এবং ক্রমাগত হিট, 3 মিনিট জন্য সর্বনিম্ন তাপ উপর সস রাখুন। সমাপ্ত মিষ্টি সস মধ্যে আমরা মাটি আখরোট প্রবর্তন।