ম্যাকেরেল না শুধুমাত্র ফ্রাইং এবং পকিং জন্য মহান, কিন্তু প্রথম কোর্স প্রস্তুতির জন্য। যে কোনও মাছ আপনার হাতে আছে: তাজা, ধোঁয়াটে বা টিনজাত, আপনি সবসময় তার ভিত্তিতে একটি সুস্বাদু স্যুপ তৈরি করতে পারেন।
তাজা ম্যাকেরেল থেকে মাছের স্যুপ
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- সেলাই - স্টেম;
- আলু - 2 টুকরা;
- তাজা ডাল এবং parsley - প্রতিটি 1 টি মুদি;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আপনি ম্যাকেরল থেকে স্যুপ রান্না করতে পারেন আগে, আপনি তার বেস প্রস্তুত করা প্রয়োজন - মুরগির মাংস। মুরগির জন্য, আমরা মাছ পরিষ্কার, ধোয়া, অংশ ভাগ এবং ঠান্ডা জল দিয়ে একটি প্যান করা। আমরা একটি ফোঁড়া জল আনতে এবং আগুন নিচে চালু পৃষ্ঠ থেকে ফেনা অপসারণ, 15-20 মিনিটের জন্য মুরগির মাংস রান্না করুন।
যদিও মাছের মুরগির বাটি তৈরি হয় - সবজি প্রস্তুত করুন: পেঁয়াজ, আলু, গাজর এবং সিলেট, কাটা কাটা
মুরগি থেকে আমরা মাছ বের করে বেরিয়ে আসি এবং হাড় থেকে মাংসকে পৃথক করে ফেলি। গজের কয়েকটি স্তরের মাধ্যমে ব্রোশ ফিল্টার, প্যানে ফিরে আসুন এবং সবজি রাখুন। প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত সবজি রান্না করুন, মাছ, গ্রীষ্ম এবং মশলা স্বাদ যোগ করুন।
স্মোক ম্যাকের্ল থেকে স্যুপ
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল (স্মোকড) এর পাত্র - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- আলু - 2 টুকরা;
- টমেটো রস - 500 ml;
- সেলাই - 2 ডালপালা;
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সবুজ শাক;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
সেলাই এবং পেঁয়াজ কাটা কাটা এবং মাখন মধ্যে 3-4 মিনিট ভাজা। ময়দা সঙ্গে pasteurization ছিটান এবং অন্য মিনিটের জন্য রান্না অবিরত। আলু পরিষ্কার করা হয় এবং একই ভাবে কাটা হয়।
একটি saucepan মধ্যে, একটি শীট জল এবং টমেটো রস একটি অর্ধ লিটার মেশান। একটি ফোঁড়া মিশ্রণ মিশ্রণ আনুন, মাছ এবং সবজি টুকরা, ঋতু এটি স্বাদ যাও। স্যুপ 5-7 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।
ম্যাকেরল এর ডিমের মাছ থেকে স্যুপ
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল (ক্যানড খাদ্য) - 2 ক্যান;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- সেলাই - 2 ডালপালা;
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 1 l;
- লেবু রস - 1-2 চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- পার্সলে;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ।
প্রস্তুতি
ক্যানড জলের সাথে আমরা জল নিষ্কাশন করি এবং মাছকে টুকরো টুকরো করে ফেলি। ২-3 মিনিটের জন্য তেল ও ফ্রাই পেঁয়াজ এবং স্যরিটি গরম করুন। মুরগির সঙ্গে সবজি ভর্তি, টমেটো পেস্ট যোগ করুন। আমরা প্যানের উপাদানগুলি একটি ফোঁটাতে নিয়ে আসি, মাছ যোগ করে এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করি। স্বাদ করার জন্য, আমরা ডিমের মধ্যে লেবুর রস, লবণ, মরিচ এবং আজকে জুড়ুন।
একটি মাল্টিভারকাক মধ্যে ক্যানড ম্যাকেরল থেকে স্যুপ করার জন্য, আমরা একই সময়ে সব সবজি এবং মাছ করা এবং 1 ঘন্টা জন্য "Quenching" মোড নির্বাচন করুন।