এই থালা প্রধান জিনিস স্বাদ হয়, তার প্রাপ্যতা এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ফসল সংগ্রহের সম্ভাবনা। উত্সব এবং নৈমিত্তিক টেবিল এ একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করা প্রয়োজন হলে শীতকালে জন্য বেগুন caviar একটি জার্স সবসময় আপনাকে সাহায্য করবে। এই সহজ রেসিপি সবচেয়ে আকর্ষণীয় বৈচিত্র সঙ্গে, আমরা এই উপাদান বুঝতে হবে।
শীতকালীন জন্য সুস্বাদু বেগুন caviar - রেসিপি
স্বাদ বেগুনের বিভিন্ন ধরণের বেগুনপোকা অন্য সবজি দিয়ে আগত। এই রেসিপি, একটি বেগুন ভিত্তিক কোম্পানি পেঁয়াজ, টমেটো এবং রসুন করা হবে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2.3 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 65 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- টমেটো - 530 গ্রাম;
- লিমন রস - ২5 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
যেহেতু রোস্টিংয়ের সময় বেগুন চর্বি অনেক শোষণ করে, তাই তাদের স্বাস্থ্যের সর্বোত্তম উপায় পকিং হবে। পুরো eggplants অনুপ্রবিষ্ট এবং একটি শিম মধ্যে রসুনের cloves সহ 200 ডিগ্রী একটি preheated চুলা মধ্যে স্থাপন করা হয়। ২0-২5 মিনিটের পর নরমাল শাকসবজি বাদ দেওয়া হয় এবং ঠান্ডা হয়ে যায়। একটি ছোট পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল, shallots সংরক্ষণ। বেকড বেগুন পাব এবং রসুনকে একসাথে মারুন। ফলিত মাজা আলু ডাইজা টমেটো দিয়ে মিশিয়ে 10 মিনিটের মাঝারি তাপে পাঠানো হয়। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে workpiece পরিবেশন, লেবু রস ঢালা এবং পরিষ্কার জার মধ্যে ডিম রাখা। ঢাকনা দিয়ে পাত্রে আচ্ছাদন, শীতকালের জন্য ক্লাসিক বেগুনী ডিমগুলিকে নির্বীজিত করা হয়। নির্বীজন এর সময় ধারক ভলিউম এবং নির্বাচিত পদ্ধতির উপর নির্ভর করে।
নির্বীজন ছাড়া শীতকালে এজেন্ট ক্যাভিয়ার
যদি প্রস্তুত ডিশের মধ্যে উদ্ভিজ্জ ফ্যাটের পরিমাণ আপনাকে বিরক্ত না করে, তাহলে আমরা আপনাকে এই রেসিপি মনোযোগ দিতে সুপারিশ। তার কাঠামোর মধ্যে, সমস্ত উদ্ভিজ্জ উপাদানগুলি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভাজা হয়, যা অবশেষ যা একটি সংরক্ষণকর হিসাবে কাজ করবে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2.3 কেজি;
- পেঁয়াজ - 145 গ্রাম;
- টমেটো - 1,8 কেজি;
- শুকনো বেসিল - 1 চা চামচ;
- গাজর - 230 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের
প্রস্তুতি
বেগুনী তিক্ততার জন্য পরীক্ষা করে এবং যদি প্রয়োজন হয়, তবে প্রায় অর্ধ ঘন্টার জন্য একটি শক্তিশালী লবণ সমাধান মধ্যে কাটা সবজি শুকিয়ে। লবণযুক্ত eggplants কাগজ towels উপর শুকনো হয় এবং browned পর্যন্ত গরম বীজ তেল দেওয়া। পেঁয়াজ এর অর্ধ-রিং আলাদা আলাদা করে এবং যখন তারা নরম হয়, কাটা রসুনের সাথে রসুনের রসুন জুড়ুন। Spasseruyte এবং grated গাজর টমেটো বরাবর মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে সব ভাজা সবজি পাস করুন। ময়শ্চারাইজড ময়দাগুলিকে Enameled Dishes মধ্যে জুড়ুন। প্রথমত, ক্যাভিয়ার পাতলা হতে প্রদর্শিত হবে, কিন্তু আপনি পছন্দসই সহনীয়তা এ উনান করতে পারেন শুকনো বেসিল এবং একটি চিমটি লবণ দিয়ে মাংসের পেষকীরার মাধ্যমে প্রস্তুতকৃত বীজতলা ক্যাভিয়ার ভরাট করুন, তারপর তা অবিচ্ছিন্নভাবে জারিত জার জালিতে জমা করে এবং জম্মু ঢেকে রাখুন।
বেগুন সঙ্গে কাছিড়ি caviar - শীতকালে জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জকচিনি - 670 গ্রাম;
- বেগুন - 430 গ্রাম;
- গাজর - 170 গ্রাম;
- টমেটো - 440 গ্রাম;
- একটি মুষ্টিমেয় Dill এবং parsley জন্য;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- মিষ্টি মরিচ - 320 গ্রাম;
- লৌহের পাতা
প্রস্তুতি
শীতকালীন জন্য eggplants থেকে ডিম প্রস্তুত করার আগে, সমান আকারের cubes মধ্যে courgettes এবং eggplants বিভক্ত। যদি বেগুনটি তিক্ত হয় - সংরক্ষণের আগে এটি তুলে নিন পেঁয়াজ মিষ্টি মরিচ সঙ্গে Spasertuyte grated গাজর। পেঁয়াজ এবং zucchini একটি মিশ্রণ যোগ করুন, রসুনের কুমড়া নিঃসৃত এবং একটি লরেল পাতা করা। খাবারের পরের টুকরো টুকরো টুকরো করা হয়। যখন টমেটো সস মধ্যে ছড়িয়ে পড়া হবে, ঋতু আজ এবং থালাবাজার সঙ্গে ঘষা। সিভিয়ার স্বাদ আস্বাদন করে, এবং তারপর একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং জারিত জারশগুলিতে বিতরণ করুন। তারপর ছিটানো ঢাকনা দিয়ে জামাকাপড় গুটিয়ে নিন।