মোটি - রেসিপি

আদিবাসী জাপানী মোপির ডেজার্টের সাথে প্রথম পরিচিতিটি স্বাদ থেকে কিছুটা অস্বাভাবিক বলে মনে হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি ঐকো বীন পেস্ট থেকে ঐতিহ্যগত জাপানি ভরাট করে থাকেন। ইউরোপীয় ব্যবহার, উদাহরণস্বরূপ, চকোলেট ভর্তি বিদেশী স্বাদ আস্বাদন ছাপ। এই ক্ষেত্রে, আমরা মগ্ন চকলেট সঙ্গে Mochi প্রস্তুতি বিবেচনা করবে। কিন্তু এর পরিবর্তে আপনি কোন ফল, এবং মটরশুটি পেস্ট, এবং gelled দই, এবং আইসক্রীম একটি বল নিতে পারেন।

জাপানি মিষ্টি Mochi - রেসিপি

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

  1. একটি বিশেষ জাপানি চাল দ্বারা সাজানো "motigome" দ্বারা delicacies প্রস্তুতি জন্য প্রয়োজনীয় stickiness দেওয়া হবে। আপনি যদি জাপানী মোটিফা তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন তবে এটি আপনাকে কিনতে হবে।
  2. শুরু করার জন্য, motigoma ধোয়া, অন্তত আট ঘন্টা বা ঠান্ডা জলে রাতারাতি জন্য শুষে তারপর, পরিষ্কার জল দিয়ে আবার কুড়ান। আমরা তুলো বা পট্টবস্ত্র ফ্যাব্রিক একটি ব্যাগ মধ্যে রাখা এবং একটি চল্লিশ মিনিট জন্য রান্না।
  3. মোপির ক্লাসিক প্রস্তুতির সাথে, জাপানীরা অনেকক্ষণ ধরে চিংড়ি বীজ বপন করে একটি মর্টারের ভেতর ভেসে বেড়াচ্ছে যতক্ষণ না একটি পোষাক তৈরি হয়। আমরা কিছুটা টাস্ক সরলীকরণ করব এবং প্রাথমিকভাবে একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে চাল ভর ভাঙ্গা হবে।
  4. এখন আমরা দীর্ঘ এবং tediously ফলিত চাল puree মিশ্রিত এবং এটি অতিরিক্ত ঘষা।
  5. যদি ধানের ভর উল্লেখযোগ্যভাবে সংকুচিত হয় এবং শক্ত হয়ে যায় - তাহলে উপকৃত ফলাফলটি অর্জন করা হয়, তাহলে আপনি পরবর্তী পদক্ষেপ নিতে পারেন।
  6. আমরা চালের পদার্থে একটু চিনির পাউডার ঢালা এবং এটি সঙ্গে সাবধানে মিশ্রিত। মোচি জন্য কাটা kneading প্রক্রিয়া কিছুটা চিনি মস্তিষ্কের প্রস্তুতি মত হয়। চাউল চিনির প্রয়োজনীয় পরিমাণে ইতিমধ্যে ব্যবহৃত হয়, এবং চাল ভর এখনও চটচটে এবং সান্দ্রতা, আপনি এটি একটি সামান্য ভাজা আলু যোগ করতে পারেন। ফলের বা বীজ একটি ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তাহলে, চূর্ণ চিনির একটি অতিরিক্ত অংশ অরক্ষিত নাও হতে পারে।
  7. মকি জন্য মালকড়ি সঠিক টুকরা আপনি এটি থেকে একটি প্লাস্টিকের বল ছাঁচ এবং এটি থেকে একটি পিষ্টক গঠন করতে পারবেন।
  8. মোচি জন্য একটি ভর্তি হিসাবে আমরা চকলেট ব্যবহার করা হবে। এটি করার জন্য, টুকরা ভাঙ্গা পণ্য দ্রবীভূত করা, এবং তারপর এটি ঠান্ডা, প্রায়ই stirring যাক।
  9. যত তাড়াতাড়ি ভর একটু denser হয়ে যায়, এবং ছড়িয়ে না, আমরা একটি চালের পিষ্টক উপর এটি একটি ছোট পরিমাণ রাখা এবং বল সাজাইয়া, প্রান্ত বন্ধ।
  10. আমরা একটি প্লেট উপর চিকিত্সা করা এবং, যদি ইচ্ছা, চেরি ফুসকুড়ি বা জ্যাম থেকে গোলাপ সজ্জিত।
  11. যদি আপনি আইসক্রীম ভর্তি সঙ্গে mochi আপ চর্বিযুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিতে, তারপর অবিলম্বে আইটেম সাজাইয়া পরে, তারা ফ্রিজার মধ্যে স্থাপন করা উচিত এবং ভর্তি আগে অবিলম্বে নিষ্কাশন।