আপনি এই plombir স্বাদ জন্য আকাঙ্ক্ষা, তারা শৈশব regaled যা? হ্যাঁ, প্রকৃতপক্ষে আজ বিক্রির জন্য একই জিনিসটি খুঁজে পাওয়া সম্ভব নয়। সোভিয়েত যুগের কঠোর মান থেকে দূরে সরানোর জন্য ম্যানুফ্যাকচারাররা তার প্রস্তুতির রেসিপিগুলির জন্য দীর্ঘ সময় ব্যবহার করেছেন
আজ আমরা আপনাকে আসল আইসক্রিম "Plombir" কিভাবে বাড়িতে আপনাকে জানাতে হবে, এবং আপনি, নিজেকে এটি প্রস্তুত করা, আবার delicacies অনন্য স্বাদ উপভোগ করতে সক্ষম হবে।
ক্রিম ছাড়া দুধ এবং মাখন উপর আইস ক্রিম "Plombir"
উপাদানগুলো:
- চিকেন ডিম এর yolks - 5 পিসি .;
- ডানা চিনি - 450 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- আলু স্টারক - 1২ গ্রাম;
- দুধ - 1000 মিলি;
প্রস্তুতি
দুধ একটি লালা বা একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে ঢালা, প্রায় একশত মিলিলিটার রাখুন, এবং একটি ফোঁড়া যাও reheat। মাখন টুকরা যোগ করুন এবং এটি দ্রবীভূত পর্যন্ত নাড়ান। চিনি ও ভ্যানিলা শর্করার সাথে ভাল পরিমাণে ঝিল্লি করুন, আলু স্টারচ যোগ করুন, অবশিষ্ট দুধ এবং একজোড়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। উষ্ণ দুধ এবং মাখনের মধ্যে, একটু ডিমের ভর ঢোকান এবং একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য প্রাপ্ত হয় পর্যন্ত ক্রমাগত মিশ্রিত। আবার, ঘন ঘন পর্যন্ত গরম এবং চুলা বন্ধ। আমরা বরফ জলের একটি ধারক মধ্যে ফলে মিশ্রণ সঙ্গে থালা - বাসন করা এবং ভর গরম হয়ে ওঠে যতক্ষণ না। মিশ্রণটি শীতল করুন এবং এটি একটি ছাঁচে রাখুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজারের মধ্যে এটি নির্ধারণ করুন। প্রতিটি ঘন্টা, বরফ স্ফটিক গঠন প্রতিরোধ একটি কাঁটাচামচ বা একটি ঝাড়া সঙ্গে আইসক্রীম হিট।
আইসক্রিম "Plombir" বাড়িতে GOST অনুযায়ী
উপাদানগুলো:
- তাজা yolks - 4 পিসি .;
- চূর্ণ চিনি - 110 গ;
- ভ্যানিলা লাঠি - 1 পিসি।
- 38% চর্বি কন্টেন্ট ক্রিম - 350 মিলি;
- দুধ 6% এর চর্বি উপাদান - 250 মিলিগ্রাম;
প্রস্তুতি
দই আমরা চিনি পাউডার ঘেউ ঘেউ ঘেউ। ভ্যানিলা লাঠি থেকে, আমরা বীজ নিষ্কাশন এবং দুধ তাদের যোগ করুন,