লুুলা-কেবব একটি জাতীয় কোচিং থালা রয়েছে যা গুলোর বিকল্পগুলির সাথে। আমরা চুলা মধ্যে lyulya-kebab রান্নার জন্য রেসিপি বলবে।
ললিয়া-ক্বাব সবুজ শাক দিয়ে চুলা
উপাদানগুলো:
- নাসপাতি পোকার - 0,5 কেজি;
- মাটির গরুর মাংস - 0,5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- মটন চর্বি - 50 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ - 5 beams;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- সানইেলির হপ - 1 টেবিল চামচ;
- শুকনো বেসিল - চিম্টি;
- শুকনো মরিচ মরিচ - চিম্টি
প্রস্তুতি
অতএব, চুল্লির একটি লুব-কাবাব প্রস্তুত করা কঠিন নয়। ঐতিহ্যগতভাবে এটি ভেড়ার বাচ্চা থেকে প্রস্তুত করা হয় । কিন্তু আমরা আরো উদ্দীপক পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হবে। স্টাফিং মিলিত এবং সঠিকভাবে গুঁড়ো করা আবশ্যক। আমরা চায়ের উপর চর্বি ঘষা, যাতে আমাদের ডিমের ভেড়ার বাচ্চা ভাল গন্ধ। চাবুকের প্রক্রিয়াতে, আমরা ভালভাবে ভর্তি করা শুরু করি পেঁয়াজ খুব শক্তভাবে কাটা এবং ভর যোগ করা হয়। 1 কেজি মাংসের জন্য আপনাকে কমপক্ষে 300 গ্রাম পেঁয়াজ নিতে হবে। সবুজ সবুজ বৃক্ষ কাটা কাটা হয়, মাংস যোগ এবং মিশ্রিত খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে। মনে রাখবেন - আরো সবুজ শাক, ভাল! সবুজ লৈয়া-কাবেব নষ্ট হয় না!
আমরা জল দিয়ে আমাদের হাত moisten এবং আমাদের stuffing mash। তারপর লবণ যোগ করুন, সানলেই hops, শুকনো তুঁত (পূর্বদিকে এটি অরেগনও বলা হয়) এবং তৃপ্তি জন্য একটি সামান্য স্থল চিলি। একঘেয়ে হওয়া পর্যন্ত চিকন এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন, যখন চুলা আপ warms। রান্না করার পূর্বে পাতলা পাতলা পাতলা জলের মধ্যে জলে ফেলা উচিত, তারপর তারা বার্ন করা হবে না। হিসাবে চুলা আপ warms - আমরা stuffing করা এবং আমরা এটি থেকে sausages গঠন, যা তারপর আমরা skewers নেভিগেশন স্ট্রিং এবং গুঁড়ো। গ্রীল ছড়িয়ে, যাতে তাপ ডিশ কাছাকাছি সমানভাবে বিতরণ করা হয়, এবং আমরা এটি একটি খুব গরম চুলা 20 মিনিট জন্য পাঠাতে। এই ক্ষেত্রে, sausages পৃথক না হত্তয়া, কিন্তু তারা একটি ভাল খপ্পর পাবেন। 20 মিনিটের পরে, স্কুয়ারগুলি আবার চালু করুন এবং একই 20 মিনিটের জন্য চুলায় ফিরে যান।
এছাড়াও চুলা একটি মুরগী থেকে কাবাব রন্ধন জন্য একটি রেসিপি আছে।
চুলা মধ্যে চিকেন লুব-কাবাব
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস - 1 কেজি;
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মরিচ - স্বাদ থেকে;
- লেটুস পাতা
প্রস্তুতি
আমরা মাংস এবং পুরো পেঁয়াজ এটি মধ্যে কাটা। মুরগির মাংস অন্য যেকোনো পরিমাণের তুলনায় অনেক বেশি পানিতে পরিপূর্ণ হয়, তাই পেঁয়াজটি মাটির পেষকীর মধ্য দিয়ে উত্তোলন করা হয় এবং এটির মধ্যে কাটা হয় না। অন্যথায়, একটি অতিরিক্ত রস এটি থেকে নিষ্কাশিত হবে এবং এই ডিশ ছাঁচনির্মাণ প্রতিরোধ করা হবে। Melenko রসুন ঘষা এবং stuffing এটি যোগ করুন লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং ময়দা যোগ করুন, যাতে stuffing আরো elastic হয়ে ওঠে। তারপর ভর একটি polyethylene ব্যাগ স্থাপন করা উচিত এবং পাঁচ মিনিটের জন্য টেবিলের বিরুদ্ধে ভাল বীট। পরবর্তী, skewers নিতে, পূর্বে জল মধ্যে জবজবে, এবং তাদের উপর গঠন sausages, প্রান্তের প্রলিপ্ত। আমরা একটি বেকিং শীট সবকিছু রাখলাম এবং 15-20 মিনিট জন্য একটি ভারীভাবে উত্তপ্ত চুলা এ পাঠাতে। যত তাড়াতাড়ি একটি অভিন্ন গোল্ডেন ক্রষ্ট প্রদর্শিত হবে, থালা প্রস্তুত হয়। আমরা এটি তাজা লেটুস পাতা ছড়িয়ে এবং টেবিলে এটি পরিবেশন। চুলা মধ্যে চিকেন lyulya- কাবাব খুব মৃদু হয়।
সহজ লেব-কাবাব
উপাদানগুলো:
- মাটির গরুর মাংস - 0,5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
মাটির গরুর মাংসের মধ্যে আমরা মাখনের মতো পেঁয়াজ যোগ করি। লবণ এবং মিশ্রণ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং আমাদের স্টাফিং ইলাস্টিক ছিল - আমরা একটি প্লেট বিরুদ্ধে এটি বীট, আমরা হাতে এটি গ্রহণ - এবং আবার আমরা বীট বন্ধ, যাতে মাংস fibers বিভক্ত। আমরা এটি 10 মিনিটের জন্য রান্না করি। এদিকে, আসুন, এটা করা যাক, কাঠের লাঠি জলে ভিজে যাক, যাতে তারা পোড়ানো ছাড়া পোড়াতে না পারে। সময় অনুমোদিত হলে - ফ্রিজে মিনিট মাংস দুই ঘন্টা রাখুন - এটি তারপর দাঁড়ানো হবে এবং এটি ছাঁচ সহজ হবে। পরবর্তীতে, আমরা লাঠিগুলোতে সসেজ তৈরি করি, তাদের একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন। আমরা 10 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে কাবাব রান্না। মুরগির মাংসের পৃষ্ঠ তৎক্ষণাৎ দৌড়াতে হবে এবং কঠোর পরিশ্রম করা উচিত - তারপর কবরটি জালের চেয়েও খারাপ নয়, বরং খারাপ হয়ে যাবে।