একটি ভাল সস কোন ডিশ এর স্বাদ জোর করতে পারেন বা কিছু গন্ধ বা নান্দনিক ঘাটতি আড়াল করতে পারেন। আমরা রসিক এবং রসুন সস রান্নার জন্য রেসিপি প্রদান করি, যা নিশ্চিতভাবে আপনার রেসিপি তালিকায় একটি যোগ্য জায়গা নিতে হবে।
রসুনের সস জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- রসুন - 3-4 রসুন;
- মাখন - 35 গ্রাম;
- ফ্যাটি ক্রিম - 450 মিলি;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- টাটকা মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- জায়ফল - স্বাদ থেকে
প্রস্তুতি
রসুন পরিষ্কার করা হয় এবং খুব সূক্ষ্মভাবে একটি ছুরি দিয়ে কাটা হয়। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করুন এবং পোকা রসুন ছড়িয়ে দিন। নরম, ক্রমাগত stirring পর্যন্ত এটি ভাত, তাই এটি বার্ন না। তারপর ক্রিম, সতেজ, লবণ, মরিচ কালো মরিচের গুঁড়ো, জায়ফল এবং মশলা ছাঁটা এবং মাঝারি তাপ পর্যন্ত দাঁড়িয়ে থাকুন যতক্ষণ না ঘন ঘন, প্রায় সাত থেকে দশ মিনিট। রান্নার সময় প্যানের বিষয়বস্তু সরাতে ভুলবেন না।
প্রস্তুত সস শীতল এবং টেবিলে পরিবেশন করা হয়।
মাছের জন্য মুরগির রসুনের সস
উপাদানগুলো:
- রসুন - 3-4 রসুন;
- ময়দা - 65 গ্রাম;
- ফ্যাটি ক্রিম - 420 মিলি;
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- জায়ফল - 10 গ্রাম;
- মাছের জন্য মশলা - স্বাদ থেকে;
- টাটকা মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- তাজা সবুজ শাক - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
দুই মিনিটের জন্য আটা যোগ করার সাথে সুগন্ধি আধা কাপে আধা চা চামচ রসুন কাটা। তারপর চর্বি ক্রিম মধ্যে ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত করা, যাতে ময়দা সম্পূর্ণরূপে lumps ছাড়াই dispensed হয়। এখন আমরা লবণ নিক্ষেপ, তাজা মাটি কালো মরিচ, মাছের জন্য মশলা, জায়ফল, এবং finely chopped তাজা সবুজ শাক। আমরা প্রায় সাত মিনিটের জন্য মাঝারি আগুন রাখা, stirring। প্রস্তুতি শেষে, আধা কুঁচি এবং আধা কাপের ডিম জুড়ুন।
আমরা প্রস্তুত সস ঠান্ডা এবং মাছ এটি পরিবেশন।
স্প্যাগেটি জন্য মাশরুম সঙ্গে চকলেট রসুন সস
উপাদানগুলো:
- রসুন - 5-6 ডেন্টিস্ট;
- ক্রিম - 420 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 45 গ্রাম;
- জায়ফল - স্বাদ থেকে;
- স্থল allspice - স্বাদ যাও;
- হার্ড পনির - 90 গ্রাম;
- পারমেশান - 30 গ্রাম;
- জলপাই তেল;
- শ্যাম্পেন - 250 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
জলপাই তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে রসুনের দুই cloves ফ্রাই, এটা বড় বড় কাটা আগে তারপর রসুনটি নিন, এবং সুগন্ধী তেলের মধ্যে আমরা আগে শুকানো এবং কাটা মাশরুম এবং ফ্রাই পর্যন্ত প্রস্তুত প্রস্তুত। অন্য প্যান বা সসপ্যানের মধ্যে, কাণ্ডকীর্তি, রসুনের রস, মরিচ গুঁড়ো, জমেটামু যোগ করুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য কম তাপে দাঁড়ান। তারপর ভাজা পনির এবং parmesan এবং প্রস্তুত মাশরুম এবং মিশ্রণ মুছুন।
মাশরুম সঙ্গে প্রস্তুত সস বাছাই spaghetti সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।