বিভিন্ন মিষ্টান্ন পণ্য প্রস্তুত করার জন্য, ডেজার্ট পিকিং, পিস, বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি আটার প্রায়ই ব্যবহার করা হয়, অনেক রেসিপি পরিচিত হয় যে কোনও ক্ষেত্রে, গুণমান ময়দা ব্যবহার করার চেষ্টা করুন (এটি সর্বোচ্চ স্তরের হওয়া উচিত নয়)।
মিষ্টি শর্টকাট
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - প্রায় 3 কাপ;
- মাখন, প্রাকৃতিক - 300 গ্রাম;
- টাটকা মুরগির ডিম - 2 পিসি (বা ভলিউম দ্বারা একই পরিমাণ দুধ বা পানি);
- চিনি - 0.75-1 কাপ;
- সোডা খাদ্য - 1 চিম্টি
প্রস্তুতি
প্রাক হিমায়িত মাখন একটি কাজ বাটি একটি grater উপর ঘষা। আমরা sifted আটা, চিনি, ডিম, সোডা একটি চিম্টি যোগ।
পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে, কিন্তু সংক্ষিপ্তভাবে আধা কেজি (আপনি কম গতিতে মিশুক করতে পারেন)। মালকড়ি এবং নমনীয় হতে হবে। আপনি অবিলম্বে এটি থেকে পণ্য গঠন করতে পারেন (40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে এটি স্থাপন করার আগে ভাল)।
একটি ছোট আটার থেকে পণ্য বেকিং গোল্ডেন ছাড়াই প্রায় 220 ডিগ্রী সি একটি তাপমাত্রায় তৈরি করা হয়।
কাঁকড়া ঠান্ডা 2-3 দিন জন্য রাখা হয়
মিষ্টি মিষ্টি খামির মালকড়ি - পিসের জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - প্রায় 600 গ্রাম;
- তাজা চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- মাঝারি ফ্যাট কন্টেন্ট দুধ - 300-350 মিলিগ্রাম;
- মাখন, প্রাকৃতিক - 50 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 4-5 চামচ চামচ;
- লবণ - 1 চিম্টি;
- শুকনো খামি - 1,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
একটি স্লাইড সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে ময়দা কাটা। চিনি, লবণ, সোডা, ডিম এবং খামির যোগাড় করা যাক। আমরা এটি মিশ্রিত। সামান্য উষ্ণ দুধে, আমরা তেলকে দ্রবীভূত করি এবং এটি একটি বাটি মধ্যে ফেলে দাও। ঘন কুচি কুঁচকিয়া এবং ময়দা সাবধানে (আপনি মিশুক করতে পারেন)। আমরা একটি কম্বল মধ্যে আঠা রোল, একটি লিনেন ন্যাপকিন দিয়ে এটি আবরণ এবং একটি উষ্ণ স্থানে এটি স্থাপন। ২0 মিনিটের পর, আমরা হাত দিয়ে ঘষে এবং সতেজ করি, তারপর 20 মিনিটের জন্য তাপ রাখুন। আবার, চক্র পুনরাবৃত্তি, আপনি ঢালাই পণ্য এগিয়ে যেতে পারেন।
মিষ্টি চর্ম প্যাস্ট্রি একটি সার্বজনীন তাত্ক্ষণিক প্রস্তুতি - মিষ্টি ঠাসাঠাসি সঙ্গে পণ্য জন্য না শুধুমাত্র উপযুক্ত, কিন্তু তাজা এবং এমনকি লবণযুক্ত সঙ্গে।
মিষ্টি চর্ম প্যাস্ট্রি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - প্রায় 2 কাপ;
- মাখন প্রাকৃতিক - 200 গ্রাম;
- বরফের জল বা দুধ - 1 / ২ -২ / 3 কাপ;
- সাধারণ লবণ - 1 চিম্টি;
- চিনি - 1-3 টি চামচ
প্রস্তুতি
প্রাক হিমায়িত মাখন একটি বড় খিলান উপর ঘষা। Sifted আটা সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে মিশ্রিত করুন। আমরা খুব ঠান্ডা জল বা দুধে চিনি ও লবণ ভর্তি, এই মিশ্রণটি আটা এবং মাখন দিয়ে একটি বাটিতে যোগ করুন। আমরা আদা গুঁড়ো এবং ফ্রিজে রাখুন (অন্তত 30-40 মিনিট)। আটা তৈরি করার আগে, আমরা আধা কেজি 4 টি অংশে বিভক্ত করি, লেয়ার গুলিয়ে ফেলি, প্রতিটির পৃষ্ঠকে তৈলাক্ত করে, একে অন্যের উপরে রাখি, একটিকে গুঁড়ো করে একটি গামলাতে চূর্ণবিচূর্ণ করি। আপনি চক্র বহুবার পুনরাবৃত্তি করতে পারেন।
অবশ্যই, মিষ্টি নরম জন্য অনেক অন্যান্য রেসিপি আছে