মরিচানা সবজি আমাদের অঞ্চলের একটি অবিশ্বাস্য জনপ্রিয় খাবার, এবং তাই তাদের প্রস্তুতি জন্য রেসিপি অনেক আছে। যদি আপনি এখনও শীতকালে জন্য নিখুঁত marinated টমেটো প্রস্তুতি প্রযুক্তি অনুসন্ধান সঙ্গে সংগ্রাম করা হয়, তারপর, সম্ভবত, আমাদের নিবন্ধ থেকে রেসিপি আপনি দয়া করে।
শীতকালীন জন্য রসুন সঙ্গে মারিদানড টমেটো - রেসিপি
টমেটোর জন্য রেসিপি marinade আমাদের অঞ্চলের গড় ভোক্তা, রসুন, ভিনেগার, ঘণ্টা মরিচ এবং লরেল পাতা উপর ভিত্তি করে এর সবচেয়ে "নিরাপদ", ক্লাসিক এবং বোধগম্য সঙ্গে শুরু করা যাক।
উপাদানগুলো:
- তাজা টমেটো - ২, 8 কেজি;
- চিনি - 130 গ্রাম;
- লবণ - 90 গ্রাম;
- রসুনের মাথা;
- 15 টি পেপারস্কন;
- লরেল পাতা - 8 টুকরা;
- ভিনেগার - 45 মিলি
প্রস্তুতি
ব্যাটারিতে শীতকালে টমেটো টুকরা করার আগে, ব্যাংকগুলি সাবধানে কাঁটা এবং শুকিয়ে ফেলে। ব্যাংকের মধ্যে মশলা বিভক্ত: মটর মরিচ, লরলেট পাতা এবং রসুন দাঁত। একটি সুগন্ধী স্তর জুড়ে ripe এবং সম্পূর্ণ টমেটো rammed।
উষ্ণ পানির এক এবং অর্ধ লিটারের মধ্যে লবণটি চিনি দিয়ে দ্রবীভূত করুন এবং ভিনেগারে ঢেলে দিন। জার মধ্যে marinade টমেটো ভরা এবং lids সঙ্গে তাদের আবরণ। আমরা একটি জল স্নান নেভিগেশন সংরক্ষণ করা এবং 8-9 মিনিট (1 লিটার ক্যান জন্য) জন্য নির্বীজন। এটা শুধু lids আঁট কাটা এবং আপনি ঠান্ডা pores পর্যন্ত স্টোরেজ জন্য টমেটো ছেড়ে যেতে পারেন।
মারিনা, দ্রুত-রান্নার টমেটো
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1.6 কেজি;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- মারজোরাম
- লবণ - 15 গ্রাম;
- চিনি - 5 গ্রাম;
- কালো মরিচ এর মটর - 5 পিসি।
প্রস্তুতি
টমেটো মেশানো টমেটোর জন্য এক্সপ্রেস রেসিপি শুধুমাত্র ত্বকে ছাড়া ফল সম্ভব, এবং তাই টমেটো মেশানোর আগেই তাদের ত্বক ও পরিষ্কার করুন। লরেল, মারজোরাম, মটর মরিচের পাতা, পাশাপাশি চিনির স্রোত এবং উত্তপ্ত পানি দিয়ে লবণ দিয়ে দিন। কয়েক মিনিটের জন্য মরিচ গুঁড়ো, যাতে তা আরও সুগন্ধি হয়ে যায়, এবং তারপর নিষ্কলযুক্ত টাওয়ারগুলিতে ব্ল্যানশেড টমেটো ঢালাও। উপরন্তু, রোল আপ আগে যে কোন সুবিধাজনক উপায় ক্যান ক্যান sterilize।
শীতকালে মরিচানা সবুজ টমেটো
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - 650 গ্রাম;
- মধু - 10 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 2 টুকরা;
- লৌহের পাতা;
- ধনে বীজ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 125 মিলি;
- দারুচিনি লাঠি;
- গুঁড়ো - 6 কুঁড়ি;
- জল 120 মিলি
প্রস্তুতি
টমেটো পরিষ্কার জার মধ্যে বিচূর্ণ করা হয়, এবং অবশিষ্ট উপকরণ থেকে একটি মসলাযুক্ত marinade রান্না। মরিনডে সঙ্গে ক্যান মধ্যে টমেটো ঢালা, ঢাকনা সঙ্গে আবরণ এবং একটি স্নান বা ঢাকনা সঙ্গে চুলা চুলা। Lids আপ করুন এবং স্টোরেজ জন্য বয়াম ছেড়ে।