রুটি জনপ্রিয় রেষ্টুরেন্ট থালা স্যুপ দীর্ঘ ইউরোপ জুড়ে ভোক্তাদের অন্তরে জয়ী হয়েছে। সুগন্ধযুক্ত এবং পুরু প্রথম খাবারের, রুটি কাঁটা এর পাত্র পরিবেশন, তাদের উষ্ণতা বজায় রাখা এবং তাদের মৌলিকতা সঙ্গে চোখ আনন্দিত।
এই নিবন্ধে, আমরা আপনার সাথে একটি রুটি প্লেট পরিবেশন জন্য কিছু soups এর রেসিপি শেয়ার করবে।
রেসিপি: রুশ মধ্যে মাশরুম স্যুপ
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 400 গ্রাম;
- সেলাই - 2 ডালপালা;
- অগভীর - 3 টুকরা;
- রসুন - 3 cloves;
- থেইম - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিকেন স্যুপ - 4 টেবিল চামচ;
- ক্রিম - 2/3 চামচ;
- বৃত্তাকার বন - 4 পিসি।;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - স্বাদ থেকে;
- জলপাই তেল - স্বাদ যাও;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি গভীর পুরু ঘূর্ণায়মান পাতায় আধা কেজি তেল এবং তাপ মাঝারি তাপে ঢেকে রাখুন, 2-3 মিনিট কাটা কাটা কাটা, শেলি এবং কাটা রসুন এবং থেরামি যোগ করুন, 3 মিনিটের জন্য আগুনের মিশ্রণ রাখুন। তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত হয় না হওয়া পর্যন্ত আমরা চিটকানো মাশরুম এবং ভাজা রাখি। প্যান থেকে সবজি ভুট্টা, ওরচেস্টারশায়ার সস, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য কম তাপের উপরে স্যুপটি রান্না করুন, তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
ইতিমধ্যে, রুটি প্রস্তুত করুন: বোস থেকে উপরে কাটা এবং সজ্জাটি বের করে নিন, যদি রুটির কাঁটা যথেষ্ট ঘন হয় এবং ভঙ্গুর হয় - ততক্ষণ স্যুপটি সরাবেন, যদি না - আমরা কয়েক মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠাই।
আমরা তাপ থেকে স্যুপ সরিয়ে ফেলি এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে ঝিনুকটি সরিয়ে ফেলি, ক্রিম যোগ করুন এবং প্রয়োজন হলে, লবণ এবং মরিচ। আমরা রুটি প্লেট উপর স্যুপ ঢালা এবং অবিলম্বে টেবিল জমা দিন, হালকাভাবে থেরাম সঙ্গে ছিটিয়ে ভুলবেন না এবং জলপাই তেল দিয়ে ঢালা
অবশিষ্ট বাদামও ব্যবসার মধ্যে যেতে পারে: সাধারণত সোডিয়ামের আগে অলিভো বা লবণাক্ত তেলের মধ্যে শুকিয়ে যায় এবং তারপর সুগন্ধযুক্ত স্যুপ বা অন্যান্য খাবারের সাথে ছিটানো হয়।
রুমে পনির স্যুপ
উপাদানগুলো:
- বৃত্তাকার রুটি - 2 পিসি।;
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- ময়দা - ¼ টি;
- মুরগির মাংস - 1 টেবিল চামচ;
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 1 চা চামচ;
- বিয়ার - ¼ টি;
- পার্সলে - স্বাদে;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি মোটা দেয়ালের কড়া মাখনের মধ্যে আমরা মাখন ডুবিয়ে 1 মিনিটের জন্য ময়দা এবং ভাজা যোগ করে, ক্রমাগতভাবে ক্রমশঃ উজ্জ্বল হয়ে উঠি। ধীরে ধীরে মিশ্রণ মিশ্রণ broth ঢালা, পুরু পর্যন্ত রান্না করা এবং grated পনির, ওরচেস্টারশায়ার সস এবং বিয়ার যোগ করুন। তাপ কমিয়ে নিন এবং 8-10 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন অথবা পনির সম্পূর্ণভাবে গলে না।
দুই রুটি রুটি দিয়ে টুকরা কেটে ফেলুন এবং চূর্ণবিচূর্ণ সরিয়ে ফেলুন, প্রতিটি রুটি ভর্তি প্রথম ডিশ দিয়ে ভরা এবং টেবিলে পরিবেশন করে। আপনি একটি রুটি পোট মধ্যে স্যুপ সাজাইয়া এটি parsley এর পাতা এবং পনির একটি অতিরিক্ত অংশ দিয়ে ছিটিয়ে পারেন বোনা অ্যাবিট!