মাশরুমগুলি নিজেদের মধ্যে এবং স্যুসগুলির জন্য একটি উপাদান হিসাবে সুন্দর। মিশ্রণ মধ্যে মাশরুম সঙ্গে sauces বিভিন্ন সহজভাবে অবলোকন করা হয়, এবং, আসলে, অনেক পণ্য দ্বারা একটি নিরপেক্ষ এবং প্রিয় হিসাবে মাশরুম, প্রায় কোন রেসিপি সঙ্গে নিজেকে সাজাইয়া পারেন। আজ আমরা এক নিবন্ধে মাশরুম সউস সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি সংগ্রহ করার চেষ্টা করবে।
মরিচ ক্রিম সঙ্গে মাশরুম সস
মাংস জন্য আদর্শ মাশরুর সস বিদ্যমান! এই খরা-মাশরুর সস, রেসিপি নীচের উপস্থাপন করা হয়। এই সস চকলেট পরে, আপনি আর একটি সুন্দর মাশরুম সম্পূরক ছাড়া স্ট্যাক খাওয়া যাবে।
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 1 টি চামচ;
- শ্যাম্পেন - 150 গ্রাম;
- ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম;
- মরিচ এবং স্বাদ যাও লবণ;
- রসুন - 2 রসুন
প্রস্তুতি
মুরগির মাখন আধা কাপে আধা কেজি এবং আধা কাপে আধা কেঁচো। তারা সোনালী হয়ে যত তাড়াতাড়ি মশুর প্রস্তুত হবে। ক্রিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা এবং 5-8 মিনিট জন্য রান্না, ক্রমাগত stirring। ফ্রাইং প্যানের সসের পরিমাণ অর্ধেক হ্রাস করা হলে, প্রেসের মাধ্যমে চিকন রসুনটি সরিয়ে নিন এবং অবিলম্বে আগুন থেকে সস সরিয়ে দিন। একটি ভাল স্টেক সঙ্গে পরিবেশিত champignons থেকে মাখনের মতো মাশরুম সস।
শুকনো মাশরুম থেকে মাশরুম সস
শুকনো বোতলার উপর ভিত্তি করে প্রাচীন পোলিশ সস রেসিপি একটি শক্তিশালী স্বাদ এবং মাংস এবং উদ্ভিজ্জ ডিশ উভয়ের জন্য নিখুঁত।
উপাদানগুলো:
- শুকনো বোতল - 1 আইটেম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, সাদা মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
শুকনো মাশরুম ধুয়ে ধুয়ে একটি প্যানের মধ্যে রাখুন এবং 3 গ্লাস মিনার বা ফিল্টার করুন।
আমরা বড় পেঁয়াজ পরিষ্কার করে কোয়ার্টারে কাটা এবং মাশরুমের প্যানের কাছে পাঠিয়েছি। একবার মাশরুমগুলি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হয়ে গেলে, তাদের ঠান্ডা করার জন্য একটি প্লেটে রাখুন, এবং তারপর তাদের ম্যানুয়ালি পিদ্ধ করুন, বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে। ফিরে মাশরুম ফিরে প্যান যাও তল সঙ্গে ফিরে আমরা বাল্ব পেতে
ভাজা প্যানের মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা এবং এটি উপর ময়দা ভাজা। মাশরুম ব্রোশ মধ্যে ময়দা ভুট্টা এবং মিশ্রণ যোগ করুন মটরশুঁটি থেকে মরিচ কমিয়ে সস দিয়ে রান্না করুন, তারপর লবণ এবং মরিচের সাথে মসলার স্বাদ পান। সমাপ্ত সস একটি সমৃদ্ধ গাঢ় রঙ এবং একটি চমৎকার সুবাস আছে।
স্প্যাগেটি জন্য মাশরুম সস
এই ইতালীয় সস একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ না শুধুমাত্র মিশ্রন, কিন্তু রান্না মধ্যে সরলতা। ব্যতিক্রম না নিম্নলিখিত রেসিপি, যা নিরাপদে ঐতিহ্যগত বিবেচনা করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- পেসলে (মাটি) - 1 ½ চামচ .;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সেলাই - 3 ডালপালা;
- রসুন - 2-3 cloves;
- মাশরুম - 250 গ্রাম;
- নিজের রসে টমেটো - 800 গ্রাম;
- টমেটো পুর্লি - 800 গ্রাম;
- শুকনো বেসিল - 1 চা চামচ;
- শুকনো অরিগান - 1 চা চামচ;
- লবণ, মরিচ;
- শুষ্ক লাল ওয়াইন - 120 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
মাশরুম সস তৈরি করার আগে, আপনি সব উপলব্ধ উপাদানের প্রস্তুত করা আবশ্যক: পেঁয়াজ এবং সিলেট কাটা, প্লেট মধ্যে মাশরুম কাটা, এবং প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস।
প্যানের মধ্যে, জলপাই তেল ঢালা এবং স্যালারি এবং পেঁয়াজ ফ্রাই পর্যন্ত নরম। আমরা পেঁয়াজ নেভিগেশন মাশরুম এবং parsley করা, এটি মিশ্রিত, আমরা রসুন, আজ এবং মশলা মিশ্রণ দিতে।
এখন টমেটোর পালা, তারা একটি চামচ দিয়ে মাজা করা যায় এবং টমেটো পুউতে মিশিয়ে দিতে পারে, তারপর প্যানের মাশরুমের মিশ্রণ যোগ করুন। এখন ওয়াইন ঢালা এবং প্রায় 40-45 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনের সস saute প্রয়োজন, যা পরে পাস্তা জন্য মাশরুম সস মশলা জন্য পরীক্ষা করা হয় এবং স্বাদ থেকে পরিপূর্ন।
মাংস খাইবার জন্য এই ধরনের একটি নিরামিষ রেসিপি মুরগির বা মুরগির মাংসের সাথে পরিপূরক করা যেতে পারে, পেঁয়াজ এবং সিলেবের সাথে এটি আচ্ছাদিত করে, বা এটিতে মাংসবালগুলি রাখুন।