সবজি সঙ্গে Bulgur

Bulgur একটি গম গম উত্তোলন জল সঙ্গে pretreated শস্য থেকে উত্পাদিত পণ্য, তারপর শুকনো এবং স্থল। Bulgur প্রাচীন, এখনও বাইবেলের সময় থেকে পরিচিত এবং উত্তর আফ্রিকান দেশ, বলকানস, মধ্যপ্রাচ্য, ভারত ও পাকিস্তান এখন খুব জনপ্রিয়।

বুলগেরিয়া ব্যবহার করে

গমের গমের উৎপাদিত অন্যান্য খাদ্যশস্য থেকে, বেলগুরটি উজ্জ্বলভাবে বিশিষ্ট, উষ্ণ পানির সাথে একটি বিশেষ প্রাথমিক চিকিত্সার কারণে, এটি প্রস্তুতির প্রক্রিয়ার সময় ভ্রান্তি বজায় রাখে এবং একটি মুশির রাজ্যে উনান হয় না। সুতরাং, এই পণ্য পুরোপুরি বিভিন্ন রেসিপি মধ্যে চাল এবং মুক্তা বার্লি প্রতিস্থাপিত, এটি শুধুমাত্র একটি চর্বি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু যৌগিক খাবারের একটি উপাদান হিসেবে।

সর্বাধিক পুষ্টির মান সঙ্গে পণ্য একটি বড় bulgur বিবেচনা করা যেতে পারে, এটি একটি নিম্ন glycemic সূচক (শস্য থেকে, আনুমানিক কোন শাখা শস্য থেকে সরানো হয়, যা বিভিন্ন উপকারী উপাদান খুব সমৃদ্ধ হয়) সঙ্গে বাদামী রং একটি খোঁড়া।

কিভাবে সবজি সঙ্গে bulgur রান্না?

সাধারণত bulgur হিসাবে প্রস্তুত করা হয়: খড়কুট স্বল্পভাবে তেল মধ্যে ভাজা হয়, এবং তারপর অল্প সময়ের জন্য উষ্ণ। Bulgur জরিমানা জরিমানা সহজভাবে ঠাণ্ডা এবং আরও হজম ছাড়া খাদ্য জন্য ব্যবহৃত হয়। আমরা বড় এবং মাঝারি নিষ্পেষণ উপর ফোকাস হবে। কোনও ক্ষেত্রে, পৃথকভাবে প্রস্তুত করুন।

বাটিযুক্ত stewed সবজি সঙ্গে - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• বুলগেরিয়া - ২ কাপ;
• জলপাই তেল বা বিপরীত চিকেন চর্বি;
• বেগুন - 2 টুকরা;
• মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
• লাল গরম মরিচ;
• কুমড়া মস্কেট - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• সবুজ শাক সবজি;
• রসুন - 3 cloves;
• লবণ;
• শুষ্ক মশলা মিশ্রণ (উদাহরণস্বরূপ কুরি);
• লেবু।

প্রস্তুতি

বাচ্চাগুলি কাটা দিয়ে কাটা হয় এবং 10 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা পানিতে বামে থাকে, তারপর পানি শুকিয়ে যায় (এইভাবে অপ্রীতিকর বিষাক্ত পদার্থগুলি অপসারণ করা)।

Bulgur আগেই ধৌত করা প্রয়োজন হয় না। একটি গভীর ভাজা প্যান বা স্ট্যু প্যানের মধ্যে, আমরা তেল গরম, হালকাভাবে 5 মিনিটের জন্য খিঁচুনি ভাজা করে। তেল সম্পূর্ণভাবে শুষে নিতে হবে। জল (3-5 চশমা) পূরণ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

অন্য সসপ্যান্টে, আমরা সবজি রান্না করি। তেলের ফেইড পেঁয়াজ, আউব্রিজিন এবং স্টুয়ে ২0 মিনিটের জন্য রাখুন। কাবাল এবং কাটা মিষ্টি মরিচের কুমড়াটি জুড়ুন। প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত মসলা এবং লবণ দিয়ে স্ট্যু লাল গরম মরিচ সঙ্গে ঋতু অগ্নি বন্ধ বন্ধ করার পরে, তাজা কাটা সবুজ শাক এবং রসুন যোগ।

আমরা এক পরিবেশন বোল মধ্যে bulgur সঙ্গে সবজি সরবরাহ। আমি মনে করি এই থালা রুটি এবং কেক ছাড়া পরিবেশিত করা যেতে পারে।